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| 水菱 |
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中文學名:水菱 界:植物界 桃金娘目、 千屈菜科、 菱屬、 桃金系列挺水水草植物 |
水菱，為桃金娘目、千屈菜科、菱屬、桃金系列挺水水草植物。 [1]
簡介
水菱：別名芰_風菱_烏菱_菱角_水栗_腰菱_菱實_芰實_水中落花生，為桃金娘目、千屈菜科、菱屬、桃金系列浮葉水草，原產於歐洲、亞洲，野生於湖泊、河溝。含豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及維B1、B2、C，胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等微量元素。果肉可食，嫩莖可作菜蔬。青色、紅色和紫色，皮脆肉美，味道可口，算是佳果亦可做為糧食之用。一般都以蒸煮後食之，或曬乾後剁成細粒，熬粥食之亦可。入藥味甘、涼、無毒，有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。近代藥理實驗報導：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。。
葉片菱形、莖色紫紅，開鮮艷的黃色小花，是很漂亮的水面裝飾水草。果實屬堅果，垂生於密葉下水中，必須全株拿起來倒翻，才可以看得見，因有尖銳的角，俗稱菱角。寓意「稜角分明」、「鋒芒畢露」。
顏色分類：綠色_紫色 莖形分類：匍匐 葉序分類：單生 葉形分類：梭形
光照需求：中光 生長速度：中等 培育難度：中等 造景區域：水面
適宜溫度：27℃±3℃ 酸鹼範圍：6.2±.6（PH） 硬度範圍：7±5（DH）
水菱水草特徵
一年生草本水生植物，葉浮在水上扁而有尖，葉下有莖。葉片廣菱形，表面光滑、深亮綠色，無毛，背面綠色或紫紅色，密被淡黃褐色短毛（幼葉）或灰褐色短毛（老葉），邊緣中上部具凹形的淺齒，邊緣下部全緣，基部廣楔形。葉柄中上部膨大成海綿質氣囊，被短毛。沉水葉小，早落。菱角種類繁多，二角為菱，形似牛角，三角、四角為芰，還有無角。幼嫩時可當水果生食，老熟果可熟食或加工製成菱粉，風乾製成風菱可貯藏以延長供應。
水菱種植方法
通常栽種於溫帶氣候的濕泥地中，如池塘、沼澤地。氣候不宜過冷，適溫25-36℃。水深60cm左右。通常2月春天后，就要設置育苗地，密集的培育種苗，到初夏五月底到六月初第一期水稻收成後，就將稻田整地築地、築埂，引水入田，移植菱角種苗。
水菱繁殖方式
秋後成熟，果實變硬，野生菱角如不採摘則漸漸從莖上脫落沉於水底，來年發芽。
水菱開花形態
花期4-8月，果期7-9月。花小，夜裡開放，白天閉合，隨月亮的圓缺而轉移。花瓣4，着生於上位花盤的邊緣。雄蕊4，花絲纖細，花葯丁字形着生，背着藥、內向。雌蕊2心皮，2室，子房半下位，花柱鑽狀，柱頭頭狀。果具先端向下彎曲，彎牛角形，果表幼皮紫紅色，老熟時紫黑色，微被極短毛，果喙不明顯，果梗粗壯有關節。種子白色，元寶形、兩角鈍，白色粉質。