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植物篇：開花的種類（枇杷果）
枇杷果是枇杷樹結的果實，味道甘美，形如黃杏。枇杷果柔軟多汁，風味酸甜，隨着生物科技的發展應用如今的枇杷口味甘甜，肉質細膩，每年三、四月份為盛產的季節，枇杷果富含人體所需的各種營養元素，是營養豐富的保健水果。
目錄
基本信息
- 中文學名：枇杷果
- 拉丁學名：Eriobotrya japonica
- 別 稱：蜜丸、琵琶果
- 界 ：植物界
- 目 :薔薇目
- 科 :薔薇科
- 分布區域:四川、湖北、江蘇
形態特徵
常綠小喬木，高可達10米左右；小枝密生鏽色或灰棕色絨毛。葉片革質，披針形、長倒卵形或長橢圓形，長10—30厘米，寬3—10厘米，頂端急尖或漸尖，基部楔形或漸狹成葉柄，邊緣有琉鋸齒，表面皺，背面及葉柄密生鏽色絨毛。圓錐花序花多而緊密；花序梗、花柄、尊筒密生鏽色絨毛；葉背及花序均密被銹色絨毛，單葉互生，粗大革質，具短柄或無柄，常為倒卵狀、長橢圓形，先端尖，基部楔形，鋸齒粗鈍，側脈11至21對，表面多皺有光澤。花白色，圓柱花序頂生，芳香，梨果球形或矩圓形，徑2至5厘米，熟時呈黃色或橙黃色。
花白色，芳香，直徑1．2—2厘米，花瓣內面有絨毛，基部有爪。果實近球形或長圓形青綠色，外有銹色柔毛，果實成熟後脫落，顏色變黃。果實大小、形狀因品種不同而異。花期10一12月，果期第二年5—6月。
枇杷樹喜光，稍耐陰，喜溫暖氣候和肥水濕潤、排水良好的土壤，稍耐寒，不耐嚴寒，生長緩慢，平均溫度12-15以上，冬季不低-5℃，花期，幼果期不低於0℃。
品種分類
- 枇杷樹品種極多，可分為紅沙枇杷、白沙枇杷二類；
- 紅沙枇杷壽命長、樹勢強、產量高，但品質不如後者，著名品種有圓種、雞蛋紅等；
- 白沙枇杷品質優良，著名品種有圓種、育種、雞蛋白等。 種子可釀酒及提煉酒精；木材質堅韌，供制木梳、木捧等用材；葉和果實入藥，有清熱、潤肺、止咳化痰等功效；又蒸製其葉取露，取名「枇杷葉露」，有清熱、解暑熱、和胃等作用；又為極好的蜜源植物，在蜂蜜中， 「枇杷蜜」，葉含皂廿、苦杏仁廿、烏索酸、齊墩果酸、鞣質、維生素Bl、維生素C等。
栽培技術
枇杷是一年中最早成熟的水果品種。優質的枇杷果大，核少，皮色橙紅潔亮，果肉柔軟多汁，甜酸適度，風味獨特，營養豐富，有清熱、潤肺、止咳、健胃等功效。優質的枇杷悄悄地進入了高檔水果市場，不但售價高，銷路也很大。種植枇杷有廣闊的市場前景。種植枇杷要獲得優質高產，要注意以下幾點：
- 1、合理密植：選擇土層深厚，排水良好，含腐殖質多的紅、黃、壤土種植，要求株行距：4×5米，畝栽30--40株。
- 2、深挖植穴：寬約1米，深0.8米，或底層爆破後扒開。
- 3、重施基肥：每穴填入石灰0.5--0.75公斤，鈣、鎂、磷肥1--1.5公斤。複合肥1公斤，腐熟糞肥20--30公斤，按下粗上精分三層填入最好培出地面35--40厘米的土堆。
- 4、科學追肥：枇杷苗定植後3年內為幼樹撫育期，以營養生長擴大樹冠為主。施肥上做到「淡肥勤施，前促後控」。每年在抽發春梢、夏梢和秋梢的前後，各施一次促梢肥和壯梢肥。每次每株施腐熟人畜禽水肥5--10公斤，加入尿素50--100克拌施。成年結果樹施肥： 一般分3--4次施肥，在1--2月間，謝花後到幼果期，以速效鉀、磷為主；在5--6月，重施采果肥，每株打窩深施腐熟人畜禽水肥30--40公斤，加入池餅(枯)肥1--2公斤和過磷酸鈣1公斤混施，以恢復樹勢，促夏梢抽生。適時施好花前肥和果肥。
- 5、整形修剪：枇杷定植後，在離地約50厘米的主幹上剪頂定干，在春季發芽時，選留1個向上生長的壯芽和4--5個不同方位的側芽，抽發培育成中心主幹和幾大主枝，採用拉、撐、吊等辦法，開張主枝角度，使其斜生(或水平)生長，形成第一層枝。按此方法，培養第二層和第三層枝，將三層枝以上的中心主幹落頭開心，樹冠高度控制在3米左右。結果後的枇杷園，可於采果後的5--6月進行夏季修剪或開春萌芽前的修剪。主要是刪除過密枝、枯枝、病蟲枝和徒長枝，以利通風透光，使養分集中.
主要價值
醫藥作用
主要作用：治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴。
主要功效：潤肺下氣；止渴。
【名家對枇杷功效的論述】
- 1.《本經逢原》：必極熟，乃有止渴下氣潤五臟之功。若帶生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中滿泄瀉。
- 2.孟詵：利五臟。
- 3.崔禹錫《食經》：下氣，止噦嘔逆。
- 4.《日華子》：治肺氣，潤五臟，下氣，止嘔逆，並渴疾。
- 5.《滇南本草》：治肺痿癆傷吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小兒驚風發熱。
- 【禁忌】《隨息居飲食譜》：多食助濕生痰，脾虛滑泄者忌之。
- 6.明代醫學家李時珍在《本草綱目》中記載：「枇杷乃和胃降氣，清熱解暑之佳品良藥。」枇杷因其神奇功效被評為「果之冠」，歷史上常被作為貢品。枇杷花、葉均可入藥，枇杷葉具清肺和胃、降氣化痰的功用，為治療肺氣咳嗽的要藥。
- 7.明萬曆年間曾先後任翰林院編修、湖廣按察使司右參政、兩浙合政、湖廣兵備副使的雲霄先賢林偕春，在他的文稿《雲山居士集》(載明史·藝文志)中，有多處描述種植枇杷的詩文。雲霄祀奉林偕春的廟宇「雲山書院」中設有260首求醫藥籤，多有以枇杷葉為藥件的處方。可見雲霄在明代已盛產枇杷，且其功用為百姓所熟知。
- 8.清代光緒年間，秋瑾的祖父秋嘉禾曾二度(公元1878年和1889年)在雲霄任同知，就經常以當地盛產的枇杷花、枇杷葉、枇杷根置於其住地，供百姓煮水飲用，以滋陰降火，清肺化痰，治療感冒咳嗽、肺胃盛熱、口乾舌燥。他常對百姓說道：「這是民間藥品，省錢又能治病。」
食療功效
果：味甘酸、性平；核：味苦、性平，入肺、胃經；
主要用於:治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病症。
應用於咳嗽：枇杷核9～15克，搗爛，加生薑3片，水煎，去渣服，早晚各1次。
參考：果肉含糖、蛋白質、脂肪、果膠、胡蘿蔔素、維生素B1、C，酒石酸、蘋果酸、檸檬酸等成分。
用途：用於陰虛肺燥，咳嗽，或咯血；胃陰不足，咽干口渴，或氣失和降，乾嘔不欲食。
用法：生食，熬膏，或煎湯。
營養價值
枇杷柔軟多汁，風味甘甜，肉質細膩，每年三四月為盛產的季節，枇杷富含人體所需的各種營養元素，是營養的保健水果。
枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。豐富的維生素B、胡蘿蔔素，具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進兒童的身體發育的功用，其中所含的維生素B17，還是防癌的營養素，因此，枇杷也被稱為「果之冠」。它可促進食慾、幫助消化；也可預防癌症、防止老化。
經濟價值
枇杷的觀賞價值也相當高，樹形優美，冬花春實，花期長（12月至2月），花香濃郁，葉片四時不凋，婆娑可愛，果色金黃，點綴於萬綠叢中，「樹繁碧玉葉，柯疊黃金丸」，極富觀賞價值，在園林中可以叢植、群植、林植的形式作為庭院觀賞、境界樹。 枇杷樹體可耐-18℃低溫，可推廣到黃河以北，做為園林綠化不可多得的常綠樹種。
枇杷為四大蜜源植物之一，香甜可口，花香蜜多，色澤透明，特殊的芳香味，含之即化，深受廣大消費者的喜愛。且枇杷花期長，從11月至次年1月，長達3個月，可采期長。
枇杷果的功效與作用及禁忌
枇杷果的營養價值頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等，其中胡蘿蔔素含量在各水果中為第三位。枇杷果能夠有效地補充機體營養成分，提高機體抗病能力，發揮強身健體的作用。中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效與作用。
枇杷果的功效與作用
- 1、具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
- 2、含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
- 3、美化肌膚。含有大量的維生素，可以起到滋潤肌膚的作用。
- 4、防治高血壓、動脈硬化。含有營養素及維生素C、礦物質等，具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
- 5、防治便秘。含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便秘具有一定的好處。
- 6、殺菌。提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用
枇杷果什麼時候上市？
枇杷樹在我國很多地方都有種植，有的作為經濟作物，果木種植。有的是作為觀賞綠化樹種植，枇杷果一般在每年的3-6月份會成熟結果，根據氣溫高低的都略有不同。成熟後的枇杷果像杏一樣，黃黃的，口感甘甜，肉質比較細嫩。枇杷果的營養非常豐富，可食用可藥用。
枇杷果怎麼吃治咳嗽？
- 1、枇杷與雪梨分別去皮、去核，其中雪梨切成小塊，燉盅里放入水，切好的雪梨與枇杷，倒入研磨碎的川貝，稍微攪拌，煲滾後，小火隔水燉2-3小時即可。
- 2、枇杷去皮去核、鍋中加入西米和水，燒沸後加入枇杷，改用小火熬煮成粥，以白糖調味即成。這兩種方法都具有緩解咳嗽的功效。
枇杷果的禁忌
- 1、枇杷性涼，故脾虛便溏者勿食為妥。
- 2、糖尿病者忌食。
- 3、多食枇杷易助濕生痰，不可過量食用。
- 4、枇杷和冰糖製成膏食用，可用於虛勞咳嗽、咯血。
- 5、枇杷忌與黃瓜同食。
干枇杷果的功效與作用 吃干枇杷果的好處
枇杷果是一種肉質鮮嫩，味道甜美的高營養水果，它主要出產在中國長江以南的大部分地區，這種水果不丹滋味誘人，保健功效也很出色，能滋陰潤燥也能化痰止咳，在它大量上市的時候，人們會把它製成乾果保存起來，需要時取出可以泡水也能煮粥。不過對於干枇杷果的功效與作用，人們了解的還不全面，不知道食用它有哪些好處，今天小編就專門為大家介紹這方面的知識。
干枇杷果的功效與作用
1、預防流感
干枇杷果中含有豐富維生素c和一些酚類化合物，這些物質都具有一定的藥用價值，而且能增強人體自身的抗炎和抗病毒能力，它能阻止流感病毒對人體細胞產生傷害，在柔感高發季節中，人們用干枇杷果泡水喝就能預防流感發生。
2、和胃止吐
干枇杷果性質為寒，而且味道略苦，它能下氣降逆也能和胃止吐，平時人們出現脾胃不和或胃熱以及噁心嘔吐等不良症狀時，都能用它煮水喝，它能讓人體不適症狀很快減輕，也能緩解脾胃不和提高腸胃消化功能，對維持人類消化系統健康有很積極的作用。 [3]
3、促進乳汁分泌
干枇杷果對人體內分泌有一定調節作用，它能預防每分泌失調，而且那些生小孩以後的女性，如果出現產後乳汁不足或產後無奶等不良症狀時，還能用干皮乾果與豬蹄一起煲湯喝，她們服用以後能讓乳汁分泌量明顯增加，也會讓乳汁質量明顯提高，能促進嬰兒健康發育。
4、潤肺止咳
潤肺止咳是干枇杷果最重要的工小人們在需要的時候，可以把干枇杷果和干枇杷葉搭配在一起，加清水煎煮後服用，它能消除肺部炎症，並能緩解肺熱肺燥，能讓人類咳嗽氣喘和痰多的症狀很快減輕。干枇杷果還能清熱解毒，消炎殺菌，經常用它泡水喝能預防聲音嘶啞和咽喉腫痛等多種不適症狀發生。
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