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植物篇：開花的種類（香豌豆花（豆科、黧豆屬植物））

是豆科山黧豆屬植物，一年生草本，高50-200厘米，全株或多或少被毛。莖攀緣，多分枝，具翅。葉具1對小葉，托葉半箭形；葉軸具翅，葉軸末端具有分枝的卷鬚；小葉卵狀長圓形或橢圓形，長2-6厘米，寬0.7-3厘米。總狀花序長於葉，具1-3（-4）朵花，長於葉。莢果線形有時稍彎曲，長5-7厘米，寬1-1.2厘米，棕黃色，被短柔毛。種子平滑，種臍為周圓的1/4。花果期6-9月。香豌豆原產於意大利西西里島。中國各地栽培。喜冬暖夏涼、陽光充足、空氣潮濕的環境，最忌乾熱風吹襲。根具有直根性，要求土層深厚、肥沃、排水良好的濕潤粘質壤土。

香豌豆莖和葉可作家畜飼料或綠肥。香豌豆花型獨特，一枝條細長柔軟，即可作冬春切花材料製作花籃、花環，也可盆栽供室內陳設欣賞，春夏還可移植到戶外任其攀援作垂直綠化材料，或為地被植物。

基本信息

• 中 文 名：香豌豆
• 拉丁學名：Lathyrus odoratus L.
• 別 名：花豌豆、腐香豌豆
• 界 ：植物界
• 門 ：被子植物門
• 綱 ：雙子葉植物綱
• 亞 綱：原始花被亞綱
• 目 ：薔薇目
• 亞 目：薔薇亞目
• 科 ：豆科
• 亞 科：蝶形花亞科
• 族 ：野豌豆族
• 屬 ：山黧豆屬
• 種 ：香豌豆
• 命名者及年代：L.，1753

形態特徵

一年生草本，高50-200厘米，全株或多或少被毛。莖攀緣，多分枝，具翅。葉具1對小葉，托葉半箭形；葉軸具翅，葉軸末端具有分枝的卷鬚；小葉卵狀長圓形或橢圓形，長2-6厘米，寬0.7-3厘米，全緣，具羽狀脈或有時近平行脈。

總狀花序長於葉，具1-3（-4）朵花，長於葉；花下垂，極香，長2-3厘米，通常紫色，也有白色、粉紅色、紅紫色、紫堇色及藍色等各種顏色；萼鍾狀，萼齒近相等，長於萼筒；子房線形，花柱扭轉。莢果線形有時稍彎曲，長5-7厘米，寬1-1.2厘米，棕黃色，被短柔毛。種子平滑，種臍為周圓的1/4。花果期6-9月。

繁殖方法

播種育苗：種子千粒重約80克。種子最適發芽溫度為20℃；在白天29℃，夜間21℃交替溫度下，約13天出芽。播種前用65℃溫水浸種，約有30%硬實種子在浸種後不吸脹，難以發芽。要用小刀逐粒輕輕劃傷種皮，操作時注意不可傷及種臍部位，刻傷處理後的硬實種子再浸入溫水1-2小時，隨即迅速膨脹而易於出芽。溫室播種的，覆土厚1-1.2厘米；露地播種的，覆土可略深。播種後充分灌水，適當遮蔭，種子開始出芽時，即除去遮蔭。 播種期因所需花期與品種而異，早花品種8-9月上旬直播，12月上旬始花；晚花品種宜於1-2月播種。中國南方冬暖地區可以露地直播。

營養缽育苗：由於香豌豆直根性強，不耐移栽，中國北方溫室作促成栽培的，可先用營養缽（袋）育苗，每（袋）缽中置2-3粒已浸過種的健康、膨脹種子，覆土深約1厘米。營養缽（袋）排列於育苗盤中，置於21-27℃溫度的培養室內。營養缽（袋）內用土為：腐葉土2份加堆制壤土（餅肥、腐葉、壤土堆製成）3份和沙土1份。在溫室倒茬時間允許的情況下，應儘量採取直播。播後充分灌水，保持土壤潮濕與疏鬆。直播與營養缽育苗比較，前者具有明顯的生長優勢。苗期要注意加強通風。

栽培技術

整地

栽植地應避免連作。整地前應施用適當基肥。香豌豆為少肥作物，但磷、鉀的比例要適當增加，總施肥量約為多肥植物（如香石竹）的1/20，每100平方米的栽植面積可施用：氮肥0.5-0.6千克、磷肥1-1.2千克、鉀肥0.8-1千克。作為基肥使用的種類：堆肥或廄肥與腐葉土200-300千克，並增加過磷酸鈣3千克。酸性土地區，可用石灰來調整酸鹼度。

栽植

多雨地區，露地種植以高畦為好；溫室促成栽培的，高壟對植株生長更為有利。土壤要充分耕翻，並將基肥混合均勻後，做南北長的高壟（通常在南北走向的雙坡頂溫室中栽植香豌豆）。壟寬65-70厘米，每壟2行；株行距為25厘米×40厘米。每壟兩側均需留壟道，以便灌溉與管理操作。晚花品種地栽時，生長勢甚旺，株行距應加大為30（-40）厘米×40厘米，並要適量增加基肥。

管理

摘心與整枝：待小苗主蔓高15-20厘米時，留基部2-3節摘梢，促使基部萌發櫱芽。待基部側枝長出後，可以鑑別強弱枝時，及時去除弱的，每株留下1枝強的枝，因側櫱枝開花較早，節間較短。隨着側櫱枝的生長，將櫱枝蔓上出現的卷鬚及早摘除。枝蔓生長速度快，1周可伸長30-40厘米。因此整枝、打卷鬚等工作要經常進行。每葉腋留1根副側枝，卷鬚與過密的副側枝應及時摘除，否則會徒長，不易形成花芽。第一批花通常花梗短、花朵小，不合要求，應及早剪除。

立支架與綁紮：在與地壟平行的溝壟兩端立支柱。拉上12號鉛絲3層，高度距地面分別為30厘米、60厘米與90厘米；每穴苗旁立2根竹竿與鉛絲固定。隨着着花枝蔓的生長，隨時將枝蔓均勻分布固定於支柱上。儘量做到每竿一莖，使莖蔓直立向上牽引，勿使之橫向或交又彎繞。這樣可以減少養分的消耗，並改善通風透光條件，保證花梗挺直，避免落蕾。

澆水與追肥：定苗澆1次透水後，即疏鬆土表。隨後，適當控制水分，促使根系充分發育。低溫與陰雨雪天，亦應減少水分的供應，使栽培的環境保持高燥。若低溫環境澆水過多，就會增Ⅷ落蕾。過於乾燥，莖節短小，葉色淺淡，粗糙，難以恢復生長旺勢。因此，在植株進人生長旺盛期，需結合追肥，充分灌水。具體做法：1次量澆足，但次數要少，並及時鬆土保墒，避免室內空氣冷濕或濕熱。迫肥可用磷酸銨或碘礦粉加草木灰，濃度為1-2%，施於土中，隨之灌溉。整個生育期應追肥5-6次。在現蕾前後每7-10天用0.1%的碘酸二氫鉀根外噴施1次，可促使花大色鮮。

溫度與光照：室內栽培的香豌豆，在5-20℃範圍內均可生長。溫度高至20-25℃時，生長逐漸衰退，花梗變短。若氣溫連續35℃以上，就會死亡。最合適的生長開花溫度是10-15℃，白天不可超過20℃，夜間不要低於10℃。需要保持保溫覆蓋物，如玻璃或塑料膜的明淨，使室內光照充足，空氣流通。連續陰雨天，要補充人工光照。香豌豆品種為中日照型植物，在日照時間較短的冬天也可以開花。但要生長勢健壯、花枝長、花朵大，還需有較長的日照與充足的陽光。中國南方露地栽培的香豌豆，以晚花品種為好。晚花品種生長期長，至開花期自然日照已加長，有利於植株生長發育開花。晚花品種抗寒性也略強。

病蟲防治

病害

• 白粉病：噴灑200倍液25%粉銹寧可濕性粉劑。
• 根腐病：忌高溫多濕。土壤要消毒殺菌。定植（苗）或播種時，適當淺些。
• 炭疽病：噴酒500倍50%多菌靈可濕性粉劑。
• 菌核病：噴酒100倍70%甲基托布津或50%苯來特。
• 灰霉病：噴酒00倍75%的百茵清液。
• 花葉病毒病：拔除銷毀病株，杜絕蚜蟲為害，堅持用具消毒等可以控制。

蟲害

• 豌豆潛葉蠅：發現幼蟲在葉肉中打隧道時，就開始噴40%氧化樂果1000倍液，但在花期要慎用。每穴施用3%呋喃丹3-4克，可兼治其他蟲害。
• 紅蜘蛛與蚜蟲：噴酒800-1200倍25%魚藤精或40%硫酸煙精。
• 蛞蝓：在受害植株根際酒施8%滅蝸靈或澆1:15茶籽餅水。

主要價值

香豌豆莖和葉可作家畜飼料或綠肥。香豌豆花型獨特，一枝條細長柔軟，即可作冬春切花材料製作花籃、花環，也可盆栽供室內陳設欣賞，春夏還可移植到戶外任其攀援作垂直綠化材料，或為地被植物。

四五月花開燦爛的香豌豆，花朵聞起來特別香，但不建議隨意種

在春暖之後（最低溫15度以上）就可以開始播種培香碗豆(Lathyrus odoratus)，香碗豆也叫花碗豆或麝香豌豆，它有非常多的觀賞品種，這是一種世界知名的觀賞植物，它的花朵和種子都是不能食用的，它的整個植株都有毒的，也不要掐它的嫩芽來吃，有毒。

如果家裡有熊孩子，那種這種植物是有一定風險的，畢竟是有毒植物，要謹慎栽種，還要謹防被別人偷吃（可能要負責）。

1、香豌豆和豌豆的區別

香碗豆和我們平常所說的荷蘭豆是兩種不同的植物，香碗豆（(Lathyrus odoratus)）是屬於豆科山黧豆屬的。

而豌豆（荷蘭豆，Pisum sativum）是屬於豆科豌豆屬的。

2、認識香豌豆

很多人喜歡香碗豆，就是因為它的花朵能夠散發迷人的香味，在春夏季節，它就可以持續不斷開花，它的花朵和豌豆比較相似，但觀賞性會更好，花色極其豐富，有常見的粉色、紫色、紅色、橙色、藍色、白色和各種混色的品種。

香碗豆是屬於芳香型的一年生花卉，需要搭架子讓它攀爬，一般是將它種在院子裡，直接在地裡面弄幾根竹竿，搭的架子就和平常我們給豌豆搭架一樣（或用花架）。而且最好是用一些軟繩或園藝鐵絲給它的枝條做一定的牽引，它自己也能攀爬向上生長，但如果遇到大風天氣，有可能會被吹翻。香碗豆的是一年生的植物，但非常值得栽種，在它開完花之後，可以繼續讓它結豆莢，成熟之後就可以採摘下來，種子儲存起來，來年重新栽種。

現在有一些香碗豆品種會更加耐熱，即便是在炎熱的夏季，依舊可以存活，狀態會略微差一些。也有矮稈的品種，可以在陽台上盆栽養護。有一些花友在家裡種了一些觀賞竹子，甚至直接將香碗豆種在竹子的旁邊，香碗豆會直接攀附在竹子上，遠遠看去，就像是竹子開了花一般，非常奇特。

3、播種育苗

如果是在冬季比較暖和的地方，在秋季的時候就可以開始栽種了，等到春季就開始開花，而如果是在北方冬天比較寒冷的地方，就要在春暖後開始栽種。到了4~5月份，這個時候就是香碗豆燦爛開花的時候了，這個時候開始播種是有一點晚的，可以買一些苗來栽種。

香碗豆在播種之前，可以用清水浸泡4~6個小時，之後就準備疏鬆排水好的土壤進行播種，適當覆蓋土壤。

將豌豆的種子直接淺埋在土壤下2~3厘米的位置，每一粒種子要有適當的間距，不要種得太密集，每一株幼苗最好是相隔7~10厘米（或單獨用育苗盆培育），後期就比較好移栽。之後就要保持盆土微潤，不要太潮濕，幼苗長出來後就要逐漸增加陽光。

香碗豆在播種育苗時，嫩芽長出來後要適當保護，防止被鳥兒或蟲子吃掉，發芽之後，有可能會被動物或蟲子（比如鼻涕蟲）吃掉。栽種香豌豆的位置一定要有適當光照，在生長前期，要保持土壤微微濕潤，保持環境涼爽。如果溫度過高，它們的狀態就會變差，在早期要注意避免暴曬，都給柔和光照，等葉子長得健壯了，就可以多給陽光。

4、幼苗養護和移栽

後期養護香豌豆也要注意經常澆水，它喜歡冷涼型的環境，對水分需求也比較高。而如果是在氣候比較炎熱的地方栽種香碗豆，就多給早上和傍晚的陽光，在中午和下午適當遮陰。栽種香碗豆除了要搭好架子，讓它攀爬生長，也要注意給疏鬆排水好的土壤，土儘量肥沃一些，對它的生長會更加有利，能夠更好地促進開花。

不過要注意，香碗豆是豆科的植物，它們可以利用空氣和土壤中的氮元素，我們給它施肥的時候，一般是以磷鉀肥為主，比如可以用常見的有機肥或骨粉，在栽種的時候可以預先在土壤底部些骨粉。栽種香碗豆一般都是用育苗盆，幼苗長到7~8厘米高，再移到大盆中，或直接移到地裡面栽種。無論是移栽到大花盆裡，還是移栽到地里，都要提前搭好架子。

5、施肥和修剪

在後期生長的過程中，除了要有較多光照，避免暴曬，還要注意薄肥勤施（一般是每隔一周補充一次有機液肥）定期掐頂，就是等它的嫩芽長到10~20厘米高的時候進行掐頂，就是掐掉頂部的嫩尖，這樣可以促進長出更多的分枝，開出更多的花朵。

後期除了要定期掐頂，還要定期剪掉它們的花朵，這樣是為了保證開花更好，剪下來的香碗豆花可以作為切花，插在花瓶中觀賞。等天氣變得非常熱，看到它的葉子開始褪色，逐漸發黃了，這個時候就要停止採摘花朵，讓它正常發育種子，等它種莢（豆莢）成熟，在種莢裂開之前收集種子。

香豌豆的特性：

香豌豆性喜溫暖、涼爽氣候，要求陽光充足，忌酷熱，稍耐寒，在長江中下游以南地區能露地過冬。生長溫度為5~20℃，如氣溫超過20℃，生長勢衰退，花梗變短，連續30℃以上即會死亡。對土壤要求不嚴，但在排水良好、土層深厚、肥沃、呈中性或微鹼性土中生長較佳。香豌豆花色豐富、艷麗，花形優美，瓣型較多，有重瓣、半重瓣、單瓣、波狀瓣、皺瓣、平直瓣等。花期3~6月份。7~8月份果實成熟。栽培品種有春花、夏花和早花等。可用於棚架綠化，窗台、檐口綠化，又可盆栽與，作切花。另外對有害氣體氟化氫的抗性很強。而對二氧化硫的抗性極差，故可作為該氣體的監測植物。

香豌豆繁殖方法有：

①播種繁殖。播種時間一般在9月份。為了促進發芽，播種前種子先在溫水中浸泡28小時左右。在溫暖地區可直播於栽植地，每穴播2粒，穴距20厘米左右；北方地區可播於盆徑為10厘米小盆內，每盆播一粒種子。在20℃溫度下，保持一定濕度，10天左右便可發芽。長出真葉後要及早定植，由於香豌豆為深根性植物，主根光滑鬚根少，不宜多移栽，移栽時根部泥垛不能散開。播種到開花約需5個月時間。

②扦插繁殖。採用嫩梢扦插在疏鬆的介質中，生根容易。一般在保持濕度與溫度情況下，15~20天便可生根。