植物篇：開花的種類（大花白木香（薔薇科、薔薇屬植物））檢視原始碼討論檢視歷史

大花白木香 圖片來自 山草香

開花的種類——大花白木香（薔薇科、薔薇屬植物）

為薔薇科薔薇屬下的一個植物雜交種。親本為木香花（母本）和金櫻子（父本）。

大花白木香（學名：Rosa fortuneana，英文名：Fotune's Rose）

基本信息

• 中文名：大花白木香
• 拉丁學名：Rosa fortuneana Lindl.
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞 綱：原始花被亞綱

大花白木香 圖片來自 植物之家

• 目：薔薇目
• 亞 目：薔薇亞目
• 科：薔薇科
• 亞 科：薔薇亞科
• 屬：薔薇屬
• 亞 屬：薔薇亞屬
• 種：大花白木香
• 分布區域：福建福州

形態特徵

大花白木香為薔薇科攀援灌木，有稀疏皮刺；小葉片3，卵狀披針形，托葉早落，葉互生，小葉邊緣有鋸齒，枝條柔軟。花單生於枝頭，白色重瓣，花盛開後下垂，有濃香。一季開花，花期3到5月，壽命極長。

攀援灌木，有稀疏皮刺；小葉片3，卵狀披針形，托葉早落，花單生，白色重瓣；花梗被稀疏針刺。

主要價值

大花白木香較為名貴，廣泛用於花架、格牆、籬垣和崖壁的垂直綠化。

宋代文人喜歡的花——酴(tú)醾(mí)

酴醾，或作荼、荼靡等，其花色如酒，香氣馥郁，是古人筆下至雅之花。

賞酴醾之風盛行於宋代。當時的人們非常注重賞花體驗，賞酴醾的方式更是獨具一格。《誠齋雜記》記載了北宋文學家范鎮邀友人至家中賞酴醾、飲酒一事：范蜀公居許下，造大堂，名以長嘯，前有酴醾架，高廣可容十客，每春季花繁蕪，客其下，約曰，有飛花墮酒中者嚼一大白，或笑語喧譁之際，微風過之，滿座無遺，時號「飛英會」。與友人在酴醾花下，相約行酒令，若有飛花落入誰的酒杯，誰就得將酒與花一同飲入，如此「飛英會」真是風雅致極。

到了南宋，人們對酴醾的喜愛之情只增無減。陸游詩云「月下看酴醾，燭下看海棠」「春殘鵯鵊如多恨，雨惡酴醾欲不禁」，月下賞花色，雨中聞花香，別有一番情趣。楊萬里在月色中用酴醾的花瓣為酒增香，又恐酒沾濕了酴醾的玉肌：「月中露下摘荼蘼，瀉酒銀餅花倒垂。若要花香薰酒骨，莫教玉醴濕瓊肌」。他還讓人專門搭建了「度雪台」，感受酴醾花開時「饒渠飛度雪前開，開了卻吹香雪來」的勝景。周密在《澄懷錄》重提南唐名士韓熙載「對花焚香，酴醾宜配沉香」，宋人仍痴迷焚香賞花這一妙不可言的雅事。

古人不僅賞酴醾，也有飲酴醾酒的習俗。北宋文人合撰的《新唐書》中提及唐憲宗因贊李絳「言骨鯁，真宰相也」，而賜其酴醾酒。朱肱所著的《北山酒經》中則詳細記載了酴醾酒的製作方法：七分開酴醾，摘取頭子，去青萼，用沸湯綽地，紐干。浸法酒一升，經宿漉去花頭，勻入九升酒內，此洛中法。將未完全開放的酴醾花，去掉青色的花萼，將花頭焯水後，晾乾，浸泡在酒中，取其香色。

酴醾，曾讓無數人為之魂牽夢繞，今天卻無一種植物與之對應，那麼它究竟為何物呢？

南朝，宗懍在《荊楚歲時說》中提及：「始梅花，終楝花，凡二十四番花信風。穀雨，一候牡丹，二候酴醾，三候楝花」，道出了酴醾的花期。

北宋，張邦基的《墨莊漫錄》中寫道：酴醾，或作荼醾，一名木香，有二品。一品花大而刺，長條而又紫心者為酴醾。一品花小而繁，小枝而檀心者為木香。陶谷所著《清異錄》中也記載：酴醾木香，事事稱宜，故賣插枝者雲「百宜枝杖」，此洛社故事也。

明代，王象晉的《群芳譜》中明確：酴醾，藤身，灌木，青莖多刺，一穎三葉如品字形，面光綠，背翠綠，多缺刻，花青跗紅萼，及開時變白帶淺碧，大朵千瓣，香微而清，盤作高架，二、三月間爛漫可觀，盛開時折置書冊中，冬取插鬢猶有餘香。清代陳淏子《花鏡》中關於酴醾的觀點與王象晉一致。

根據以上記載，酴醾有如下主要特徵：蔓生性強，需搭花架支撐；葉三小葉；穀雨時節盛開，子房紅色，萼片綠色，花青色，全開時漸變白，大而重瓣；花香濃郁，且彌久不散。此外，從記載中我們可得知，酴醾在宋代有木香的別稱，但當時人們已知道兩者完全不同。

現在，多數人認為大花白木香最符合古人筆下所描寫的酴醾形、色、香。大花白木香，花期為穀雨時節，三小葉（偶有五小葉），花單頭，大朵，重瓣，花香濃郁，象牙白色，花心偶露紫色。而與酴醾有着千絲萬縷聯繫的木香，花小如錢幣，數朵簇擁成束，花色粉白或鵝黃，或單瓣或重瓣，香郁清遠，花姿嫻靜。

也有人認為古人所指酴醾是重瓣空心泡。但是，重瓣空心泡的花幾乎無香，明顯不符合古人所說的酴醾花香氣馥郁這一特徵。

這種附會極有可能來自於日本。日本於江戶時代寶永年間從中國引進酴醾，其名首次記載於貝原益軒的《花譜》一書。江戶時代末期德川幕府御書院官員、博物學者毛利梅園在其著作《梅園草木花譜》中繪有酴醾花，從形態上判斷其為重瓣空心泡。重瓣空心泡和大花白木香的花較相似，因此應是日本引進重瓣空心泡誤將它定名為酴醾，這個美麗的誤會在日本一直延用到今天。中、日兩國同名不同物的現象並不少見。

一年四季，花事不斷，以春天最盛。酴醾，開在芳菲散盡的暮春中，此後萬紫千紅的春天便漸漸走遠。蘇軾嘆「酴醾不爭春，寂寞開最晚」，任拙齋感「一年春事到酴醾，香雪紛紛又撲衣」，無不透露着對春天將逝的失落。

宋代詩人王淇那句略帶憂傷的「開到酴醾花事了」，更是成了千古名句。《紅樓夢》中十二釵在抽取花名簽時，麝月抽到的簽為「酴醾--韶華勝極」，就寫着王淇這句舊詩。寶玉見後，已頓悟到生命中最燦爛、最繁華的日子即將逝去，遂將花簽藏起，與眾人喝酒、嬉笑而過。

木香花的品種

木香花

生溪邊、路旁或山坡灌叢中，海拔500-1300米。產中國四川、雲南。全國各地均有栽培。花含芳香油，可供配製香精化妝品用。著名觀賞植物，常栽培供攀援棚架之用。性不耐寒，在華北、東北只能作盆栽，冬季移入室內防凍。

單瓣白木香　七里香

花白色，單瓣，味香；果球形至卵球形，直徑5-7毫米，紅黃色至黑褐色，萼片脫落。此為木香花野生原始類型。根皮含鞣質19%，可供制栲膠，又供藥用，稱紅根，能活血、調經、消腫。

黃木香花

花黃色重瓣，無香味。產中國江蘇。花朵較多，花期較長。

單瓣黃木香

花黃色單瓣，產中國四川。

* 大花白木香

攀援灌木，有稀疏皮刺；小葉片3,卵狀披針形，托葉早落，花單生，白色重瓣；花梗被稀疏針刺。