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核桃樹 核桃樹又名胡桃樹，屬胡桃科植物，品種分為野生山核桃和人工嫁接改良品種核桃。核桃樹原產於中亞地帶。現今在我國各地均有種植，一般選擇種植人工改良後的品種，因為改良後的品種要比野生的品種產量高，殼薄，俗稱泡核桃。野生的殼厚、個大、油多等特點，吃起來較香，俗稱鐵核桃。。核桃同扁桃、腰果、榛子在國際市場上被並稱為「四大堅果」。核桃樹適應於土壤深厚、疏鬆、肥沃、濕潤、氣候溫暖涼爽的生態環境。核桃是深根性樹種，其根系包括主根、側根和鬚根。主根垂直生長發達，側根水平伸展較廣，可以吸收土壤深處和遠處的水分和養分，這就是核桃樹耐乾旱、瘠薄的主要原因，所以被群眾稱為「鐵杆莊稼」。[1]
形態特徵
核桃樹為落葉喬木，高達3—5m，樹皮灰白色，淺縱裂，枝條髓部片狀，幼枝先端具細柔毛；2年生枝常無毛。核桃樹羽狀複葉長25～50cm，小葉5～9個，稀有13個，橢圓狀卵形至橢圓形，頂生小葉通常較大，長5～15cm，寬3～6cm，先端急尖或漸尖，基部圓或楔形，有時為心臟形，全緣或有不明顯鈍齒，表面深綠色，無毛，背面僅脈腋有微毛，小葉柄極短或無。核桃樹雄柔荑花序長5～10cm，雄花有雄蕊6～30個，萼3裂，雌花1～3朵聚生，花柱2裂，赤紅色。核桃樹果實球形，直徑約5cm，灰綠色。幼時具腺毛，老時無毛，內部堅果球形，黃褐色，表面有不規則槽紋。花期4～5月，果實成熟期8～9月。[2]
生長習性
核桃樹屬陽性樹，耐寒性強，不耐濕熱，對土壤肥力要求較高，不耐瘠薄，喜肥沃、濕潤、排水良好的微酸性土至微鹼性土。深根性，肉質根粗大，怕積水，根際萌芽力強，不耐移植。壽命長，可達300年以上。喜光樹種，在庇蔭條件下長勢不旺，尤其是開花結實期間需要有充足光照。喜溫暖濕潤氣候，在深厚、疏鬆、排水良好、腐殖質豐富的砂壤土中生長良好。原產於中亞地帶，國內分布於華北、西北、西南、華中、華南和華東。[3]
種植方式
1.核桃樹栽植時間在3月下旬萌芽前後，栽植1~2年生苗襲木成活率高，栽後應澆透水，並加強水肥管理，經常鬆土除草，雨季注意排水，在6-7月注意防治病蟲害。
2.核桃樹生長期應進行修枝，干高保持在3m以上。落葉後不可剪枝，否則易造成傷流，影響樹木長勢。
3.核桃樹定植時嫁接口應露在地面，根系要伸展，然後培土、踏實、灌水，水滲後再封穴，以利保水。
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