水果布丁
基本內容
- 中文名： 水果布丁
- 主要原料： 水果、牛奶
- 外文名： fruit pudding
水果布丁
水果布丁同於一樣果凍，每個人也有喜歡吃水果布丁的愛好，下面就開始說下水果布丁的過程 ==製作方法==
- 雞蛋水果布丁
- 輔料做法：
1、將砂糖150克干炒至黃色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子鋪底。
2、雞蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉攪拌均勻，再加入牛奶伴勻，放入已有糖的模子裡，置微上火蒸或烤，約30分鐘即成。
3、將布丁倒入盤子，邊上圍上各式水果丁做點綴。
這樣就完成了。
- 巧克力牛奶雞蛋焦糖布丁
原料：巧克力牛奶400CC 砂糖3大匙 雞蛋3個 焦糖漿（砂糖3大匙，水一大匙。用小鍋做，把砂糖和水到入鍋內，迅速攪拌，用強火加熱）
- 輔料做法：
1、將巧克力奶加熱加入砂糖，砂糖融化後馬上熄火散熱（注意不要讓牛奶沸騰）
2、將雞蛋攪拌充分
3、把有砂糖巧克力奶到入攪拌好的雞蛋碗裡
4、用過濾網把砂糖巧克力雞蛋的碗裡過濾
把焦糖漿倒入4個杯子內，並將第4步分至其上。
用蒸鍋蒸，等下層水沸騰，即可放入。
強火蒸2-3分鐘，弱火13-15分鐘。
冷卻放入冰箱2小時候即可。
- 甜香可口的布丁
- 輔料做法：
1、將李子脯加冷水300克浸泡過夜，次日在鍋中煮20分鐘，去核留汁留脯待用
2、用另一鍋加300克冷水，放糖鹽及肉桂粉煮沸，然後將少許冷水與玉米粉拌合成漿，徐徐倒入煮沸的水中，不停地攪拌均勻
3、將玉米糊與果脯汁，果脯肉，檸檬汁混合在一起，裝入碗中攤涼後送進冰箱。
4、食用時不用將碗中物倒出，直接取用。[1]
（註：無黑李脯時可用其他果脯代替）
水果布丁的來歷
水果後面加個布丁，那什麼叫布丁呢？布丁的英文為pudding，布丁的來歷更是讓我們覺得很神奇，布丁是另一種英國的傳統食品。它是從古代用來表示摻有血的香腸的「布段」所演變而來的，今天以蛋、麵粉與牛奶為材料製造而成的布丁，是由當時的撤克遜人所傳授下來的。中世紀的修道院，則把「水果和燕麥粥的混合物」稱為「布丁」。這種布丁的正式出現，是在16世紀伊麗莎白一世時代，它與肉汁、果汁、水果乾及麵粉一起調配製造。17世紀和18世紀的布丁是用蛋、牛奶以及麵粉為材料來製作。
水果布丁你們喜歡嗎