椰漿鳳梨果醬是一道以鳳梨，椰漿為主要原料做成的美食。
中文名椰漿鳳梨果醬
口 味甜美適口主要食材鳳梨，椰漿
輔 料麥芽糖、細砂糖
製作材料
鳳梨 600公克 、椰漿 200公克 、麥芽糖 150公克 、細砂糖 90公克 、檸檬 1個
製作流程
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用；鳳梨去皮去芯後切成丁狀備用。
2. 將鳳梨丁放進耐酸的鍋子中，先加入檸檬汁用中火煮滾，
再轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
3. 待麥芽糖完全溶化後便可加入椰漿，繼續拌煮10分鐘。
4. 加入細砂糖，用木杓持續攪拌，將醬汁煮成濃稠狀即可。[1]
參考資料
