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植物篇：開花的種類（豆瓣蘭 （蘭科 蘭屬植物） ）

豆瓣蘭是屬於蘭科雲南眾多的優秀蘭花品種之一。花期與般春蘭相同，株型也類同於一般春蘭。一稈一花，偶有一稈兩花的。以其花瓣形如豆瓣，故名。飛肩是其中一種花型。豆瓣蘭是春蘭的一個亞種，不開花的話，長得跟春蘭差不多，很難分辨。開花以後，就不用說了，豆瓣蘭花瓣厚，深綠，花型不錯，就是不香。

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豆瓣蘭 （學名:Cymbidium serratum Schlechter）

• 中 文 名:豆瓣蘭
• 拉丁學名:Cymbidium serratum Schlechter
• 界  :植物界
• 亞 界:綠色植物亞界
• 總 門:輪藻總門
• 門  :被子植物門
• 亞 門:木賊亞門（維管植物亞門）
• 綱  :單子葉植物綱
• 亞 綱:百合亞綱
• 超 目:天門冬超目
• 目  :微子目
• 科  :蘭科
• 屬  :蘭屬
• 種  :豆瓣蘭
• 保護級別:近危（IUCN標準）

判別方式

香豆瓣很少見，是豆瓣蘭和春蘭或者蓮瓣雜交的。要分辨沒開花的豆瓣蘭，可以這麼看。春蘭葉子更纖細，短，軟，而豆瓣蘭葉質比春蘭厚硬寬，比較狂放，根也比春蘭粗長。這麼說了你看見豆瓣蘭也很難分辨，最好弄一棵豆瓣蘭和一棵春蘭，拿在手裡比一比你就什麼都知道了。

鑑賞方法

由於生長於高原這一特殊的自然環境中，受地形地貌複雜、氣候類型多樣、高原強紫外線照射、地下礦藏豐富等綜合因素影響，使具有下列性狀特徵及優點：

* 葉型:有細葉、中寬葉、寬葉等；以細葉及中寬葉為多見，半垂形，葉緣有細鋸齒；葉4～6片叢生，線型，長30～40cm，寬0.3～1cm左右，3～4片葉鞘緊抱有力，長勢厚實，優美飄逸；尚有葉藝、奇葉、矮種等。

* 花期:開花時間較朵香、蓮瓣蘭等春蘭類略早，一般從11月底即放花，延至翌年3月，花期比春蘭較長，花朵一般開三四十天仍無凋容，長者能開六七十天。

* 花型:花出架，花葶直立，高約12～18cm，每葶着花1朵，偶見2朵，花徑5～7cm；花瓣通常比朵香厚碩，故具有較好瓣型，梅瓣、荷瓣、荷型瓣、荷型水仙瓣較多，常見平肩、飛肩，時見硬捧、半硬捧；瓣型變異較多，有多瓣、少瓣、奇瓣、團瓣、菊瓣、副瓣蝶、捧瓣蝶、芯蝶、硬捧、半硬捧、樹型。

如此豐富的瓣型和變異既能附合我國傳統蘭文化的審美觀，也能滿足不少新潮蘭花愛好者對瓣型新、奇、怪的審美追求；更為難得的是豆瓣蘭瓣型性狀較為穩定，不會像其他一些蘭花品種，下山復花後瓣型往往開不到位；豆瓣蘭瓣型不但穩定，園藝種植還有一代比一代好的走向；變異品種如奇花、蝶花等也大多能穩得住。

* 花色:多為豆綠色，但有很多變化，桔紅、朱金、紅、桃紅、黃、金黃、紫紅、白等；特別要提到的是，其中的朱金花系列顏色極為鮮明，十分搶眼奪目，且後明，越曬越紅，越開越艷麗；有的瓣子（尤其是唇瓣）上還附有一層晶瑩的晶砂，顯得溫潤細糯，深受日本蘭家關注多次來滇收集。我國傳統的蘭花審美觀對蘭花的色彩以清、淡、素、雅為美，隨着西風東漸，國人對蘭花的審美觀也發生了極大變化，再加素心品種開發年代久遠，數量較多，大部份已不屬珍稀品種，司空見慣，不少蘭花愛好者開始追求蘭花色澤的多姿多彩，熱烈奔放；豆瓣蘭花色極為艷麗，紅如朝陽，白似瑞雪、黃賽黃金，綠尤美玉……明麗炫目，賞心悅目，在較大程度上迎合了不少蘭花愛好者的現代審美觀。

另外，蘭花中色花並不少見，但豆瓣蘭中色彩對比鮮明、繁複多彩的複色花或覆輪花，比一般單一色彩的色花更勝一籌，又為其增添了更多的魅力。 但豆瓣蘭色彩花（尤其是朱金花），下山復花較易走色，能復出其色者一般也就會穩住。

* 花藝:有中透、縞花、覆輪、複色、斑花、水晶花等。

* 素心:有綠素、黃素、金黃素、紅素（全紅唇）、桃腮素等。

* 花香:一般無香味，無庸諱言，這是豆瓣蘭的美中不足，也是其多年遭冷遇的主要原因之一，但因其和朵香親緣較近，生態環境及花期在同一地區基本一致，故兩者多有自然雜交，常見的為金黃豆瓣、「香豆瓣」，帶微香或清香，其中「香豆瓣」香味純正清洌。2002年筆者得到一盆采於滇中峨山縣的紅唇「香豆瓣」，幽香怡人，為筆者植蘭二十餘年之僅見。

* 葉藝:有邊縞 、中透、曙藝、掃尾、鳥嘴、矮種、水晶龍、水晶縞等；可喜的是，豆瓣蘭的葉藝容易帶到花上，「線藝、水晶藝類的草出花率極高，往往能開出高品位的複色花和水晶花。其色彩對比之強烈、分界之清晰、變化之流暢，都是其他蘭種望塵莫及的。」（白樺《豆瓣蘭初賞》）

保護現狀

保護級別：列入《華盛頓公約》（CITES）——附錄Ⅱ，列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）——近危（N5261T）。

豆瓣蘭品種介紹！有什麼特點，養護要注意什麼？

1、我們首先得要弄清楚，豆瓣蘭是個什麼植物？

豆瓣蘭呀，確實是蘭花的一個品種，為什麼我們平時很少聽到它這個名字呢，那是因為豆瓣蘭並不是在中國大部分地區有廣泛種植的，而是雲南地區見到的比較多，大概是因為豆瓣蘭比較喜歡雲南那樣溫暖濕潤的環境吧，而且雲南這個地方真的是一個風水寶地，倒不是說雲南的風景有多好看，而是說雲南的空氣是特別乾淨清新的，因為雲南受到的污染比較小，沒有那麼多的化工廠，而且無論是政府還是當地住民在環境保護這個方面都是很下了一些功夫的。

而且雲南有很多濕地，像西雙版納這樣的自然風景區也是管理得非常好的，所以說，豆瓣蘭得以在這樣的地方廣泛生長也不是沒有理由的。豆瓣蘭為什麼裡面會包含豆瓣這兩個字呢？那是因為豆瓣蘭的花朵確確實實就像是張開的豆瓣，我們吃菜的時候加一點豆瓣醬，如果用筷子將這個豆瓣醬裡面的豆瓣夾開，然後將兩個這樣的豆瓣拼在一起，就差不多和豆瓣蘭的形態是有點像的了。

不過豆瓣蘭的花朵可不是豆瓣那樣的顏色哦，它的花瓣顏色一般都是綠色的，倒是有點像豆芽菜。豆瓣蘭的花朵除了莖葉是比較淺的綠色以外，其實它的花朵顏色是和豆瓣蘭的主體顏色比較像的。

2、豆瓣蘭到底有哪些品種呢？

是屬於蘭花裡面的哪一大類呢？豆瓣蘭其實屬於春蘭的一種，那麼我們也就不難知道，這種植物是在春天開花的了。豆瓣蘭雖然只是蘭花的一個很小很小的分支，但是它也是分為好幾種的啊。不過豆瓣蘭的幾個種類在形態上並沒有什麼大的差異，基本上都是長成豆瓣那個樣子的，只是說素心的顏色有點不一樣而已。

什麼是素心呢，素心其實也就是蘭花的花蕊，這是一種比較文藝的叫法，也不知道是什麼時候興起的了，不過好像也只有在蘭花裡面才會這麼叫，大概是因為蘭花給人的印象就是比較典雅的植物吧。那麼豆瓣蘭的素心主要都有哪些顏色呢？除了最常見的綠色素心與黃色素心，也還有桃紅色和紅色的。

3、豆瓣蘭養護的時候有什麼是要注意的呢？

由於豆瓣蘭原本生長的環境在雲南，這就比較考究了，因為雲南屬於高原地區，平時受到的太陽光紫外線是很強的，因此很喜歡溫暖的陽光，那麼如果想要在家裡養的話，那就一定要注意多讓它曬曬太陽了。