母親做的炒紅薯秧(張蘭洲)檢視原始碼討論檢視歷史
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《母親做的炒紅薯秧》是中國當代作家張蘭洲寫的散文。
作品欣賞
母親做的炒紅薯秧
深秋時節除了蘿蔔、白菜等最基本的家常菜，就屬母親炒的紅薯秧了！
一般來講，中秋以後晚秋之前正是地里紅薯秧最鮮最嫩的時候。那時候家裡養的豬、羊、雞等牲畜較多，光靠家中飼料餵它們父母總是覺得浪費。於是就萌生了去地里扯紅薯秧的念頭……
最美秋景美如畫，風清氣爽鳥鳴聲。每天放學後我和大哥趕緊往家跑，丟下書包提上袋子和小鏟轉身向北地走去。一路上我們欣賞着美麗迷人的秋景:藍藍的天，白白的雲，清清的河水，一眼望不到邊的金色沃田！南飛的大雁，淒鳴的秋蟬，吱吱的蚰子，深藍而幽遠的蒼穹！瞅着，看着，望着，心情格外地美好！不知不覺我們便來到了紅薯秧地頭……
我們站在綠油油的紅薯秧地里如獲至寶，趕緊彎下腰扯了起來。左手拽着一把長長的紅薯秧，迅速揮動右手中的小鏟將其攔腰截斷。我們越扯越起勁，不到半天功夫我們就裝滿了各自的塑料袋子。紮好口，我們將裝滿紅薯秧的袋子往附近隱蔽的地溝里一放，便攥着小鏟趁着沒人的時候又去偷紅薯。我們偷紅薯那可謂經驗十足，彎腰俯身慢慢往地上一趴，小心謹慎地瞅瞅哪棵紅薯秧下面鬆土最高，必是結紅薯塊最大的地方。小鏟緊貼着凸起的鬆土用力插入，猛地一翹，用手揪着紅薯秧一提，一串長長的紅薯塊便縈現眼前。
我們趕緊提着紅薯塊向對面隱蔽的河溝跑去，開始用小鏟挖土窯準備烤紅薯。大哥負責挖窯，我負責找柴禾。功夫不大，土窯挖好，我們把長長的紅薯塊放入窯洞。再把燒紅的土坷垃打碎埋在紅薯塊上面，周圍用濕土把整個土窯掩埋封嚴即可。一個小時後，我們回來用小鏟將土窯慢慢挖開。″哇塞！」一股撲鼻的烤紅薯香味瞬間沁人心脾……我和大哥每人一塊，剝了皮，焦黃香軟的紅薯不一會兒便被我們吞進肚中…一塊意猶未盡，每人又吃兩塊，終於心滿意足。
我和大哥吃完烤紅薯便扛着袋子返回家中，將紅薯秧往地上一倒，一部分餵牲畜，另一部母親放在水管下反覆沖洗乾淨。邊沖邊講:"今天我給你們做個炒紅薯秧吃！」一聽炒紅薯秧，雖然比較[[]熟]悉，今天卻是頭一回吃！生火坐鍋燒油，油熱後倒入切好的蔥姜蒜，再倒入切好的紅薯秧，繼續翻炒十五分鐘即可出鍋裝盤。淋上少許小磨香油，那種香味更讓我們的食慾大增。就着饃飯，再夾筷子炒紅薯秧，仍然是那麼地味蕾滿滿，心滿意足！
如今一晃近三十年光陰流轉，我們都已長大成為人之父母。時至秋天，仍然會想起小時候母親給我們炒的紅薯秧……飄香的味道，濃濃的母愛，總是溢滿心間久久難忘！[1]
作者簡介
張蘭洲，筆名張思清，河南內黃人,中共黨員，中國散文學會會員。