橄欖油餅乾底芝士蛋糕檢視原始碼討論檢視歷史

橄欖油餅乾底芝士蛋糕是一道中國民間傳統家庭美食，由芝士蛋糕烹飪而成。

中文名橄欖油餅乾底芝士蛋糕

主要原料消化餅乾，橄欖油，奶油奶酪，檸檬汁，雞蛋，白砂糖

是否含防腐劑否

主要營養成分蛋白質，碳水化合物，鈣，維生素

主要食用功效養心益腎，健脾厚腸儲藏方法冷藏

原料

消化餅乾100g、橄欖油20ml、奶油奶酪250g、檸檬汁30ml、雞蛋2個（我用的小個的土雞蛋）、白砂糖或者綿白糖70g、鹽1/4勺（六寸模）。

1、將消化餅乾放到保鮮袋裡碾碎。

2、加入橄欖油攪拌均勻。

3、把拌了油的餅乾碎倒入活底模具中，找個平底的杯子，用杯底用些力把餅乾碎壓實做成蛋糕底。

4、把已經放到室溫軟化的奶油奶酪和檸檬汁、雞蛋、白砂糖、一點點鹽統統放入攪拌機中。

5、按下按鈕，十幾秒後奶酪糊就攪拌均勻了。

6、把奶酪糊倒入鋪了餅乾底的模具中。

7、把模具下面用錫紙包好，放入烤箱內，烤盤中加入一點水，隔水烤來烤。180度烤30分鐘，烤好後晾涼放入冰箱冷藏幾個小時口感更好。

8、蛋糕里我做得最多的就是芝士蛋糕，因為他的做法很簡單，成功率高，而且自己又喜歡吃。今天分享個法子讓做芝士蛋糕變得更簡單，只要你家有攪拌機。

麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

奶酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶製品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中「黃金」。

1.奶製品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收；

2.奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美；

3.奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉；

4.奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面；

5.英國牙科醫生認為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助於防止齲齒，

吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒髮生的作用。 ^[1]