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植物篇：開花的種類（牡丹皮）
目錄
牡丹皮，中藥名
為毛茛科植物牡丹乾燥根皮。產於安徽、四川、河南、山東等地。苦、辛，微寒，歸心、肝、腎經，具有清熱涼血、活血化淤、退虛熱等功效。牡丹皮和牡丹酚的毒性小。
基本信息
中文學名：牡丹皮 別 稱：牡丹根皮、丹皮、丹根 界 ：植物界 門 ：被子植物門 綱 ：雙子葉植物綱 目 :毛茛目 科 :毛茛科 屬 :芍藥屬 種 :牡丹 用 量:6-12g 毒 性:小毒 採收時間:秋季採收 分布區域:安徽、四川、甘肅、陝西、湖北、湖南、山東、貴州
生理特性
落葉灌木。莖高達2米；分枝短而粗。花期5月，果期6月。喜溫暖濕潤氣候，較耐寒、耐旱、怕澇、怕高溫，忌強光。喜上層深厚、排水良好、肥沃疏鬆的砂質壤上或粉砂壤土。鹽鹼地、粘土地不宜栽培。忌連作，隔3-5年再種，種子千粒重198g，適宜隨采隨播。生於向陽及土壤肥沃的地方，常栽培於庭園。
產地
主產湖南、湖北、安徽、四川、甘肅、陝西、山東、貴州等地。此外，雲南、浙江亦產。以湖南、安徽產量最大。安徽銅陵鳳凰山所產的質量最佳，稱為鳳丹皮；安徽南陵所產稱瑤丹皮；重慶墊江、四川灌縣所產稱川丹皮；甘肅、陝西及四川康定、瀘定所產稱西丹皮；四川西昌所產的稱西昌丹皮，質量較次。 [1]
牡丹皮的功效與作用：
功效
①清肝降壓
用於肝鬱火旺，身熱暮甚，頭痛目澀，常與夏枯草、天麻、菊花同用。
②活血消瘀
用於血瘀閉經、痛經，或瘀血積聚，常與當歸、川芎、桂枝、桃仁、赤芍同用。
用於腸癰腹痛，常與大黃、桃仁、冬瓜仁同用。
③清熱涼血
用於熱病高熱神昏，發斑發疹，血熱吐血衄血等證，常與生地同用，重者與犀角同用。
用於熱病後熱伏陰分、夜熱早涼，常與青蒿、地骨皮同用。
用於陰虛發熱、無汗骨蒸，可與青蒿、魚甲、白薇、黃芪同用。
風熱皮疹，常與雙花、蟬蛻、荊芥同用。
藥理作用
①抗菌作用
試管內對白色葡萄球菌、枯草桿菌、大腸桿菌、傷寒桿菌等有較強抗菌作用。牡丹皮對痢疾桿菌、傷寒桿菌等作用顯著（試管內兩倍稀釋法），在pH7.0～7.6殺菌力最強。瓊脂平板挖溝法等也證明對傷寒桿菌、痢疾桿菌、副飭寒桿菌、大腸桿菌。變形桿菌、綠膿桿菌、葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌、霍亂弧菌等多種細菌都有不同程度的抑制作用。牡丹酚在試管內對大腸桿菌、枯草桿菌、金黃色葡萄球菌等也有抑制作用。丹皮浸液在試管內對鐵鏽色小芽胞菌等10種皮膚真菌也有一定抑制作用。
②降壓作用
靜脈注射丹皮水煎劑（相當生藥0.75克／公斤），對麻醉犬、貓和大鼠皆有降壓作用；牡丹酚和除去牡丹酚的水煎液，在急性動物實驗中亦有降壓效力；實驗性高血壓（"原發"型和腎型）犬或大鼠口服，都能出現一定降壓作用，但作用出現較慢，可能由於在胃腸道吸收緩慢。
③對中樞的作用
小鼠腹腔注射或口服牡丹酚，具有鎮靜、催眠、鎮痛作用；使正常小鼠體溫降低（腹腔注射或灌胃），對人工發熱小鼠（注射傷寒和副傷寒桿菌所致）也有退熱作用；還有抗電休克或藥物引起的驚瞅的作用。
④其他作用
牡丹酚對大鼠後肢足蹠浮腫有抑制作用，並能降低血管通透性，牡丹皮除去牡丹酚後即失去上述作用。用雞胚實驗表明，牡丹皮有一定抗病毒作用，但給小鼠灌胃、再感染流感病毒，則結果不一，故其抗病毒作用尚不能肯定。
喜馬拉雅山產之喜馬牡丹熱浸液對各種動物子宮均有興奮作用，但對蛙心則抑制，對兔、豚鼠腸管有解痙作用。藥用牡丹之乙醇提取物，蒸去乙醇，對蛙心有洋地黃樣作用，能興奮子宮，抑制大鼠及兔腸管，輕度降低大白鼠血壓，但無鎮痛及抗驚厥作用（電休克及五甲烯四氮唑的休克）。
牡丹皮的主治：
清熱，涼血，和血，消瘀。治熱入血分，發斑，驚癇，吐、衄、便血，骨蒸勞熱，經閉，症瘕，癰瘍，撲損。
- ①《藥性論》記錄："治冷氣，散諸痛，治女子經脈不通，血瀝腰疼。"
- ②《別錄》記錄："除時氣頭痛，客熱五勞，勞氣頭腰痛，風噤，癲疾。"
- ③《本經》記錄："主寒熱，中風瘈瘲、痙、驚癇邪氣，除症堅瘀血留舍腸胃，安五臟，療癰瘡。"
- ④《日華子本草》記錄："除邪氣，悅色，通關腠血脈，排膿，通月經，消撲損瘀血，續筋骨，除風痹，落胎下胞，產後一切冷熱血氣。"
- ⑤《醫學入門》記錄："瀉伏火，養真血氣，破結蓄。"
- ⑥《滇南本草》記錄："破血，行（血），消癥瘕之疾，除血分之熱。"
- ⑦《珍珠囊》記錄："治腸胃積血、衄血、吐血，無汗骨蒸。"
- ⑧《綱目》記錄："和血，生血，涼血。治血中伏火，除煩熱。"
牡丹皮的營養價值
四川尚產一種茂丹皮，為茂紋牡丹。雲南所產的雲南丹皮，則為黃牡丹和雲南牡丹的根皮。
根含牡丹酚、牡丹酚甙、牡丹酚原甙、芍藥甙。尚含揮髮油0.15～0.4%及植物甾醇等。 [3]
牡丹皮的做法
牡丹皮地骨皮燉老鴿
- 材料：牡丹皮、地骨皮各15克、老鴿1隻、生薑3片。
- 烹製：中藥浸泡、洗淨;老鴿宰洗淨，與生薑一起放入燉盅，加入熱開水1000毫升(約4碗量)，加蓋隔水燉約兩個半小時便可。進飲時方下鹽，為2人量，或1人1日分2~3次進飲。
- 功效：牡丹皮、地骨皮均為清熱類的中藥，分別為牡丹和枸杞的根皮，有清熱涼血、活血散瘀和清肺降火的功效。合而燉老鴿，雖帶有清香的中藥氣味，但湯味醇香可口，有滋補肝腎、益氣理血的功效，為春日女性調養的藥膳湯飲。
牡丹皮的美容功效
牡丹皮的美容功效
- 3、牡丹皮還能夠起到抑菌的作用，對於現在污染比較嚴重的環境狀況來說，回家後在洗澡水中放入適量的牡丹皮，可以有效地去除皮膚上的髒東西和細菌，使得皮膚恢復潔淨，給皮膚建立起一層有效地保護層。
中藥牡丹皮的禁忌
中藥牡丹皮功效雖然出色，但是服用時也有一些禁忌，那麼血虛和寒症以及孕婦或者月經量多的女性都不能服用牡丹皮，另外牡丹皮與貝母和大黃相剋，不能一起使用。
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