植物篇：（金桂（木犀科、木犀屬植物））
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目錄
開花的種類——金桂（木犀科、木犀屬植物）
是木犀科、木犀屬植物。常綠闊葉大喬木，樹冠圓球形；樹勢強健，枝條挺拔，樹皮灰色，皮孔數量中等。腋芽的芽體較大，葉色深綠，革質，富有光澤；葉片橢圓形，葉面不平整，葉肉凸起；網脈兩面均明顯；葉尖短尖至長尖；葉基寬楔形，兩邊常不對稱，花冠斜展，裂片微內扣，卵圓形；花色黃，9月下旬至10月上旬開花。
原產於中國西南地區，各地廣泛栽培。喜光，喜溫暖氣候，不耐寒；對土壤要求不嚴，但以排水良好、富含腐殖質的沙質壤土為佳。 金桂為優良的庭園觀賞樹種；花可作為香料可藥用。
金桂（學名：Osmanthus fragrans var. thunbergii Makino）
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基本信息
- 中文名:金桂
- 拉丁學名:Osmanthus fragrans var. thunbergii Makino
- 界:植物界
- 門:被子植物門
- 綱:雙子葉植物綱
- 亞 綱:合瓣花亞綱
- 目:捩花目
- 亞 目:木犀亞目
- 科:木犀科
- 亞 科:木犀亞科
- 族:木犀欖族
- 屬:木犀屬
- 組:木犀組
- 種:木犀
- 變 種:金桂
- 命名者及年代:Makino，1927
形態特徵
常綠闊葉大喬木，樹冠圓球形；樹勢強健，枝條挺拔，十分緊密。高達12 米。樹皮灰色，皮孔圓或橢圓形，數量中等。標準株分枝力平均2.7個；春梢比較粗壯，長度平均15.9厘米；節數平均7.0節/梢，其中有葉節數平均4.2節；腋芽的芽體較大，平均33.8枚/梢，每節單側3芽以及3芽以上疊生率占69%。葉色深綠，革質，富有光澤；葉片橢圓形，葉長7.8-11.5厘米，平均10.4厘米，葉寬3.2-4.7厘米，平均4.1厘米，長寬比約為2.5；葉面不平整，葉肉凸起；側脈8-10對，網脈兩面均明顯；葉緣微波曲，反卷明顯；全緣，偶先端有鋸齒；葉尖短尖至長尖；葉基寬楔形，兩邊常不對稱，並與葉柄連生；葉柄粗壯、略有彎曲，平均長0.9厘米。花冠斜展，裂片微內扣，卵圓形；花色黃，有濃香，不結實，花金黃色，香味濃，開花量多，每年秋季開花。 [1]
栽培技術
栽植金桂，無論是大樹還是小苗，均以穴植法最佳，尤其大苗或大樹，成片栽植時按株行距和培育目的而定，或密植或疏栽。如是城市綠化，多以單行列植或在公園綠地成片栽植，按綠地區域而有不同，其株行距不應小於5米。
整地挖穴
金桂的培育雖說面積、數量比較大，但在不同時間段，苗木市場上仍然供不應求，所以對栽植成活率來說，應是栽1株活1株。這就顯現全面整地是關鍵環節之一。在整地的同時，就應將樹穴挖好，樹穴規格視樹木和土球大小而定。挖穴時將土壤挖至樹坑外圍曝曬，並按土層上下分開堆，經過冬季雨雪，促進土壤風化後覆土，將表土破碎，回填至坑底，然后土填至穴深的1/2或3/5，待樹木入坑「歸位」後，不但可以提高樹木成活率，而且有利於樹木地下部分和地上部分的恢復。其要點是：整地細緻，穴深且大。
栽植時間
金桂應以初冬或早春栽植，夏初也可，但炎夏切不可栽，如氣候條件允許，在夏、秋季節栽植也是可行、有效的，但夏季栽植後要遮蔭，關鍵是冬季嚴寒的地區，不要冬栽，因遇寒冷易導致樹木根系失水而枯死。大面積或大批量栽植金桂時，儘量做到隨起苗、隨運輸、隨栽植，有利於提高成活率。其要點是：避酷暑，防寒凍。
主要價值
金桂為優良的庭園觀賞樹種；花可作為香料可藥用。金桂樹形好、長勢好，花色、花香和花量又全面勝人一籌，從而成為中國南方各地園林競相引種栽培，特別是用作觀賞栽培。金桂在一些大型綠地、公園都有栽植，也可作為郊區或旅遊觀光點的行道樹應用。每到秋季桂花飄香時，不論騎車、坐車或行走，在路上聞到桂花的香味都會心情舒暢，別有一番風味在心頭。
別再隨便摘桂花了，金桂、丹桂、銀桂哪種好？采對了才能香氣撲鼻
金九銀十，桂花飄香。又到了桂花盛開的季節，滿樹的桂花金燦燦，生長在樹葉下像金黃的小太陽，絢爛奪目，仿佛充滿了秋日的能量，同時還具備濃郁而獨特的香味，很多人都特別喜愛桂花。人們對桂花的喜愛不止于欣賞，還把它歸類到可以食用的花朵，每到秋季，總能看到許多人在樹下採摘桂花，想把它這一份香氣留住，或是留在食品里，或是留在酒中，總之，不能浪費桂花的香味。
桂花分為很多種類，有一些可以食用，而有一些則更適合觀賞。就拿最常見的金桂、丹桂、銀桂來說，你能看出它們有什麼不同嗎？哪一種或者哪幾種桂花更適合食用？只有搞清楚這些桂花的區別，才能采對桂花，讓食物或酒水更加香氣撲鼻、顏色上佳。今天筆者將為大家捋一捋這幾種桂花的不同，以及它們的食用方式，讓大家能采對桂花。
* 金桂
金桂可以說是比較常見的栽培品種了，不止路邊常見，在公園、綠化帶，還有不少人的庭院裡，最常種植的桂花品種就是金桂。之所以人們這麼喜歡種植金桂，是因為金桂的香味最濃。它是桂花之中香氣濃郁的那一類型，或許有人會問，桂花的味道不是都很濃烈嗎？
其實並不是，有幾個品種的香味比較淡，沒有金桂這麼濃香。另外，金桂開花量很大，每次開花之時，滿樹都是桂花，如果家裡有幾棵金桂樹的話，一次就能採摘不少。金桂的顏色金黃，花朵集中在秋季開放，花朵小，雖然很香，但金桂有個缺點就是容易掉，一場風雨過後，滿地都是金色的花朵。所以採摘金桂的時機要把握好，最好是選擇晴天無風無雨的時候採摘。
金桂適合釀桂花酒，農曆八月的桂花酒，以大米和新鮮金桂為原料，有桂花的甜醇味融入酒中，香氣撲鼻、顏色好看，風味絕佳。此外，金桂還是製作桂花茶的上乘原料。 [2]
丹桂
丹桂是近些年來種植較多的一種行道樹，它的花朵顏色不是金色，而是橙紅色或者橙黃色，色彩濃，顏值頗高。丹桂的花朵比金桂略大一些，花色艷麗，很好辨認。它主要是作為園林綠化樹，其中分為多個品種，雖然花朵也可食用，但一般人們較少採集丹桂。
銀桂
銀桂也是常見的一種桂花樹，它的最大特點是花色淡，甚至有些偏白。把銀桂和金桂、丹桂放在一起比較，很明顯就能看出三者之間的不同來。銀桂也可以食用，它的花期比金桂長一些，花香味沒那麼濃，但也還不錯。
通常人們最喜歡採摘的桂花就是金桂和銀桂，尤其是等金桂花期過了之後，銀桂還在持續開，這時候人們便會去採摘銀桂。銀桂的用法和金桂差不多，如果是自己食用，人們一般不講究用金桂還是銀桂，有金桂更好，銀桂也行。
除了這三種桂花，還有月月桂、四季桂等品種，它們和銀桂很相似，幾乎每個月都開花，香味較淡，人們通常不摘。
中國四大桂花品種：金桂、丹桂位居前兩名
桂花為中國傳統十大名花之一，集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種。桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。桂花的品種繁多，那你知道桂花有哪四大品種？有什麼區別？
中國四大桂花品種
* 1、金桂
金桂金桂是桂花四大名品之一，[bai]葉大而長，花大而密，花朵較易脫落；花色為深淺不同的黃色，從檸檬黃至金黃色都有，開花初期為淡黃色，香味濃或極濃。
代表品種：金球桂、大花金桂、多籽金桂、波葉金桂、晚金桂等。
2、丹桂
丹桂是桂花中顏色最深的一類，它的葉肥厚而密，花色橙黃或橙紅，花冠稍內扣，雖花色較艷麗，但其香味較淡。
代表品種：大葉丹桂、硬葉丹桂、皺葉丹桂、橙紅丹桂、硃砂丹桂等。 [3]
3、銀桂
銀桂是常綠喬木或灌木，葉片較薄，葉圓而密；花冠斜展，花呈黃白色或淡黃色，開花初期為乳白色，香氣濃郁，僅次於金桂。
代表品種：九龍桂、串銀球、波葉銀桂、寬葉籽銀桂、晚銀桂等。
4、四季桂
四季桂又叫月月桂，是桂花中唯一一種四季開花的品種，與其他品系桂花最大的不同便是在一年之內花開數次，但以秋季較繁。四季桂的花色較淡，花呈黃白色或淡黃色，香味較淡，
代表品種：天女散花、四季桂、佛頂珠、日香桂、天香台閣等。