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梅花的傳說故事
在殷商文物中有梅核圖案，形簡上有梅形；漢時梅已入宮苑；南北朝揚州、南京是種植梅的勝地；隋唐植梅、詠梅盛行；宋代是植梅昌盛的時期，宋代詩人范成大著有《梅譜》記載當時9個品種，是中國世界史上第一部梅的專著，明代有了更大的提高，1474年梅已經傳到朝鮮，並東渡日本；1878年傳人歐洲，1908年傳人美洲。梅壽命長，湖北黃梅蔡山江心亭一株晉梅(二度梅)，一年兩次開花，有1600年的歷史；浙江天台山國清寺一株隋梅，已有1300多年；昆明黑龍潭公園和杭余超各有一株唐梅，杭州大明堂有一株宋梅，昆明曹溪寺有一株元梅，均生氣盎然，虬枝迂曲，蛤開香溢。
梅有直腳梅、垂枝梅、龍游梅、杏梅之分。我國現有梅323個品種。
形態採制
梅為薔薇科落葉小喬木，也有少數呈灌木狀。皮淺灰或綠色。分枝單葉互生，葉柄有腺體，柄基有托葉2片，且有鋸齒，葉卵形。花單生或兩朵簇生，白或粉紅，芳香先葉開放，裂片5枚。花期1～2月。果期5月。花蕾入藥，以白為主，稱為綠萼梅。根、枝、葉均入藥。《百草鏡》日：「梅花，有紅、白、綠萼、千葉、單葉之分。惟單葉綠萼為良，含苞者力勝」。
梅分果梅和花梅，植梅約4000多年歷史。長江以南、四川、西藏東、湖北西有分布。[1]
傳說逸事
隋煬帝沉迷酒色，患有渴病，口乾舌燥，身瘦骨立，多數太醫沒有治好隋煬帝的病而被斬，郎中莫君錫聽說輪到太醫張玉給隋煬帝治病，因此人是他舊時好友，此去凶多吉少，故徵得太醫官同意，代張玉為隋煬帝治病。莫進宮鋪紙揮墨畫成「梅林」與「雪景」兩幅畫。為隋煬帝按脈後說：「陛下龍體之恙，乃真水不足，龍雷之火上越，非草木金石之品能治，需寬容十天，待我去求一仙友，取來天池之水，方滅得龍雷之火。為避風吹草動，望陛下這幾天獨居一室。倘感寂寞，臣有畫兩幅供觀賞。」隋煬帝點頭准奏，接過畫掛在牆上。每看到「梅林」累累梅子酸甜滋味，唾液橫生，口渴舌燥漸消，而「雪景」使萬樹披白，煩欲心火大減。莫十天後進宮，隋煬帝笑曰：「愛卿這兩幅畫真好!朕每天觀賞，病好了一半，如再喝下你取來的天池水，恐怕十日病會痊癒了。」莫指着兩幅畫奏道：「陛下望梅林思青果，口生唾液，不停地咽下，能澆滅身上的龍雷之火。這就是天池之水。雪景使身上感到寒冷，心火不再上升，病情好轉。陛下朝夕獨居賞圖，繼續之，靜心養神，不出月余，龍體大安。」隋煬帝大喜，果然到期病癒。
這叫移情妙治，改變環境外物刺激，自身變化而愈。
《本草綱目》云：臘梅「解暑生津」。
《紅樓夢》寶釵服食的冷香丸中有一味藥就是白梅花蕊，用來利肺氣、去痰滯、清上熱。
相傳，宋代林逋才情高超，一生不娶，隱居杭州西湖孤山，植梅養鶴為伴，時人稱梅妻鶴子。其鍾愛「梅妻」，如痴似醉，寫下不少詩詞。其宋·；林逋《山園小梅》云：
眾芳搖落獨喧妍，占盡風情線小園。
疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。
霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合斷魂。
幸有微吟可相狎，不須檀板共金樽。
宋代蘇軾贊臘梅云：
天工點穌作梅花，
此有臘梅彈老家。
蜂蜜採花做黃蠟，
取蠟為花亦其物。
天工變化誰得知？
我亦兒戲作小詩。
君不見萬松嶺上黃千葉，
玉蕊檀心兩奇絕。
宋代盧梅坡《雪梅》詩云：
梅雪爭春不肯降，騷人擱筆費評章。
梅須遜雪三分白，雪卻輸梅一段香。
又詩云：
有梅無雪不精神，有雪無梅俗了人。
日暮詩成天又雪，與梅並作十分春。
明代陳道復詩云：
梅花得意占群芳，雪後追尋笑我忙。
折取一枝懸竹杖，歸來隨路有清香 [2]