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植物篇：開花的種類（橘紅果（芸香科 柑橘屬植物））
橘紅果，別稱化橘紅，常綠灌木，主幹短粗，一般高0.5-1 米，樹冠高4米,枝條較短而粗壯，無刺或稍帶鈍刺，嫩枝梗稍扁，披絨毛；單身複葉互生,葉片較厚、橢圓形，長約10-18 厘米，寬6-7厘米,葉翼呈倒心形；成熟果直徑10-25厘米。花期3月,掛果期4-10月。
除了化州產橘紅外，我國的一些地區也產橘紅，在全國各地所產的橘紅，以化州橘紅為主，藥效也以廣東化州產的為佳，醫藥著作所記載的橘紅就是指化州橘紅。
目錄
橘紅果（學名：Tangerine）
基本信息
- 中 文 名：橘紅果
- 別 名：化橘紅
- 外 文 名：Tangerine
- 領 域：植物學
- 花 期：4-5月
- 果 期:9-12月
- 分 布:河南省信陽及南陽一帶、長江以南各地
形態特徵
喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有棱。葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形，連冀葉長9-16厘米，寬4-8厘米，或更大，頂端鈍或圓，有時短尖，基部圓，翼葉長2-4厘米，寬0.5-3厘米，個別品種的翼葉甚狹窄。總狀花序，有時兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規則5-3淺裂；花瓣長1.5-2厘米；雄蕊25-35枚，有時部分雄蕊不育；花柱粗長，柱頭略較子房大。果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，橫徑通常10厘米以上，淡黃或黃綠色，雜交種有朱紅色的，果皮甚厚或薄，海綿質，油胞大，凸起，果心實但鬆軟，瓢囊10-15或多至19瓣，汁胞白色、粉紅或鮮紅色，少有帶乳黃色；種子多達200餘粒，亦有無子的，形狀不規則，通常近似長方形，上部質薄且常截平，下部飽滿，多兼有發育不全的，有明顯縱肋棱，子葉乳白色，單胚。花期4-5月，果期9-12月。 [1]
栽培技術
1 土壤管理
果園可適當保留柱花草、霍香薊等淺根性雜草, 適時割草用於覆蓋或填埋改土。每年采果後或末次梢老熟後進行全園除草、中耕鬆土、客土或培土。
2 施肥
生產上鼓勵多施有機肥料, 合理施用無機肥料。施肥數量與次數根據產果量和植株生產情況而定, 一般產量50 kg果樹需施純氮1.2~3.5 kg, 五氧化二磷0.6~1.5 kg, 氧化鉀1.5~2.8 kg。全年施肥主要分3個時期:
(1) 花前肥。在大寒至立春前一次施下, 氮、鉀各占全年量的20%, 磷占全年量的30%。
(2) 壯果肥。謝花後分1~2次施下, 氮占全年量的30%, 鉀占全年量的45%, 磷占全年量的40%。
(3) 促梢肥。采果後施下, 氮占全年量的50%, 鉀占全年量的35%, 磷占全年量的30%。根據化橘紅生長的特點以及缺素症狀, 適量噴施葉面肥, 補充微量元素。施用時間以早晨或傍晚為佳, 施用部位以葉背為主。常用的葉面肥有磷酸二氫鉀、硫酸鋅、硫酸鎂、硼酸、硼砂等無機葉面肥以及核苷酸、氨基酸、腐植酸等有機葉面肥, 使用濃度在0.1%~0.2%。果期噴施富硒肥, 15 d噴施一次, 連續噴施3次, 以增強化橘紅藥效。
3 修剪
化橘紅初結果樹, 主要是剪除病蟲枝、枯枝、交叉枝和重疊枝, 短截徒長枝及過旺枝。成年結果樹, 主要是采果後修剪和抽梢期修剪, 合理剪除過密枝、蔭枝、弱枝、重疊枝、下垂枝、病蟲枝及枯枝等。對位置較好且有一定空間的側枝可適當短截進行樹條更新。枝條更新一般在夏季進行, 對樹冠中上部徑粗0.8~1.5 cm的樹條進行回縮短截, 培育新梢。對衰老大枝可適當回縮。內膛枝是青壯年化橘紅結果樹的優良結果母枝或結果母枝的基枝, 切勿把它剪除。
花果管理
1 疏花。
化橘紅花期一般在2—3月, 存在花量大, 坐果率低的問題, 因此要進行疏花工作。樹勢壯旺多留, 樹勢較弱少留。
2 人工授粉。
儘量選擇晴朗天氣, 選擇50%以上花朵處於開放狀態的時間, 篩選經過疏花摘掉的開放花朵, 用10%的蔗糖水充分洗滌, 洗出花粉。每200 g鮮花用25 kg水, 用過濾後花粉液噴施化橘紅開放的花束。
3.輔助授粉。
在開花期間, 果園多放蜜蜂輔助授粉, 並嚴禁噴施農藥, 以保護果園輔助授粉的蜜蜂等媒體。雨天搖樹防積水漚花, 旱天噴清水防高溫燒花。坐果期是化橘紅一年中對水最敏感的時期, 如遇乾旱天氣橘園需淋水保持土壤濕潤;積水時及時排水。
4 保果壯果
在雌花大部分謝完後開始保果壯果。以淋施糞水和噴施葉面肥為主, 結合噴施化學藥物等方法輔助。化學藥物可用植物生長調節劑或國家批准生產的複合型保果藥劑。
化橘紅，廣東省茂名市化州市特產，中國國家地理標誌產品。
化橘紅是一種名貴中藥材，具有散寒燥濕，利氣消疾，止咳、健脾消食等功效，有「南方人參」之稱。早在南宋時期，化州就已開始種植化橘紅，明清更是風靡全國，成為朝庭貢品，其製劑及工藝品曾紅極一時，是「中國四大南藥」和「十大廣藥」之一。2006年，化橘紅被列入國家地理標誌產品保護，2009年6月，化州獲授「中國化橘紅之鄉」稱號。化州橘紅的生產和發展歷史悠久，明清時期曾列為宮廷貢品。因其具有獨特的健胃行氣、化痰止咳的藥用效果而被確定為中醫藥物。2012年，化橘紅（中藥文化）入選廣東省非物質文化遺產項目，同年化橘紅被列入《美國藥典》。
2006年12月31日，原國家質檢總局批准對「化橘紅」實施地理標誌產品保護。
藥用價值
化橘紅作藥用相傳發現於南朝·宋時，自古以來就有「南方人參」之稱和「一片值一金」的說法。
明朝李時珍《本草綱目》中記載：「橘紅佳品，其瓤內有紅白之分，利氣、化痰、止咳功倍於它藥…其功效愈陳愈良。」
清朝《本草綱目拾遺》載：「橘紅治痰症，消油膩、消食、醒酒、寬中、解蟹毒。」光緒十四年彭以孫著的《化州志》載曰，「化州橘紅，治痰如神，每片真者值一金」。
《中華人民共和國藥典》（1990年版）：「化橘紅辛、苦、溫、歸肺脾經，具散寒、燥濕、利氣、消痰功能，用於風寒咳嗽，喉癢痰多、食積傷酒、嘔惡痞悶。」
現代醫學證明，化橘紅主要成份「二氫黃酮」與「柚皮苷」（C27H32O14）含量極高，而且還含「類素互呔」等有效成分，不僅止咳化痰的功效神奇，更為可貴的是對人體心腦血管健康、美容、解毒的功能神奇突顯，保健醫療效果獨佳。歷代本草多有記載，同時也被歷代醫家認可和推崇。
區分鑑別
橘紅與化橘紅的區別：
一是性狀和有效成份。
（1）橘紅：形狀呈不規則長條或不整齊薄片狀，表面黃棕或橙紅色，有光澤，密布油點，氣味芳香，味微苦而後覺麻舌。主要有效成份含橙皮甙。
（2）化橘紅：形狀多呈對摺的五角、六角或七角星形，外皮黃或黃綠色，密布毛茸，有皺紋及小凹點，氣微香，味道苦。主要含柚皮甙。 二是功能。兩者味皆苦、辛，性溫。但橘紅理氣寬中，燥濕化痰，用於緩解咳嗽痰多及食積不化等症而無熱象者；化橘紅化痰理氣，健脾消食，用於緩解胸中痰滯，咳嗽氣喘等症。 [2]
歷史淵源
化橘紅的藥用價值據說是北宋時，著名史學家范祖禹首先發現的，他是四川華陽人，他精通史事，曾協同司馬光撰修《資治通鑑》。後因為官剛直不阿，冒死直諫，得罪奸臣，被貶為武安軍節度副使，並流放賓、水、河三州。元符元年（1098年）被貶化州。由於長途跋涉，加之被貶心情鬱悶，途中患了嚴重咳嗽症，整日氣喘咳嗽不止，他到化州後，住州署蘇澤堂。一天早上梳洗完畢，習慣把泡好茶用完，便到署內空地漫步散心，不知為何，他覺得這天身體特別舒坦，半個月後，咳嗽基本痊癒，用餐亦覺胃口大開，他感到奇怪，便問隨從李賓，得知州署有一石龍井，這段時間，李賓從這口井取水泡茶的。於是范公親自到井邊考察，只見井中飄浮着許多小白花，取井水細加品味，頓覺有股奇異芳香。抬頭看，只見井旁有兩棵似橙似柚的樹正盛開着白花。他想，井中白花是樹上掉下的，李賓用井水泡茶，致使我身體好轉的，於是他從井中取回水，又摘了些小花泡茶品飲。這樣，過了一段時間，他的氣喘、咳嗽症全好了。為了更清楚了解這種樹的名稱、功用，范公訪問了州地鄉民，查閱不少有關南方植物類書籍和對此樹作了仔細研究，終於弄清了這是化州橘紅樹。而後，范公又將橘紅花、果送給一些咳嗽、水土不適的人泡茶服用，收到了化痰止咳，健胃行氣功效，而流傳民間。
到明末清初，橘紅藥用效果傳入宮廷列為御用藥物，其時，橘紅從開花到結果，官府派兵守護，親信親點果數，逐一編號，且有脫落，須拿到官府註銷。然後每年收穫季節按例上貢朝廷。這就是化橘紅成為貢品的歷史記載。
2016年4月，化橘紅產業研討會在化州舉行，廣東省政府參事王則楚、廣州大學文化旅遊產業研究所所長萬慶濤、創意策劃專家黃啟光，以及化州市相關職能部門、化橘紅企業代表近100人出席研討會。
2016年6月18日，中國化橘紅文化節在「中國化橘紅之鄉」廣東化州市開幕，「化橘紅」、「化州橘紅」兩個地理標誌證明商標獲授牌，正式投入使用。
橘紅果乾的功效與作用
橘紅果乾的藥用價值是比較高的，經常食用可以有辛辣苦澀的感覺，適合體質偏寒者食用，每日的用量可以控制在10克以內，經常食用還可以利氣化痰，對於咳嗽症狀可以有效的得到緩解，另外也可以增加食慾，促進腸胃的消化。
1、散寒燥濕
橘紅果乾的藥用價值極高，可以有散寒燥濕的效果，食用的時候有辛辣苦澀的感覺，通常是入藥飲用，適合體質偏寒者食用，可以去除寒氣，但是食用不可過多，一天的用量需要控制在10克以內最佳。
2、利氣化痰
橘紅果乾的功效與作用極多，可以利氣化痰，若是由於風寒感冒而引起的咳嗽，可以適當的食用一些橘紅果乾，可以有很好的止咳消耗，但若是長期出現咳嗽的症狀，就不要食用了。 [3]
3、增加食慾
橘紅果乾有辛辣的感覺，適當的食用一些橘紅果乾是可以增加食慾，生活中若是有噁心、憋悶的現象，也可以通過食用橘紅果乾進行調理，可以有很好的緩解的效果。
4、促進腸胃消化
適當的食用橘紅果乾還可以促進腸胃的消化，對於積食的現象可以得到有效的緩解，但是若是體質虛弱者建議不要食用，腹部着涼或是經常性的腹瀉也不要進行食用，否則會加重病情。
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