植物篇：開花的種類（宋梅 （蘭科 蘭屬植物））
宋梅（學名：Cybidiun.goeringii cv. 'Song Mei'）：
全稱宋錦旋梅。是中國春蘭傳統銘品，為梅瓣花的代表品種。花開梅瓣型時，三瓣特別緊圓，蠶蛾捧，劉海舌；有時亦能開荷形水仙瓣或梅形水仙瓣；如蘭草強壯時偶有並蒂花。老葉多呈弓形，苞葉淡紅色，葉色濃綠，葉幅較寬，葉尖鈍。為春蘭梅瓣型中傑出名種。因宋梅花品無可匹敵，在春蘭中獨占鰲頭，所以被推選為春蘭「四大天王」之首，並被人譽為「春蘭之王」。
基本信息
- 中文學名：宋梅
- 拉丁學名：Cybidiun.goeringii cv. 'Song Mei'
- 界 ：植物界
- 門 ：被子植物門
- 綱 ：單子葉植物綱
- 目 ：微子目
- 科 ：蘭科
- 亞 科：蘭亞科
- 屬 ：蘭屬
- 亞 屬:建蘭亞屬
- 種 :春蘭
- 品 種:宋梅
植物學史
傳統銘品「宋梅」於清乾隆年間（1736-1795年）由紹興宋錦旋氏選出，距今已有二百多年了。當時取名「宋錦旋梅」，又名「錦旋」，現今蘭界習慣稱之為「宋梅」。古往今來，「宋梅」作為春蘭梅瓣花藝的典型代表備受歷代藝蘭大家的推崇。它與「龍字」一道被譽為「國蘭雙璧」，與「集圓」、「龍字」、「汪字」一起被稱為「春蘭四大名種」，並被推為「四大名種」之首。在日本它還與「集圓」、「龍字」、「萬字」一起被稱之為「四大天王」。
1796年朱克柔的《第一香筆記》中記有此種。可是書中收錄的六種「蘭上品」中卻無此種。宋梅是梅瓣花的典型代表，又值瓣型學說創立的初始過程中，宋梅的出現理應得到藝蘭界的重視，這在以後的理論與實踐中己得到了證明。沒有收錄到《第一香筆記》中的原因可能有兩種，其一，宋梅的出世為乾隆末期，也就是說在1796年《第一香筆記》成書前不久，朱克柔還沒來得急將此品列進書中。如果這個假設成立，宋梅的選育時間應當接近1795年；其二，當時信息與交通的不暢。這種情況也容易導致品種出世與存世的記載發生偏頗，1811年的《蘭蕙鏡》、1816年-1865年之間吳傳潭的《藝蘭要訣》均末提及此種。最早記載「宋梅」的蘭著應是1865年的《蘭蕙同心錄》。也就是說「宋梅」從出世到被載入蘭藝史冊其間經歷至少在60年以上。許霽樓在《蘭蕙同心錄》中將「宋梅」列進春蘭第一品：「宋梅一名錦旋。五瓣緊邊，極闊厚；翠嫩，頭帶尖鋒。劉海舌，肩平，梗白，殼下稍紫，上三苞衣全綠色，貴種也。」以後的《蘭言述略》中也收錄此種。
自《蘭蕙同心錄》到《蘭蕙小史》，又從《蘭蕙小史》到近代的蘭著，幾乎沒有一部有關蘭蕙書籍中不談到這個「宋梅」的。歷來蘭家評價甚高，在瓣型理論中「宋梅」成其梅瓣花藝的代表種。然而這種楷模卻是一個難能定格的範本。《蘭蕙小史》中說：「開荷形水仙時居多；中草能開五瓣結圓梅。」。沈淵如父子《蘭花》中雖將其定為「梅瓣」，但又說：「有時亦能開荷形水仙瓣或梅形水仙瓣。」《中國蘭藝三百問》己作了較為全面的總結，認為「宋梅可開五種花形，植株最強壯時開一梗上下兩朵花，外三瓣收根放角而且十分緊圓，半硬蠶蛾捧，短圓如意舌。多株大苗可以開大圓梅瓣，外三瓣緊圓闊大，軟蠶蛾捧心，劉海舌，舌上有鮮艷一紅點，主瓣正中有一細紅絲，俗稱『鶴頂紅』。壯苗大草開梅形水仙。外三瓣呈長圓形，軟蠶蛾捧心。放宕如意白舌，舌瓣正面淨白，舌根部有紅點。一般苗4-5株開外三瓣緊圓梅瓣，分窠半硬蠶蛾捧心，如意舌有紅點2-3點。中苗開三瓣結圓梅，外瓣特別圓，緊硬蠶蛾捧心，舌圓而不放宕，花形小。《四明蘭花網》貼出「宋梅」六種開品，《東方蘭花網》貼出八種。
宋梅」貴而不嬌，其抗逆性和繁殖能力極強，為此雖歷經戰亂，卻能連綿相傳至今。「宋梅」於1928年東渡日本，並在20世紀80年代成功利用「組織培養」技術進行「快速繁殖」，爾後中國有關單位也於20世紀90年代開始了「宋梅」的「組培快繁」工作，至此「宋梅」的數量激增。圪今為止，「宋梅」在傳統春蘭銘品中是數量最多，流傳最廣」的品種了。
形態特徵
宋梅花因種植芽變之差異，能開荷型水仙和梅型水仙。外三瓣特別緊圓，花瓣厚，周邊薄，微微內卷，似鑲邊一般。瓣基嚴緊，瓣端微微突出。蠶蛾捧，劉海舌，舌上有不規則的紅點，苞葉淡紅色，蘭草強壯時常開雙花，花葶高，葉深綠，半垂，葉尖鈍，葉幅較寬，葉面有光澤，葉姿之美難以喻，為春蘭梅瓣中傑出名種。與萬字、龍字、集圓一起列為春蘭「四大開王」，並被推為「四大天王」之首。
葉片
* 「宋梅」葉姿：「宋梅」葉姿一般都為典型的弓垂式，也有相對直立些的半垂式，但不管是弓垂還是半垂，其弧度都非常柔順且富有力度，不會有生硬或柔弱感。
* 葉長和葉幅：「宋梅」葉長一般在30厘米左右，但隨着草的壯弱不同葉長會有相對的變化，有葉長達50厘米的「長葉宋梅」，「宋梅」的葉寬一般在1.2厘米左右，與葉片長度一樣葉寬也是不能確定的，「宋梅」的葉長、葉寬不能作為確定品種的標準。
* 葉質和葉性：「宋梅」葉質細糯、厚度適中，葉性剛柔相兼極富彈性，自然種植和溫室催發出來的「宋梅」葉質會有一定的變化。
* 葉色和光澤：「宋梅」葉色一般呈深綠色，葉面光澤度特強，然而「宋梅」葉色除其品種特性外還與種養方法和環境光照造成葉片結構和所含葉綠素的差異有關。
* 葉柄、葉梢、葉面等細部：「宋梅」葉柄緊收、葉幅中闊、葉梢鈍尖，葉面有行龍，底葉呈船形這些特性是固定不變的。
* 整體株型：「宋梅」從整體株型看，每株葉片排列整齊，或高垂或底垂，弧度圓順，風韻優雅。
葉芽
- 「宋梅」葉芽萌發出土之前，一開始芽體呈白色，僅芽尖微有紅暈，隨着新芽的發育膨大，內層葉鞘長出時，芽尖紅暈也不斷地擴散，並逐漸出現細絲狀淡紅色線，色澤由下而上逐漸加深。
- 「宋梅」葉芽出土後，葉鞘的色澤受光照影響，生成葉綠素，鞘色逐漸轉綠，而附着在葉鞘上呈霧狀和絲狀的紅色斑也不斷加深，但由於光照的強弱不同，其色澤會有一定的差異。在葉芽長出最後兩片鞘葉時鞘尖和新葉上頭上會呈微透明狀，俗稱「白頭」，這是梅瓣花的共同特徵。
花芽
- 「宋梅」花芽的筋、麻、砂暈及殼色：「宋梅」花芽特徵明顯，細觀筋、麻、砂暈可以用「空、活」兩字概括。空，是指苞殼上的筋脈明顯而透頂，正因為筋脈明顯而透頂，筋脈與筋脈之間才會構成空隙來。活，是指苞殼上的砂暈濃重，正因為砂暈濃重才會彰顯苞殼的鮮活。「宋梅」花芽的苞衣淡粉紫底苞尖帶綠彩，筋、麻赤紫，苞衣由外往裡層層增綠，「貼肉苞衣」闊大，綠彩濃艷且有白邊。雖「宋梅」極易出現「三綠貼殼」，甚至「四綠貼殼」，但大部分「宋梅」只有1-2片綠貼殼。在出土前後至「透蕾」前，不同的生長階段其色澤也會因光照的時間和強弱有所變化。
- 「宋梅」花芽的蕾形：「宋梅」花芽剛破土時，苞尖相對合攏，有緊吻一起，微分或裂開狀，俗稱為「雞嘴」，其苞尖有「白頭」。花蕾蕾肉底部和胞衣間有一定的空隙，俗稱「下有空房」，蕾肉頂部和胞衣間亦有一定的空隙，俗稱「上有空頭」。在孕蕾中期，用手指輕捏花苞，可以感覺到花苞蕾肉底部和頂部都呈圓鈍形，俗稱「上下結圓」。在孕蕾中後期，可以看到隨着胞衣內花朵的發育生長，逐漸上升將苞衣漲裂開來，在花蕾頂部形成「雀嘴」。而到了孕蕾後期，花瓣頂端透出胞衣，我們可以看到「宋梅」瓣緣有白邊的特徵。「宋梅」花朵朝天綻放，邊綻放邊起杆同時逐漸轉頭。
花朵
* 「宋梅」的不同開品：「宋梅」雖然是瓣型理論中梅瓣花藝的代表種，但實際上其開品卻變化多端。經常見到的開品就有：標準梅瓣開品、荷形水仙開品、梅形水仙瓣開品、白舌開品、雙花開品以及介於以上幾種開品之間的變化無窮的各式開品。一般來說「宋梅」特壯大苗易開「雙花」和「荷形水仙」；壯苗大草易開「梅形水仙」；矮壯中苗易開標準「梅瓣」；至於「宋梅」 唇瓣無紅點的「白舌」開品並非是從「宋梅」中產生「芽變」得來的「素心梅」，「宋梅」常開「白舌」是品種特性，不能保持穩定。「宋梅」的不同開品還與種養環境、植料和養護管理有關，特別是「孕蕾」和「放花」期的水肥控制影響最大。如「孕蕾」期間充分「春化」適當「疏蕾」，「露嘴」時「蔭放」，「拔葶」時盆內「扣水」並保證足夠的環境濕度，利用光源調節花向，是能獲得較好開品的。
* 「宋梅」的不同花色：「宋梅」花色一般呈俊俏鮮麗的嫩綠色，瓣質厚糯，瓣面有通透「玻璃質」感，細品之下，花瓣層次豐富，晶瑩透亮，猶如翠玉。在不同的光照和管理下，「宋梅」的花色在保持相同質感的前提下其成色變化多端。光照過強過弱甚至是「套袋」和使用不同「光譜」的光線，宋梅」的花色會出現「老綠」、「翠綠」、「黃綠」、「白綠」、「乳白」甚至是「乳黃」等變化，這些變化在恢復正常管理後就會還原。「宋梅」會有少量開品在其外瓣的中心出現斷斷續續的紅絲。如單單出現主瓣正中，部分蘭友稱其為「鶴頂紅」。出現這樣的色線會讓「宋梅」瓣色失去純淨感，實屬不雅，所幸這樣的色線只是偶然的現象。
* 「宋梅」的花莖：「宋梅」的花莖是春蘭中典型的細高杆，通常都能花開出架。莖高與養護管理有關，也與「綠貼殼」的數量成比例，「綠貼殼」的數量越多花莖也就越高。花莖色澤與苞衣色澤的變化相似，花莖自綠底綴紫紅筋、色鮮彩的苞殼中抽出。隨着花莖的伸長，可以看到「宋梅」的花莖呈綠底綴紫紅暈，頂上一節花莖轉為翠綠色。花莖的色澤會因蒔養管理等外因其色澤深淺有一定的變化，有時花莖會呈翠綠色或白綠色，僅莖節留有紅暈。
* 「宋梅」的捧：關於「宋梅」的捧，幾乎所有蘭著一致認為是「蠶蛾捧心」。然而在事實上，「宋梅」的捧並非簡單的如此一筆帶過，能經常看到的宋梅」捧瓣的形狀有：捧兜較厚硬，但捧瓣尚能分窠或分頭合背，唇瓣較短小，中宮略感緊小的「分窠半硬蠶娥捧心」；還有捧瓣質地較軟糯滋潤具肉質感，兩片捧瓣分窠卻合抱端正，圓潤而光潔，捧心頂部不露鼻背，捧心側面不見舌腮的「軟蠶娥捧心」。除此外，還可以偶爾見到捧心厚硬，捧瓣連肩搭背，舌瓣尖小，中宮緊縮的「硬捧宋梅」。但無論「宋梅」的捧心如何變化，其特徵還是有跡可尋的，首先「宋梅」捧頭有象「握拳」時凸出的關節一樣的機理。其次「宋梅」捧瓣根部有與外三瓣相似的中厚邊薄，猶如白色裙邊般的特徵。
* 「宋梅」的舌：「宋梅」的舌的形狀與捧瓣結合構成「宋梅」各式各樣的中宮。我們能經常看到的「宋梅」舌的形狀有：大小適中、短而圓正的「劉海舌」和放宕適度的「如意舌」，當「宋梅」開「拳頭捧」時還可以看到退化到猶如「雀舌」的唇瓣。「宋梅」舌面上的色斑，有時只有一小紅點，有時其正面淨白僅舌根部有紅點，但大部分「宋梅」舌面上的紅點不規則。
* 「宋梅」的香氣：「宋梅」的香氣為江浙春蘭典型的幽香。這是一種奇特的香氣，大凡欣賞過「宋梅」開花的人，都會被那種「着意聞時無處覓，傳香卻在無心時」的幽香所深深地吸引。然而，這種幽香並非是固有的，它只有在溫度適宜的情況下才會釋放。按老法以腐植土種植並施有機肥，要比以硬植料施無機肥的溫室苗其香氣更甚。
植物文化
蘭史定位
「宋梅」的抗逆性、適應能力、繁殖能力極強，易栽培、易發芽、易起花，為此數量多，流傳廣。無論是葉姿的神韻，還是瓣型的花品，二百餘年來，梅瓣花中沒有一品能超過「宋梅」的。
中國的蘭文化融入了儒教、道教、佛教的內涵，「宋梅」外三瓣緊圓，色綠質糯，白邊與緊邊突出，收根細，圓頭端有尖鋒，平肩，蠶蛾捧、劉海舌。中宮與外輪圓緊端正，花平架或出架。苞葉淡紅，「上三彩綠殼」，花蕊朝上，隨綻放而轉頭。花色翠綠而嬌麗，花形久開不變。幽香馥郁，風神獨絕，恰是人格花的代表，蘊含着中國蘭文化的精華。寄託着人們對圓滿、清純、理想的追求。
首先應感謝宋錦旋這位老輩藝蘭家。宋錦旋據說是位以經營茶葉、棉布為業的愛蘭人，是紹興王化宋家店人。紹興歷史上是古蹟眾多、人才輩出之地，稽山鑒水、古越雄城，沈園遺韻，山陰路上 ，雨中蘭亭，酒肆茶坊、三味書屋無不散發着文化濃郁的氣息；紹興更以「名人薈萃」而著世，大禹治水豐功偉業；越王勾踐臥薪嘗膽；書法聖人王羲之，愛國詩人陸放翁，巾幗英雄秋瑾，學界泰斗蔡元培，文化巨匠魯迅，一代偉人周恩來……英才輩出，數不勝數，令人敬仰。宋錦旋在紹興的蘭文化史上和中國的蘭文化史上也是麒麟閣里千古流芳之人。
傳說「花仙子夜半來託夢，宋錦旋絆石得宋梅」，在民間廣為流傳。「宋梅」據說產自紹興會稽山中，會稽是四明山脈的一部分，原名茅山，亦名苗山。相傳大禹治水成功，東巡苗山，在這兒會聚諸侯，論功行賞。據說歷史上紹興共流傳過300餘品蘭花佳種。四明山脈是名蘭佳蕙層出之地。也只有這樣的靈山秀水方能孕育出「宋梅」這樣的佳種來。「宋錦旋梅」又名「宋梅」、「錦旋」。傳統名品中有「賽錦旋」這個名品，其實就是「桂圓梅」，民國初紹興朱祥保選出，外三瓣短圓，合背半硬捧兜，小劉海舌，舌上有暗紅圓點，一字肩。葶高，花品端正。葉半垂，喜陽，不易花。屬於春蘭老八種之一。類似名稱的還有一個「紅宋梅」，其實就是「紅躍梅」；1984年紹興棠棣徐紅躍在鎮海亞浦掘得，後賣給金定先，諸建華，又稱紅宋梅。特徵：外三瓣收根圓頭，緊邊，瓣厚色澤綠。蠶蛾捧，如意舌，舌根部赤紫色。肩平，花容端正。
「宋梅」與「龍字」，是國蘭雙璧；是四大名蘭與四大天王之首。古往今來，藝蘭大家推崇備至，近代蘭著介紹詳盡。
典故傳說
在中國浙江紹興的會稽山中，有個四五十戶人家的小村莊，因為村莊裡人因都姓宋，所以這村莊被稱作宋家店。相傳在清朝乾隆年間，村裡有個生意人叫宋錦旋。他把紹興出產的茶葉、山貨運到杭州、蘇州銷售，回來又把那裡的龍頭細布等小商品販回紹興。由於生意做得順暢，十年工夫，他竟從一個小本經營和坐商逐漸擴大成為做大宗生意的商賈，成為當地聞名的一家富戶。
這宋錦旋雖是富戶，但他從小出身寒苦，所以對那些生活困難的鄉里人，總是分外同情，不時拿出些錢和糧食接濟他們，自己也絕不肯沾染上吸煙喝酒的習慣，仍然過着那種粗茶淡飯、自得其樂的清苦日子，唯有養蘭、愛蘭卻成了他一生中最大的嗜好，常常為了得到一盆好蘭花而花去重金。他家本在山區，開門見山，大山裡有蘭花生長着。春天裡，每當經營餘暇的日子，他總會拿把鋤頭，背個竹編小筐上山去采蘭花。可是數十年辛苦尋覓，卻沒能讓他遇到過一株好種蘭草，他心裡為此常感到幾分苦澀，但他仍毫不氣餒，相信那一天一定會到來的。
有一年，過了元宵節，大地逐漸顯露出暖意，茶樹也開始吐了新綠。夜晚，宋錦旋獨自躺在床上又想起了蘭花，他自言自語地說：「要找蘭花處處有，可尋株好的卻怎會這麼難？難道我真成了水中撈月的猴子？」想着想着，他接連打了幾個哈欠，就迷迷糊糊的睡了……忽然！他遇到一個頭髮花白，身穿斜襟鑲邊衣服，雙手套着玉钃子，年約六十掛零的老婆婆。領着個十五六歲的小姑娘來到他的面前，很有禮貌地向他作了個揖，對他說：「這女孩是我的鄰居，無爹無娘，生活無依無靠，我曉得先生同情別人困苦，樂善好施，所以想把孩子帶來投靠先生，當個奴婢，只求給一個溫飽。」說完，老婆婆臉上露出祈求的神色，等待着宋錦旋的回答。宋錦旋細細打量這小女孩，雖衣衫襤樓，但一副眉清目秀的長圓臉蛋端端正正，實在不失俊美之氣，不禁感慨幾分。他立刻點頭答應，說到：「婆婆說話過了，我自己本也出身寒苦之家，窮幫窮、鄰幫鄰，這是家鄉人的老話。就把她作我的義女吧！請婆婆放心。」老婆婆留下小姑娘，再三叩頭作揖，說不盡的感謝。宋錦旋也彬彬有禮地把老婆婆送到門口拱手告別......隆隆幾聲春雷把宋錦旋驚醒，他定了定神，方知剛才所發生的一切竟是一個夢。他聽着瀝瀝的春雨聲，一心想着夢中之事，一時難以入眠。
幾天之後，一個風和日暖的午後，宋錦旋又上山尋覓蘭花，他知道蘭花多生在陰坡，一路找去見到的蘭花雖多，可儘是些花苞尖瘦如釘，苞衣薄而色彩淡，葉幅細狹而苞尖不虛的行花。只好繼續翻過一座又一座的山。大山里，春風拂面，鳥雀們婉轉的鳴叫着，增添了幾分清幽的氣氛。宋錦旋覓蘭的興致正濃，抬頭一看，天邊已是紅日西斜。他拖着兩條疲憊的腿，帶着幾分失望緩緩地走下山來。一不小心，腳被山路上一塊凸起的石頭絆了一下，摔了個仰面朝天，幸好這裡山勢平緩並沒有摔得太重。他慢慢地從地上爬起來。忽然見到不遠處的荊棘叢中長着一小叢蘭草在微風中抖動着，他想真奇怪這地方土瘦泥薄，照理不該長蘭，於是帶着幾分好奇心近去細看，結果發現，這蘭葉在夕照下濃綠寬闊，油光閃亮，片片彎弧、似柔帶剛，顯得很有力度。再細看，還有個形似蓮子狀飽滿的花苞，他的精神突然抖擻起來。心想：「半天來一無收穫，而今，會不會是好花？」於是，他一持袖子，往掌心裡吐口唾沫，握緊山鋤，先刨除蘭花周邊的荊棘，然後小心翼翼地挖起蘭花，把它裝進筐里，快步下山，帶回家去種在一個泥盆子裡。十多天過去了，蘭花在春季溫暖的催發下，慢慢抽長了花蕊，放花了。這花高過蘭葉，肩平梗青，三瓣嫩綠、緊圓，頭帶尖峰，沿外三瓣邊緣是活像用筆畫出的一圈白線，蠶蛾捧、劉海舌，和那幅面寬闊起凹，端部鈍圓的葉形渾然一體，相映成趣，像少女般體態優雅。阿娜多姿。宋錦旋知道這花確屬梅瓣極品，如獲至寶，喜出望外。他早上看，中午看：白天看，晚上燈下還看，仍覺得看不夠。暮然間他想起了半個月前的那個夢，總覺得有幾分蹊蹺……「噢」！他恍然大悟過來，這蘭花的葉形、花形如此楚楚動人，不就是夢中所見那位小姑娘嗎？
從此，宋錦旋更加精心地培育着這盆蘭花，讓它不斷地茁壯成長，繁衍生息，並以自己的姓氏命名這蘭花為「宋梅」。兩百多年過去了，江浙一帶養蘭人和采蘭人陸陸續續地尋覓到眾多的梅瓣新種，但與宋梅相比，總顯遜色，宋梅始終是梅瓣中矯矯者，是梅瓣的典型代表。 [1]
宋梅詩歌
宋梅
瑤池異草五福開，艷冠春梅數百年
一寸丹心香萬代，人間贊道宋錦璇
宋梅
會稽山上出梅魁，紹興城下錦旋栽。
風風雨雨數百載，磊磊落落顏不衰。
香傳千山一芳心，花落萬戶五品開。
盡觀他種繁似草，但見老盆出宋宅。
宋梅的養殖方法
1、首先來說，宋梅也是一種很名貴的花卉植物，它的花語代表着友誼和自信。要想養殖好宋梅，首先就是對於盆土的選擇了，為了保證根系的舒展，我們所選擇的花盆既不能太大也不能過小，對於一個新花盆大家在使用之前最好還是先浸泡一下，我們所選擇的土壤要肥沃疏鬆並且排水透氣性好的微酸性土壤，最好要含有腐殖質。
2、說到環境的選擇，宋梅比較喜歡在半陰並且有散射光的環境中生長，在宋梅的生長過程中，一定不要讓它受到陽光的直射。宋梅最適宜的生長溫度是在二十攝氏度到三十攝氏度之間，溫度過高或過低時我們要進行及時的調整。
3、對於宋梅的施肥問題，我們要保持一個薄肥勤施的原則，一般到了冬季，宋梅會進入一個休眠期，此時便不要再對宋梅施肥。
[2]宋梅屬於春蘭，一般在春季的2—4月份開花，受溫度和濕度的變化宋梅的生長和開花也會提前或者推遲開花時間。
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