植物篇：開花的種類（檸檬（芸香科、柑橘屬植物））檢視原始碼討論檢視歷史
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目錄
開花的種類——檸檬（芸香科、柑橘屬植物）
是雙子葉植物綱芸香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。小喬木，枝少刺或近於無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形。單花腋生或少花簇生。果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。檸檬產中國長江以南，原產東南亞，主要產地為美國、意大利、西班牙和希臘。
檸檬因其味極酸，孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為「檸檬酸倉庫」。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜餚、化妝品和藥品。此外，檸檬富含維生素C，能化痰止咳，生津健胃。用於支氣管炎，百日咳，食欲不振，維生素缺乏，中暑煩渴等症狀，它是壞血病的克星。
檸檬（學名：Citrus × limon (Linnaeus) Osbeck）
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基本信息
- 中文名：檸檬
- 拉丁學名：Citrus × limon (Linnaeus) Osbeck
- 別 名：檸果、洋檸檬、益母果、益母子
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 亞 綱：原始花被亞綱
- 目：芸香目
- 亞 目：芸香亞目
- 科：芸香科
- 亞 科：柑橘亞科
- 屬：柑橘屬
- 亞 屬：柑橘亞屬
- 種：檸檬
- 命名者及年代：(L.) Burm. f.,1768
- 分布區域：東南亞、美國、中國、意大利、西班牙和希臘
形態特徵
小喬木。枝少刺或近於無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，翼葉寬或狹，或僅具痕跡，葉片厚紙質，卵形或橢圓形，長8-14厘米，寬4-6厘米，頂部通常短尖，邊緣有明顯鈍裂齒。高血壓、心肌梗塞患者常飲檸檬水，對改善症狀有很大益處。
單花腋生或少花簇生；花萼杯狀，4-5淺齒裂；花瓣長1.5-2厘米，外面淡紫紅色，內面白色；常有單性花，即雄蕊發育，雌蕊退化；雄蕊20-25枚或更多；子房近筒狀或桶狀，頂部略狹，柱頭頭狀。
果橢圓形或卵形，兩端狹，頂部通常較狹長並有乳頭狀突尖，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，難剝離，富含檸檬香氣的油點，瓢囊8-11瓣，汁胞淡黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。
栽培技術
建園定植
平壩建園：用水稻田建檸檬園，應順坡起高溝進行放水曬田。來年土壤曬白後，即按定植行株距定點，起饅頭形土墩，墩高40-50厘米，定植墩底直徑1米左右。
坡地建園：坡地建園可採取修築等高梯田、等高撩壕或魚鱗坑等辦法來解決培肥土壤和水土保持。等高梯田適用於100-25度的坡地，等高撩壕適宜於坡度為6-100、土層深厚的坡地，魚鱗坑適用修水平梯田或等高撩壕都比較難的陡坡和複雜地形。
檸檬定植
栽植密度—般以3米×4米，畝植55株為宜。栽植時期一般在春、秋兩季，秋季移栽宜在9-10月份進行。栽植前挖定植穴（溝），規格60厘米×60厘米×60厘米，每穴施有機肥30-50千克、過磷酸鈣0.5-1千克，或腐熟人畜糞水20千克以上，將肥料與土混勻，並覆土做成高出土平面20厘米的定植墩。定植時將苗木去除嫁接薄膜，修剪傷根，剪去過長主根和幼嫩的晚秋捎等。在定植墩上打好小窩，放入苗木，邊覆土邊理根，輕提苗木根系，並輕壓土壤，使根系與土壤密切接合。栽植深度應與苗圃期泥痕相一致，根頸露出地面，灌透定根水，覆蓋稻草、稿稈、綠肥或地膜，以保溫保濕。
植後管理：苗木定植後約半個月才能成活，這半個月宜勤澆水，不宜追肥。成活後應勤檢查，保證土壤潤而不漬，促使根系、新梢生長。待有少量新梢長出後，方可施用清糞水。
幼樹管理
土壤管理
每年冬閒季節，結合淺耕培土，在樹冠滴水線向外挖1-2個長40-60厘米、深60-80厘米的施肥穴，施入100千克/平方米的堆肥（或廄肥），將其與土壤混合均勻，有利於培養幼樹發達的吸收根，增強樹體對養分的吸收功能。
肥水管理
幼樹—般年施肥5-10次，做到勤施薄施。肥料種類以速效性氮肥為主，配合施用磷肥、鉀肥和人畜糞。定植苗從3月份春梢萌發開始到9月份秋梢抽發期，每月施1次濃度為30%的腐熟人畜糞水。對一年生檸檬幼樹，通常年施氮80克、磷40克、鉀30克，以後逐年增加10克左右。2-4年生幼樹，施肥時期集中在各次嫩梢抽生前進行。年施肥次數5-6次，並在嫩梢期進行3-4次葉面噴肥。
幼樹整形
檸檬定干高度約40-50厘米。當嫁接苗抽生春梢，或夏梢老熟後，在距地面40厘米枝梢飽滿芽處摘心，促使在25-40厘米處抽發4-6個新梢，形成分枝。如果抽梢不理想，形成分枝少，可抹芽1-2次，促使主幹抽生新梢。待枝梢老熟後從上部選留—壯枝為第一主枝，留20-25厘米長，短截先端部分，其餘留作輔養枝。
成年樹管理
肥水管理
施肥原則是早施春肥，酌施穩果肥，重施壯果肥和補施采果肥，一般每年施肥3-4次。施肥量按植株掛果多少和土壤供肥情況來確定，如結果樹株產檸檬鮮果30千克，則一年每株需要施氮0.3千克、磷0.2千克、鉀0.2千克左右。施肥方式可採用穴施、條溝或放射狀溝的方式。檸檬施肥種類應以農家肥與化肥相結合，以農家肥為主。在春梢萌發的2-3月份施春花肥。以速效性化肥為主，配合有機肥施用。弱樹和花量多的植株應多施，強樹或花量少的植株應少施或不施。—般氮肥施用量占全年的10%-15%。在謝花後至果實膨大期的5月份施穩果肥。多採取葉面噴施0.3%的尿素，施肥量約占全年的5%。在秋梢抽生，果實膨大的7-8月份施壯果肥。以速效性氮、磷、鉀肥為主，配合有機肥施用，施肥方法採用開穴（溝）施肥。此次施肥量宜大，氮肥施用量占全年的40%，磷、鉀肥施用量占全年的50%。在采果後的11月份施采果肥。以有機肥為主，配合少量化肥施用，旋肥方法多採用開穴（溝）深施。其氮肥施用量占全年的40%，磷、鉀肥施用量占全。7年的40%以上。結果樹水分管理的重點是要保證春梢抽發期和幼果期有充足的水分供應，如遇乾旱，應立即灌水。若水源不足，可採用節水穴灌溉。即在樹冠滴水線外30厘米、3-4個方位挖下大上小、深40-50厘米、直徑30-40厘米罈子狀的坃，在洞穴里填充腐熟稿稈和綠肥等，一層有機質一層土壓實直至坃口10厘米，向坃內灌足水，然後用泥土填平坃口，再用塑料薄膜蓋嚴。另外，檸檬樹盤可周年覆蓋薄膜，以防止水分蒸發。
合理修剪
檸檬修剪一年四季都可以進行，但以冬春修剪為主，生長期修剪為輔。初結果樹修剪以輕疏長放為主，注意培育優良的結果母枝，保持每年有足夠的花量增加產量。隨着樹齡增大，產量增多，修剪量也要逐年增加。修剪上更多採用夏季修剪，結合培養樹形，繼續配置副主枝和側枝對延長枝短截，對擾亂樹形的徒長枝儘可能刪疏。保留較多偏弱或中庸的春秋營養枝作為結果母枝，以保證足夠的花量和來年的掛果量，從而使樹體營養中心及時轉向生殖生長。
盛果樹修剪：夏季採用抹芽、摘心，冬季採用疏剪、回縮相結合，逐年增大修剪量，儘可能保持梢、果生長平衡，防止大小年結果。對結果枝組，採取輪換壓縮修剪春秋梢抽生較長的，留8-10片葉儘早摘心。夏梢萌發時，採用抹芽放梢，反覆抹去無花蕾的嫩梢，至7月中、下旬停抹，抽放大量短壯秋梢，經過疏刪調整過密和位置不當的嫩梢，即可使這批秋梢成為來年優良母枝。對樹冠內部的輔養枝，在其結果後逐年疏除。下垂枝結果後，下垂部分長勢更易衰弱，可逐年剪去先端下垂部分，抬高枝群位置，繼續結果。對頂端較多的直立大枝，可按強樹疏強枝，中庸樹疏直立枝的原則進行處理，弱的疏除，強的短剪。對前期疏於整形和修剪，或樹冠上部強下部弱，形成鬱閉的成年樹，視情況採用疏枝、鋸大枝、重度回縮、開天窗和剪除騎馬枝等修剪方法，使樹體減少鬱閉，儘快恢復樹勢，形成產量。
花果管理
在上年的7-8月份，根據檸檬樹齡、樹勢、掛果量及雨水的多少進行統放秋梢，以形成良好的結果母枝，同時要保護好枝葉，不要受潛葉蛾等病蟲危害。在10-11月份秋梢充分老熟後進行適度地鬆土斷根，以控制冬梢生長，促進花芽分化。
檸檬樹謝花後，應及時採取保果措施：一是可用250x10-6赤黴素（克A3）+400x10-6細胞激動素塗抹幼果果柄，或噴施50x10-6赤黴素+愛多收藥液，或噴果大多藥液。二是在謝花後至果實膨大期的5月份施穩果肥，用0.3%尿素加0.2%磷酸二氫鉀液噴布樹冠。7天1次，連續3次，可以提高座果率。三是果園養蜂，創造良好的傳粉環境也利於提高座果率。四是在5-7月一般不再重施速效化肥，以減少夏梢抽發，消耗樹體營養，同時要及時抹除夏梢，緩解花果生長與新梢的矛盾。五是在謝花期如連遇陰雨天，要及時搖動樹體排除花瓣上的積水，防止漚花。若遇檸檬樹春花果過多時，可在第二次生理落果後的6月下旬至7月上旬及時對着果太多的植株進行疏果，以確保果大質優，防止大小年。按照「疏密留稀，留優去劣」的原則，疏除密生果、小果和畸形果。以30-35片葉留一果為宜。
果實套袋
紙袋選擇採用內黑外黃雙層的檸檬專用紙袋，長寬為20厘米x15.5厘米為宜。選擇樹勢好、管理水平高的果園或植株，挑選外觀較好，無病蟲斑、直徑30-40厘米的檸檬果實進行套袋。檸檬春花果套袋最好選擇在7月上旬進行。套袋前樹冠必須全部徹底噴殺菌劑（歐普、病毒速淨、大生或世高）和殺蟲劑（快殺靈或蟲蟎克），特別要注意防治一次銹壁虱、蚧殼蟲和蟎類等。病蟲害嚴重的，可兩者混合使用，並需隔3天再噴藥1次，然後待藥水干後再套袋。
採收
果實應達到要求的成熟度後才能採收。一般要求檸檬果實橫徑不小於50毫米，果色由深綠轉為淺綠色，甚至略呈淡綠色時才能採收。春花果在10月下旬至11月中旬採收，夏花果在12月下旬至次年1月上旬採收，秋花果則要在次年6-7月份採收。采果一律採用復剪法，第一剪將果實及連帶部分需剪除的果枝一併剪下，第二剪齊萼片剪去果梗，把果蒂剪平。采果時應自上而下，從外至內順序進行。在高處或遠處的果實，不要攀枝拉果，可用果梯輔助采果，以免拉傷果蒂。果實輕輕放入果簍，裝九成滿，即換空簍。從采果簍轉入果箱（籮筐）中，也必須輕拿輕放。在運輸途中，要輕載。入庫前，要進行初選，傷果、落地果、病蟲果必須分開放置。果實採收後不要隨地堆放，不要在露天過夜。
主要價值
營養
檸檬富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成，並保持它們正常的生理機能。人體內的母質、粘合和成膠質等，都需要維生素C來保護。當維生素C缺少了，細胞之間的間質——膠狀物也就跟着變少。這樣，細胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現壞血症，它還有更多用途，如預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
食療功效
1、檸檬生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。
在西餐中多用檸檬作海鮮的調味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。中國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調味品。
2、能預防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
3、常吃檸檬清熱化痰
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應，濕濁鬱積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
4、具有抗菌消炎功效
檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體。
5、延緩衰老抑制色素沉着
檸檬中含有維生素B1維生素B2維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉着等十分有效。
6、檸檬「宜母子」消除晨吐
兩廣地區中醫著述《粵語》記載：「檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當熟時，人家競買，以多藏而經歲久為尚，汁可代醋。」就是說，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應。
食用禁忌
*1、檸檬不能和海味一起吃：海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產品中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養物質，而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用，檸檬中的果酸會使蛋白質凝固，同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質，不僅降低食物的營養價值，同時還會導致胃腸的不適，所以儘量避免檸檬和海味食品同食。
* 2、檸檬和牛奶相剋：同樣，牛奶中也含有豐富的蛋白質和鈣質，檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化。
3、檸檬不宜與胡蘿蔔同食：因為胡蘿蔔中含有抗壞血酸酵酶，二者同食會破壞檸檬中的維生素C。
藥用價值
檸檬的醫療作用，古醫書中早有記載。明朝藥學家李時珍所著《本草綱目》中記載檸檬具有生津、止渴、祛暑等功能。檸檬果汁，性味苦、溫、無毒。《陸川本草》說檸檬果實、皮汁等具有疏滯、健胃、止痛、治郁滯腹痛不思飲食」等效能。現代醫學認為檸檬是預防心血管病的藥食。由於檸檬酸在人體內與鈣離子結合成一種可溶性絡合物，從而緩解鈣離子有促進血液凝固的作用。
經濟價值
檸檬葉可用於提取香料，檸檬鮮果表皮可以生產檸檬精油，檸檬精油既是生產高級化妝品的重要原料，又是生產治療結石病藥物的重要成分；果胚還可生產果膠，橙皮苷，果膠既是生產高級糖果、蜜餞、果醬的重要原料，又可用於生產治療胃病的藥物；橙皮苷主要用於治療心血管病；果胚榨取的汁液既可生產高級飲料，又可生產高級果酒；果渣可作飼料或肥料；種子可榨取高級食用油或者入藥。因此檸檬全身都是寶，是加工綠色產品的重要原料。 [1]
植物文化
「檸檬人」的來源
- 15世紀時，歐洲的冒險家們為了追求香料和黃金，紛紛乘帆船橫渡海洋去爭奪殖民地。在航行途中，海員們常常被一種瘟神似的壞血病侵襲，喪失了成千上萬條生命。
- 1593年，英國死於壞血病的海員有10000多人，西班牙、葡萄牙等國的水手則有五分之四死於壞血病。在這些事件的前後，卻發生了另一種奇蹟。一些法國探險者在加拿大過冬，他們當中有110人患了壞血病，當地的印第安人告訴他們喝松葉浸泡的水，在絕望中，病員們喝了這種水，居然得救了。
- 1772年到1775年，英國的庫克船長率領船隻作第二次遠航時，在橫渡太平洋的探險中，歷時3年，118名船員中只死了1人，原來，庫克船長命令船員經常吃泡菜，使船員免受了壞血病之災。
- 對壞血病的治療研究，始於1745至1755年間，英國醫生林德試用新鮮蔬菜、水果和藥物等，對患壞血病的水手進行醫療試驗。有一次，他在治療英國「船海五」號船上水手的壞血病時，挑選出一些水手分成6組，採用不同的方法進行治療，如不同的食品、藥物和理療方法等等。結果出乎意料之外的是，服藥的病員竟毫無起色，相反的，食用檸檬一組病員卻象服了「仙丹」那樣，病魔頓除，很快恢復了健康。
- 1795年左右英國海軍採用這種方法，規定水兵入海期間，每人每天要飲用定量的檸檬葉子水，兩年後英國海軍中的壞血病就絕跡了。英國人由此常用「檸檬人」這個有趣的雅號，來稱呼自己的水兵和水手。
流言： 檸檬能助眠可促孩子長高
真相：檸檬幫孩子長高的說法，沒有科學依據。孩子能不能長高，除了受到遺傳的影響，還和三個因素有關：睡眠、營養和運動。
檸檬樹一年開幾次花結幾次果？
檸檬樹一年開一次花，花期在每年4～5月，果期在每年9～11月，栽種完成後需等待3年才能結果。養殖檸檬樹時，可將腐殖土、沙土、園土、粗砂石混合製作成栽培的基質，在檸檬樹生長期間需將環境溫度控制在18℃以上，並給予充足的散光照射，使檸檬樹能夠旺盛的生長。
檸檬樹一年開一次花結一次果
檸檬樹一年只開一次花結一次果，檸檬樹花期在每年4～5月份，果期在每年9～11月份，並且檸檬樹栽種完成後，需等3年以後才能結果，但第一次結出的果實質量較差，檸檬樹生長到第5年時，才能結出品質較高的檸檬。 [2]
檸檬樹的養殖方法
檸檬樹適宜生長在疏鬆透氣、排水良好的有機土壤中，養殖檸檬樹時，可將腐殖土、沙土、園土、粗砂石混合製作成栽培的基質，配土時還可摻入適量腐熟的有機肥來提升土壤的肥力，使檸檬樹能夠旺盛的生長。檸檬樹適宜生長在溫暖明亮的環境中，在養殖檸檬樹時，需將環境溫度控制在18℃左右，並為檸檬樹提供5小時左右的散光照射，注意在夏季光照過強時，需在檸檬樹上方搭建遮陽網來弱化光線的強度，避免強光灼傷葉片。
檸檬樹適宜生長在濕潤的環境中，在養殖檸檬樹的過程中需保證土壤處於微微濕潤的狀態，澆水需做到「不干不澆，澆則澆透」，並且在夏季需選擇在早晚澆水，避開正午。在檸檬樹生長期間還需每隔30天左右施加一次腐熟的有機肥來補充營養，在花果期則需增加磷鉀肥的用量。
客廳、臥室養檸檬樹，一年四季滿屋飄香，冬天果子金燦燦特喜慶
檸檬在眾多的水果中，以美白、補充維生素C的作用而出名。
當然，知道這種水果的人都知道，其味道太酸，一般人吃不了，自然不會將其列入購置水果的清單中。通常檸檬需要製作成各種副產品才能被人接受。然而，最講究的人往往選擇自己種植，自己採摘加工檸檬，將其製作成自己喜歡的固體飲料。
如果自己種植檸檬樹，建議盆栽，這樣放置在客廳或臥室等場所，我們不僅能夠一年四季嗅到清香，同時還能享受到「鎮宅」的風水作用。當然，後者無從考察。但是，到了冬天，檸檬樹的果子就會變得，確實十分討喜！
檸檬樹的種植方法和技巧
花盆
檸檬樹是喬木植物，而且因為其不會長側芽小崽子，所以盆栽種植使用的花盆無需過大或過深，尋常大小，直徑和深度在30-50厘米之內的花盆即可。當然，對花盆的材質也沒有任何的要求。
而唯一的要求則在於花盆底部的排水孔必須順暢，能夠持久地保持疏通的狀態。通常可在填土之前就先鋪墊上一些石頭，堆積在排水孔上方，即可有效地防止花土從中流失，同時還能促使外界的空氣從中穿過，進入土壤里改善土質。
土壤
沙質土為主，少量的腐殖土作為輔助，這樣混搭之後的營養土不僅透氣性不錯，而且可持續性地釋放出多種微量元素，讓種植在其中的檸檬樹健康茁壯地成長。
溫度
15-20度之間最適宜檸檬樹生長發育，所以如果想要植株成長飛快就該儘量將溫度控制在這個範圍內。另外，環境溫度偏低時，我們則需及時地降低植株的代謝消耗，從多個方面入手。通常環境溫度低於5度，檸檬樹就會嘩嘩地往下掉葉子，而這屬於正常的老化現象，所以大家在發現這樣的現象時甭擔心。
當然，如果環境溫度過高，則會影響到植株開花結果，因此在打理的過程中，高時就該及時地想辦法降溫，而通風透氣以及噴灑水霧均上有效且無成本的方法，不如一試！
光照
檸檬樹喜光，居家盆栽種植因為方便來回搬動，所以我們最好有時間就追着太陽跑。哪裡光照充足就將盆栽安置在什麼地方。
當然，在此期間，也需要注意，自然環境溫度超過30度時直射光不利於花葉果的健康和安全，因此，此時此刻最好避開直射光，只讓盆栽呆在散漫光充足的地方，最大限度上避免不必要的損害。
水分
檸檬樹的適應性非常強，所以在種植的期間，我們不必時刻關注土壤的乾濕度變化，在土壤表層微干時就澆水，在土壤濕透時就要馬上想辦法瀝水。
通常，盆栽種植，什麼時候發現土壤乾燥，葉子沒精神就什麼時候澆水。而每次澆水只需選擇光照充足的中午或動手，這樣澆水後無需刻意地挪動盆栽的位置就能快速地消耗掉檸檬樹和土壤吸收不了的積水。
養分
檸檬樹的枝葉中均可儲備大量的營養物質，所以種植期間，除了春天需要施加一些薄肥外，其餘時間，我們就無須往花土中添加任何性質的肥料。除此之外，在植株開花結果的期間，為了防止花朵掉落，果子掉落，影響到植株最後的產量，通常此時追加催花肥、坐果肥即可。
而使用這樣的高效肥，通常必須按照說明嚴格操作，且在噴灑水肥到果葉上後，即使留下了難看的痕跡，也甭使用抹布或水霧等清理掉。 [3]
修剪
適當的修剪不僅利於打造出更精緻的檸檬樹盆栽，賦予更高的觀賞價值，同時對其開花結果還有所幫助。因此，在盆栽種植的期間，如果植株進入生長停滯期就該及時地摘心打頂，將新生的瘦弱枝芽修短些，將老化失去生命的枝葉全部清理乾淨。
除此之外，將稠密的枝葉挑選出一部分修剪掉，既能幫助植株降低代謝消耗，避免營養物質過分分散影響到開花結果，同時又能夠讓枝葉之間有更大的縫隙方便見光透氣，讓植株遠離病蟲害，健康茁壯地成長。檸檬樹的適應性非常強，但是在盆栽時，我們卻需要刻意地控制住結果的數量，尤其是到了冬季時，植株可提供的營養物質較少，所以最好在秋末冬初時先採摘一波。
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