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桂花馬蹄是一道主要以荸薺，蜂蜜為原料的菜品。
中文名；桂花馬蹄
分 類；零食，涼菜，下酒菜，素菜
主要食材；荸薺，蜂蜜
材料
荸薺
蜂蜜
干桂花
1. 荸薺去皮，用開水焯過瀝乾，在表面切幾刀，不要切到底，翻過來在另一面也切幾刀，兩面的刀口是交叉的，簡單地說就是蓑衣黃==瓜的切法== 2. 調入蜂蜜和干桂花醃一會兒即可[1]
