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以椰蓉、砂糖為主料的糕點。
中文名椰蓉薄脆
分 類烤箱，餅乾，零食主要食材椰蓉，砂糖
椰蓉85克， 砂糖40克， 雞蛋1個, 蛋清1個，
1. 全蛋加砂糖，攪至糖溶，蛋液發白
2. 加入椰蓉，拌勻
3. 取一湯勺攤在錫紙上，用抹刀沾蛋清，拍成薄片狀，儘量薄
4. 烤箱預熱約150度，中層，20分鐘，整片金黃即好[1]
