植物篇：開花的種類（瓢瓜（葫蘆科、葫蘆屬植物））檢視原始碼討論檢視歷史

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植物篇：開花的種類（瓢瓜（葫蘆科、葫蘆屬植物））

瓢瓜，正名為葫蘆（Lagenaria siceraria (Molina) Standl.），葫蘆科、葫蘆屬攀援草本植物，全株蒼綠色，被軟毛；卷鬚分枝。葉互生；葉片心狀卵圓形或腎狀卵圓形，長寬各約10～40厘米，稍有角裂或3淺裂，先端鈍尖，邊緣有短齒，基郎心形，有長葉柄，頂端具腺齒2枚。全國大部分地區均有栽培。常被稱作「夜開花」。

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基本信息

• 中文學名：葫蘆
• 別 名：夜開花、瓢瓜
• 界 ：植物界
• 門 ：被子植物門
• 綱 ：雙子葉植物綱(Magnoliopsida
• 目 ：葫蘆目
• 科 ：葫蘆科
• 屬 ：葫蘆屬
• 分布區域:全國大部分地區均有栽培。

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形態特徵

一年生攀援草本；莖、枝具溝紋，被粘質長柔毛，老後漸脫落，變近無毛。葉柄纖細，長16-20厘米，有和莖枝一樣的毛被，頂端有2腺體；葉片卵狀心形或腎狀卵形，長、寬均10-35厘米，不分裂或3-5裂，具5-7掌狀脈，先端銳尖，邊緣有不規則的齒，基部心形，彎缺開張，半圓形或近圓形，深1-3厘米，寬2-6厘米，兩面均被微柔毛，葉背及脈上較密。卷鬚纖細，初時有微柔毛，後漸脫落，變光滑無毛，上部分2歧。雌雄同株，雌、雄花均單生。雄花：花梗細，比葉柄稍長，花梗、花萼、花冠均被微柔毛；花萼筒漏斗狀，長約2厘米，裂片披針形，長5毫米；花冠黃色，裂片皺波狀，長3-4厘米，寬2-3厘米，先端微缺而頂端有小尖頭，5脈；雄蕊3，花絲長3-4毫米，花葯長8-10毫米，長圓形，藥室折曲。雌花花梗比葉柄稍短或近等長；花萼和花冠似雄花；花萼筒長2-3毫米；子房中間縊細，密生粘質長柔毛，花柱粗短，柱頭3，膨大，2裂。果實初為綠色，後變白色至帶黃色，由於長期栽培，果形變異很大，因不同品種或變種而異，有的呈亞鈴狀，中間縊細，下部和上部膨大，上部大於下部，長數十厘米，有的僅長10厘米（小葫蘆），有的呈扁球形、棒狀或構狀，成熟後果皮變木質。種子白色，倒卵形或三角形，頂端截形或2齒裂，稀圓，長約20毫米。花期夏季，果期秋季。

生長環境

喜溫暖多濕，較耐高溫，氣溫達到11℃以上開始生長，25℃以上叫生長較快，30-35℃生長最快。偶遇0℃低溫或輕霜時，只是葉色變黃，但連續零下低溫並有霜凍時則會凍死，遇霜即枯萎死亡。因此，在冬季有較長時間0℃以下低溫地區，必須做好保溫越冬工作。水葫蘆對酸鹼不敏感，對水的深淺、肥瘦要求不嚴格，但以1-3m水深的肥水塘生長最好。

中國各地栽培。亦廣泛栽培於世界熱帶到溫帶地區。

瓢瓜（中藥材）

拼音：Piáo Guā

別名：蒲種殼

來源:葫蘆科瓢瓜Lagenaria siceraria （Molina） Standl. var. depressa Hara，以果皮入藥。

生境:分部華東。

性味:淡，平。

功能主治:利濕消腫。主治腹脹。

用法用量:0.3～1兩。

摘錄《全國中草藥匯編》

製作方法

• 1.瓢瓜去皮切粗條，放入沸水中氽燙至稍軟仍有口感，撈出瀝乾；蝦皮洗淨瀝乾，備用。

• 2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的蝦皮與蒜末炒香。

• 3.於作法3中加入作法1的瓢瓜條略炒，再以鹽調味拌勻即可。