植物篇：開花的種類（你必須認識的夏日三白，最為動聽的六字真言！）檢視原始碼討論檢視歷史
植物篇：開花的種類（你必須認識的夏日三白，最為動聽的六字真言！）
你必須認識的夏日三白，最為動聽的六字真言！
梔子花、白蘭花的叫賣聲，是江南濕噠噠的雨季里，最為動聽、解愁的六字真言。有時候白蘭花會被茉莉花代替，但依舊不改六字本色。梔子花、白蘭花和茉莉花，是夏日三白，都一樣芳香四溢。梔子花江南常見，單瓣、重瓣，大葉、小葉，品種許多。說起這三白，只有梔子花是江南也有原生的植物，其觀賞性也更強，秋季能結橙紅色的果實，非常漂亮。果實還是藥材，也是傳統植物染的一種重要的材料。
梔子常被栽為盆景，在廣東有一種梔子盆景的做法，有詩意的名字叫「水橫枝」，其實就是水培梔子。梔子水培容易生根，料理的好，可以養得很久。我自己扦插梔子，也常是先水培長根，再入土栽培，成活率非常高。
梔子花結的果就是梔子，可為藥，也是植物染料,梔子秋冬成熟，山裡的野梔子能結在古人的詩詞里，還常把梔子花誤解為傳自印度，其實茉莉花才是，而且茉莉更適合在南方生長，雖然江南也有種植，但過於勉強。茉莉花在南方是四季常綠的灌木，在江浙一帶則秋季落葉，冬季嫩枝枯死。很多人以為把茉莉養死了，其實來年天氣轉暖，從基部能再生髮枝條。
南京郊外六合金牛山地區有一民歌叫《鮮花調》，唱的是茉莉花、金銀花和玫瑰花，這一婉轉悠揚的曲子，就是我們現在熟悉的《茉莉花》的最初原版，多年的傳唱，把一朵來自印度、波斯的外來植物，唱成了中國代表。 [1] 白蘭花有白嫩肉質的花瓣，很能開，特別香,我是盆栽種植，冬季最冷幾天需要搬進室內白蘭花則真是經典了，六字真言的叫賣中，白蘭花才是主角，梔子花期太短，茉莉花小，存放不久，白蘭花卻從春天開到秋天，花型也大。在街頭的叫賣中，茉莉多被串成手串出售，而白蘭一朵就夠了。白蘭也非中國原生，傳自印尼爪哇。國內多種在福建、兩廣及川滇。在江南種植白蘭花比茉莉還勉強，一般用盆栽，冬季可搬進溫室，否則枝幹很容易被凍傷。
在蘇州，我問過賣花的阿婆，他們多是虎丘人，說起蘇州虎丘的長青鄉，早在明清時期就遍種白蘭和茉莉，專業的種植戶，都開闢有暖房。這裡所出的花除了在蘇州販賣，還能有餘，村姑老太們挑着擔，搭車外出賣花，供應上海、無錫和常州。
現在則不一樣了，蘇州虎丘已為城區，除了樓房，哪裡還有花草基地啊，阿婆們所賣之花，都來自南方，兩廣和雲南，氣候比蘇州更適合。我大清早還去過一趟上海的曹家渡花市，看到整箱的白蘭花，都是從廣州空運而來，然後被老太太們批發，最後出現在上海的地鐵口，蘇州的老街，隨着「zizihuo～～balaihuo」的叫賣聲，花香流轉在繁忙的都市中。
茉莉花煎蛋
廣西是茉莉花之鄉
喜歡茉莉花的香味
收到茉莉花的那天
滿屋飄香 心情愉悅
很多廚友喜歡茉莉花炒蛋
那我就做個茉莉花煎蛋吧😬
用料
- 新鮮茉莉花 20克
- 雞蛋 3個
- 鹽 5克
茉莉花煎蛋的做法
- 1、新鮮茉莉花 快速洗一下 撈出 茉莉花選擇標準 有蟲咬的 有壞的 不要
- 2、水燒開 放入茉莉花 30秒撈出。
- 3、雞蛋打散 加鹽
- 4、鍋里刷油 倒入蛋液
- 5、待蛋皮半成熟時 加入茉莉花
- 6、中小火滿煎 煎的過程用鍋鏟 壓一下茉莉花 煎好出鍋裝盤
- 7、簡單的茉莉花煎蛋 完成 再配一杯茉莉花茶 滿屋茉莉香
- 8、如果你也喜歡茉莉花 也來試試吧
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