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水煎小餃

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

水煎小餃吃起來的口感沒有全煎的干，底部皮脆脆的，裡面多汁。

主要食材

主料

速凍餃子,1袋（250g）：適量

油4湯匙（50ml）：適量

清水6湯匙（100ml）：適量

小蔥12根：適量

黑芝麻3茶匙（15g）：適量

秘制蘸醬剁椒：適量

老乾媽,豆豉：適量

陳醋混合：適量

傳統蘸料,鎮江香醋,略加少許糖：適量

製作流程

1. 將速凍餃子在鍋里排開，放入清水，以沒過餃子為宜，蓋上鍋蓋，約煎10分鐘左右。

2. 鍋里的水沸騰後用小刷子給每個餃子刷點油，然後撒上芝麻、小蔥末，再蓋上蓋子。

3. 等水收干就可以起鍋，蘸着醬料食用美味無比。