桂圓杏仁燉銀耳是以桂圓肉、甜杏仁為主料製作的藥膳。
中文名桂圓杏仁燉銀耳
口 味甜主要食材桂圓肉，甜杏仁
調 料冰糖適量
功 效老年虛勞等症
藥膳配方
桂圓肉、甜杏仁、銀耳各20克，冰糖適量。
製作方法
將銀耳用冷水浸泡，漲發後撈起，去雜質後洗淨，放入燉盅內，加入清水適量，
上籠蒸約1小時待用。甜杏仁用沸水浸泡5分鐘，倒人燉盅內，上籠蒸1小時取出，
再將銀耳傾入甜杏仁盅內。鍋內加沸水，放入冰糖，待溶化後濾淨雜質，傾人盅內，上籠蒸15分鐘即可。
功能效用
滋補強壯。
保健應用
當點心食用。適用於老年虛勞等症的輔助食療。[1]
參考資料
