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毛豆番茄雞蛋湯

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

原本是想要按照另外一位博主的做法做肉末毛豆，番茄來收一下汁兒，結果不小心水加多了，

收不了汁，加了一點澱粉做成了雞蛋湯。嘗了一下，哇塞，味道真的很不錯。

毛豆番茄雞蛋湯是由毛豆 、番茄、雞蛋 等製作而成的一道美食。

中文名毛豆番茄雞蛋湯

主要食材毛豆100克番茄、3個雞蛋2個

輔 料生粉1茶匙、鹽、雞精

工 藝煮

配料：編輯 語音

生粉 1茶匙鹽和雞精 適量橄欖油 數滴

做法

1、番茄用刀在頂部劃長度為2厘米的十字；鍋里放少量的水燒開，放入番茄，加蓋燜1.5分鐘，撈起即可輕鬆去皮、切塊；

2、生粉用少量水調開，加入雞蛋攪拌均勻；

3、湯鍋加入800毫升水，燒開後加入毛豆和橄欖油煮3分鐘；

4、加入番茄煮至滾，倒入蛋液攪拌數下即可關火；

5、最後調入適量的鹽和雞精即可。