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植物篇：開花的種類（青啤梨（薔薇科、梨屬植物））
美國啤梨又被稱之西洋梨，屬西方梨品種類，有（(栗紅色/綠色) 兩種顏色。與國產東方梨是截然不同的品種，它們的差異在於東方梨為鮮脆食用，西洋梨剛講究果肉熟軟時才是最佳的食用時機，特別的是西洋梨熟軟時會散發出特有的果香味，這是東方梨所沒有的。所以吃西洋梨是要吃軟不吃硬。
基本信息
- 中 文 名：青啤梨
- 別 名：西洋梨
- 界 ：植物界
- 科 ：薔薇科
- 屬 ：梨屬
- 營養成分：蛋白質、糖類
營養成分
- 性味/味甘，性微寒
- 熱量/世紀梨30.5卡/100克（約1/2顆），粗梨43.6卡/100克（3/4顆）
- 營養成分/ 蛋白質、糖類、纖維、維他命C、磷、鈉、鐵、鉀等
營養功效
青啤梨含有大量果糖，可迅速被人體吸收，其中鉀可以維持人體細胞與組織的正常功能，可調節血壓；維他命C可以保護細胞、增強白血球活性、有利鐵質吸收、加速傷口癒合，另可保持皮膚彈性、水分與白皙；而果膠是可溶性纖維，能有效降低膽固醇。
藥用價值
中醫認為，梨有生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便、清熱、鎮靜心脾的功效，也對高血壓、心臟病、口渴、便秘、頭暈目眩、失眠多夢者有良好的輔助療效，是腸炎、腎臟症患者的保健果品。 [1]
商品禁忌
1、多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃
2、服用糖皮質激素後不宜食用，服磺胺類藥物和碳酸氫鈉時不宜食用
3、不宜與鵝肉、蟹同食
4、不宜食後飲開水
5、忌與油膩、冷熱之物雜食
儲存方式
青啤梨適宜放在-1℃~0℃或常溫保存，無損傷、無爛的鮮梨用軟紙2~3層一個個分別包好放入冰箱下層的蔬菜中，一周後取出去掉包裝紙。裝入塑料袋中不扎口，再放入冰箱上層，溫度調在0℃左右，一般可存放兩個月。
青啤梨的功效與作用
啤梨的功效與作用
1、啤梨藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。
2、啤梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。
3、紅啤梨對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
4、啤梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
啤梨的營養價值
1、啤梨含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、B2及蘋果酸等，具有「潤肺涼心、消炎降火、解瘡毒、酒毒」的作用。
2、啤梨富含的維生素B，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。
3、啤梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。
4、啤梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用。
5、啤梨果膠含量很高，有助於消化，通腸胃。 [2]
啤梨的食用方法
1、西洋梨剛講究果肉熟軟時才是最佳的食用時機，特別的`是西洋梨熟軟時會散發出特有的果香味，這是東方梨所沒有的。所以吃西洋梨是要吃軟不吃硬，因此可等啤梨果肉稍軟後食用更加馥郁香濃。
2、吃梨時，要注意細嚼慢咽才能得到良好的吸收。
3、啤梨大部分的纖維都在果皮上，連果皮一起食用比較能得到完整的纖維化合物；如果要削皮吃，可以用鹽水泡過再食用以防氧化，而少數的鹽能促進胃液分泌。
青啤梨怎麼吃
青啤梨和紅啤梨都是啤梨品種，從營養高成分上來說區別不大，唯一的不同就是顏色上，紅啤梨的外皮是紅色的，青啤梨外皮的顏色是青色的，啤梨吃起來比較軟，口感也比較甜，是大眾接受度較高的水果，一般人群皆可食用。
摸起來軟了就算軟熟了。
青啤梨即使完全成熟外觀也不會發生變化，掌握成熟度完全靠手感，青啤梨在還未成熟的時候食用味道不是很好，其中的澱粉還未完全轉化成糖分，甜度不是很高，德國青啤梨徹底成熟後，糖分含量高、水分充足，非常的好吃。 [3]
青啤梨什麼時候才能吃
青啤梨一般在7月份成熟。
青啤梨和紅啤梨同為啤梨品種，因為紅色的梨子較為少見，物以稀為貴，紅啤梨就更為受歡迎，在購買紅啤梨的時候只要留心旁邊就會發現，在紅啤梨的貨架旁邊就是青啤梨，有時候兩者還會捆綁出售。