植物篇：開花的種類（白荷花 （睡蓮科 蓮屬植物））檢視原始碼討論檢視歷史
植物篇：開花的種類（白荷花 （睡蓮科 蓮屬植物））
目錄
白荷花 （睡蓮科 蓮屬植物）
白荷花是荷花的一個花色品種，代表至高純潔。原產亞洲熱帶和溫帶地區，我國栽培歷史久遠，早在周朝就有栽培記載，性喜溫暖多濕。
基本信息
- 中文學名：白荷花
- 別 稱：蓮花、芙蕖、水芝、水芙蓉、白蓮、菡萏、六月春、水芸、紅蕖
- 界 ：植物界
- 科 ：睡蓮科
- 屬 ：蓮屬
- 種 ：白荷花
- 分布區域：原產亞洲熱帶和溫帶地區
形態特徵
荷花，屬睡蓮科多年生水生草本花卉。地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。花期6至9月，單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩文、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。原產亞洲熱帶和溫帶地區，我國栽培歷史久遠，早在周朝就有栽培記載，性喜溫暖多濕。
花期：6月下旬-8月之間。荷花，原產亞洲熱帶和溫帶地區，我國栽培歷史久遠，早在周朝就有栽培記載，性喜溫暖多濕。
生態學特性
荷花為多年生水生花卉，無水不能生存，喜相對穩定的靜水，不愛漲落懸殊的流水。荷花是喜溫植物。氣溫上升至13℃以上，湖塘荷花藕的頂芽始萌動，10月中旬（寒露以後）氣溫下降至接近15℃，荷花年生育期基本終結。荷花開花具有每日晨開暮閉特點，邊開花，邊結實，蕾、花、蓮子並存，開花後生新藕。整個生長季節，最適宜荷花生長的溫度為22-32℃，荷花對35-40℃的高溫亦能忍耐，但低於17℃時生長極為緩慢。當氣溫降至10℃時荷花處於休眠狀，0℃以下時其地下莖易受凍。我國南北方冬季溫差極大，而夏季溫差較小，因而荷花在大江南北，長城內外都能生長。東北地區冬季氣溫常低於- 20℃，塘水結冰盈尺，但冰下泥水溫度並不低於5℃，故荷花能安全越冬。荷花非常喜光，極不耐蔭，每日需6-8小時的直射陽光才能正常生長發128I荷花果序I荷花花序甭。荷花懼風，在微風下婆婆多姿，遇6級以上大風，荷葉會碰撞破裂，植株易倒伏。荷花對土壤適應性強，對土壤選擇不嚴，在各種土壤中都能生長，但它喜微酸性的富含有機質的粘壤。土壤pH值過低或偏高、土壤質地過於疏散，對荷花的生長發育有影響。
在熱帶地區呈常綠，全年有花，在荷花生態型上被稱為熱帶型，地下根莖不膨大成藕。其餘地區宿根，地下根莖膨大成藕。
種植技術
* 繁殖方式：有性和無性繁殖均可。有性繁殖採用蓮子剪殼、浸種、催芽，然後種植，催芽期在3-6月均可，種植後少數個體當年可開花，有性繁殖的優點是繁殖體攜帶、運輸、貯藏方便，缺點是因荷花為異花授粉，品種難以保存，尤其是品種園中采的種子變異的可能性較大。無性繁殖用地下根狀莖（即藕）繁殖。一株標準種藕需要有完整的頂芽和2-3個側芽，在春季種藕發芽之前起出種藕種植。
* 種植環境：適合肥力高的軟質底泥、陽光充足、無大風的水體環境。池塘荷花生長的水位一般40-100cm，中、小體形品種則為20-40cm。
* 種植季節：種藕種植在3-4月份，隨着緯度的提高季節推後，如哈爾濱的最佳種植李節在5月。容器在生長季節4-9月均可種植。
* 種植密度：種藕因株形而異，一般大型為0.5/m2，中型為1株/m2，小型為2株/m2，有些品種占性強，生長速度快，還有南方和北方的生長季節差異，南方生長季節長可以適當稀一些，北方宜適密一些。另外，還要考慮土壤，土壤肥沃的宜稀一點，反之則要密一點。
* 種植方法：種藕種植法:將種藕頂芽向下15~30°角，種入底泥中，有人形象地稱其藏頭露尾。
* 養護管理：病蟲害防治，水位管理。在池塘植時需將水位降低到水深20cm以下，生長初宜淺，隨着立葉次第出水，逐步提高水位。缸植荷花，栽種初期有淺水5~10cm即可，以保持水滿缸、滿盆。
主要價值
藥用
白荷花露
【異名】白蓮花露(《隨息居飲食譜》)。
【基原】為睡蓮科蓮屬植物蓮的花蕾蒸餾所得的芳香水。
【原植物】參見「蓮子」條。
【功用主治】清暑，涼營。治中暑煩熱口渴喘咳，痰血。
* 1.《金氏藥帖》:「治喘嗽不已，痰中有血。」
* 2.《廣和堂帖》:「止血，消瘀，消暑，安胎。」
* 3.《隨息居飲食譜》:「清心滌暑涼營」
* 4.《中藥成方配本》:「清暑解熱治煩熱口渴。」
【用法用量】內服:燉溫，飲60~120g。
污染水體治理
根據張志琴等的研究，荷對TN的去除率比對照高33%，對NH3-N去除率比對照高47%，對NO3-N去除率比照高30%，對TP的去除率比對照高39%對CODc的去除率比對照高30%。根據聶亞萍等的研究，荷花混花品種對水體中TP消減量為0.147g/m2。彌勒紅荷水體IN消減量為2.253gm2，削減水體CODc的舍量0.147g/m2。小灑錦和混花品對水體中BOD5的淨化能力為0.147g/m2。 [1]
藝術作品
《白蓮》
陸龜蒙【唐】
素花多蒙別艷欺，
此花真合在瑤池。
無情有恨何人覺?
月曉風清欲墮時。
白蓮 （蓮屬植物）
白蓮產品顆大粒圓，皮薄肉厚，兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味，既可作糕點配料，也可拌銀耳、薏米加冰糖，清燉成色白味甘的蓮子湯。蓮的種子和果實――蓮子，當荷花凋謝了後，花梗上便結出一個個蓮蓬，呈漏斗狀，又似倒圓錐形。蓬內有許多蜂窩似的小孔，蓮子就長在小孔中。精心加工後的蓮子呈橢圓性，粒大飽滿，潔白圓潤，味美鮮甘，香醇爽心。蓮子的營養價值高，即是一種人人喜愛的高級滋補食品，又是饋贈親友的名品。久食可強身健神，延年益壽。通常用作燉煮「白糖蓮子湯」、做「八寶飯」等食用。蓮子除煮食外，還可以做罐頭、點心、清涼飲料等，也是製作葡萄糖不可缺少的原料，並能入藥。白蓮遠銷國內外，在東南亞地區倍受青睞。
白蓮的根白蓮的根可分為種子根和不定根兩種，種子播種所長出的由種子胚根形成的主根不發達，發揮功能作用的是不定根。在不定根上還密生許多側根。白蓮早期的不定根幼嫩而色白，由表皮、皮層和維管柱三部分組成，生長一段時間後逐漸老化，顏色轉為黃褐色，老根比幼根的細胞層次多，根莖較粗，但始終不產生形成層，也無次生結構。老根皮層的薄壁細胞有部分溶解，形成大的通氣道，進一步老化後便失去功能而死亡。
白蓮的根具有顯著的分生區和不同的組織分化，最外有根冠保護。根主要起吸收水分、養分和固定植株的作用。
白蓮的莖
白蓮的莖為地下莖（根狀莖），在土中橫生分支蔓延，生長前期的地下莖叫走鞭或蓮鞭，生長後期其前端數節明顯膨大變粗為「藕」。走鞭上有節，節上可再分生走鞭，並密生鬚根，向上抽生葉片及花梗。走鞭的節間細而長，節間距50厘米左右，白色，橫截面圓形或橢圓形，上有許多大小不一的通氣孔（在藕、葉柄和花梗中也有）。表皮由一層排列緊密的細胞構成，外壁呈褐色，具少量氣孔。藕和走鞭折斷時有絲，可拉長10厘米左右，這是導管壁上有彈性的增厚的粘液狀木質纖維素，俗稱藕絲。藕有主藕、子藕和孫藕之分，主藕一般有3-6節，每節長10-20厘米，節部溢縮，節間呈圓筒形，表皮顏色為淡黃色。子藕、孫藕着生於主藕的一側。藕頂端的一節叫藕頭，藕頭前面有頂芽和葉芽，在藕節處有側芽和葉芽。
白蓮的葉
白蓮的葉片分為三種，即錢葉、浮葉和立葉，形狀為圓盾形。實生苗幼苗期浮在水面上的葉稱錢葉，一般四片，其中兩片在胚芽內就已具備；無性系苗即用地下莖藕繁殖的幼苗及成苗期浮於水面的葉稱浮葉；伸出水面的稱立葉。葉先於花，它是進行光合作用製造光合產物的器官。
白蓮的花
白蓮為完全花，雌雄同花，假頂單生，由花梗、花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊和花托組成。蓮花從出水現蕾到開花需15天左右，在適溫範圍內，氣溫高時間短，氣溫低則所需時間長。花從出水到定高需8-15天。花蕾形狀因品種而異，有桃形、長桃形、狹桃形之分，通常子蓮品種的花蕾形狀多為長桃形。
蓮花根據花瓣數的多少分為單瓣、半重瓣、重瓣等三種類型，單瓣花的花瓣數在17-21枚，半重瓣花的花瓣數為30-80枚，重瓣花的花瓣數在80枚以上。一般子蓮品種絕大部分為單瓣花型，少數為半重瓣花型。 蓮花的顏色有白、爪紅、粉紅、紅、玫瑰紅等，花徑18-25厘米不等。花瓣與萼片一起呈螺旋狀排列在花托基部。
雄蕊環生於花托基部四周，每朵花有雄蕊100-400枚。雄蕊由花絲、花葯及附屬物幾部分組成，長3厘米左右。雄蕊在開花時向四周散開以利傳粉，開花2-3天後萎縮枯落。花葯黃色，當花盛開時花粉粒成熟，花葯裂開，散出花粉。花粉粒的壽命在自然條件下僅幾個小時，在乾燥的環境中可達數十小時。雄蕊附屬物為白色，長橢圓形，位於花葯的頂端。
雌蕊柱頭頂生，無花柱，由柱頭、子房溝和子房組成，柱頭中間稍凹，經子房溝與子房頂端相連，其上布滿粘液和腺毛，柱頭的生活力可保持兩天，花托呈漏斗形、杯形或喇叭形，黃綠色，直徑4-5厘米。心皮10-45枚，散生陷入海綿質的花托中，受精後隨着蓮子的成熟，花托膨大為蓮蓬。老熟的蓮蓬有倒圓錐形、傘形、扁圓形和碗形，褐色或棕褐色，海綿質，直徑10-15厘米。
白蓮的果實
白蓮的果實又叫蓮子，系子房發育而成，為堅果，形狀有橢圓形、卵形及卵圓形。未成熟時呈青綠色，老熟後呈棕褐色、灰褐色或黑褐色。蓮子頂端有一個乳頭狀突起，為殘存的雌蕊柱頭，基部有一下凹的種臍，其與蓮蓬相連，是果實吸收營養的唯一通道。蓮子長1.6-1.8厘米，橫徑1.1-1.2厘米，粒重1.2-1.5克。蓮子的外殼極為堅硬，表皮有厚的角質層，含纖維素和多層單寧細胞，可防止病菌和昆蟲的侵害。 [2]
白蓮的種子
蓮子去殼為種子，由種皮、子葉和胚三部分組成。
早期的種子有胚乳，在其發育過程中作為營養被胚吸收，因此，白蓮是屬於雙子葉無胚乳植物。種皮很薄，單寧含量較高，種皮與果皮粘連，紅棕色。胚由子葉、胚根、胚芽和胚軸四部分組成。子葉兩片，淡黃色，特別發達，基部合生達三分之二，含有豐富的營養，是種子萌發的養料來源，同時起保護胚芽的作用，也是主要的食用部分。胚芽綠色，由兩片大小不同的幼葉和一個頂芽組成。