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柴胡，中藥名。
性味: 味辛、苦，性微寒。
歸經: 歸肝、膽、肺經。[1]
功效: 和解]表里，疏肝解郁，昇陽舉陷，退熱截瘧。
主治: 用於感冒發熱，寒熱往來，胸脅脹痛，月經不調，子宮脫垂，脫肛。
用法用量: 3-10g。
禁忌: 柴胡其性升散，肝風內動，肝陽上亢，氣機上逆者忌用或慎用。
形態特徵: 多年生草本，高40-85cm。主根較粗大，堅硬。莖單一或數莖叢生，上部多回分枝，微作「之」字形曲折。葉互生；基生葉倒披針形或狂橢圓形，長4-7cm，寬6-8mm，先端漸尖，基部收縮成柄；莖生葉長圓狀披針形，長4-12cm，寬6-18mm，有時達3cm，先端漸尖或急尖，有短芒尖頭，基部收縮成葉鞘，抱莖，脈7-9，上面鮮綠色，下面淡綠色，常有白霜。復傘形花序多分枝，頂生或側生，梗細，常水平伸出，形成疏鬆的圓錐狀；總苞片2-3，或無，狹披針形，長1-5mm，寬0.5-1.2mm，很少1-5脈；傘輻3-8，纖細，不等長，長1-3cm；小總苞片5-7，披針形，長3-3.5mm，寬0.6-1mm，先端尖銳，3脈，向葉背凸出；小傘形花序有花5-10，花柄長約1.2mm，直徑1.2-1.8mm；花瓣鮮黃色，上部內折，中肋隆起，小舌片半圓形，先端2淺裂；花柱基深黃色，寬於子房。雙懸果廣橢圓形，棕色，兩側略扁，長2.5-3mm，棱狹翼狀，淡棕以，每棱槽中有油管3，很少4，合生面4。花期7-9月，果期9-11月。多年生草本，高30-60cm。主根發達，圓錐形，外皮紅褐色，質疏鬆而稍脆。莖單一或數分枝，基部留有多數棕紅色或黑棕以的葉柄殘留纖維。葉細線形，長6-16cm，寬2-7mm，先端長漸尖，基部稍變窄，抱莖，質厚，稍硬挺，常對摺或內卷，3-7脈，葉緣白色，骨質；上部葉小，同形。總苞片1-4，針形，極細小，1-3脈，常早落；小總苞片5；線狀披針形，細而尖銳；小傘形色，棱淺褐色，粗鈍略凸，每棱槽中有油管5-6，合生面4-6。花期7-9月，果期9-11月。
目錄
入藥部位
傘形科植物柴胡或狹葉柴胡的乾燥根。
生長習性
柴胡常野生於海拔1500m以下山區、丘陵、荒坡、草叢、路邊和林中隙地。喜溫喜光，喜潮濕氣候，較能耐寒、耐旱，忌高溫和滯窪積水，以向陽、排水良好，疏鬆的沙質土壤、壤土或腐殖土為佳。
分布範圍
本屬約100餘種，主要分布在北半球的亞熱帶地區。中國現知有36種17變種，7變型，多產於西北與西南高原地區，其他地區也有，但種類較少。
主要價值
柴胡為常用中藥，我國自古以來一直廣泛應用，為解熱要藥，有解熱、鎮痛、利膽等作用。據報道，現各地有製成柴胡注射液的，用以治療流感、感冒等上呼吸道感染。
解熱
柴胡味苦而微辛，有和解退熱的功效。《本草綱目》中稱柴胡是「引清氣退熱必用之藥」。現代藥理學證明大劑量柴胡煎劑對人工發熱的家兔有解熱作用，其有效成分為柴胡揮髮油。
抗病毒
柴胡能顯著抑制雞胚內流感病毒，降低鼠肺炎病毒所致的肺指數增高，阻止肺組織滲出性病變，降低肺病毒所致的小鼠死亡率。柴胡中的有效成分柴胡皂苷a，d和二次生成的柴胡皂苷Sb1，Sb2，Sb3，Sb4對於Na，Ka-ATP酶有很強的抑制作用，能引起能量和水鹽代謝的變化從而起到抗病毒作用。由於柴胡具有較強的抗病毒能力，因此柴胡常被用來治療病毒性流感和病毒性呼吸道感染，如流行性腮腺炎。有文獻報道用柴胡治療流行性腮腺炎，症狀消失快，腮腺腫脹明顯好轉為顯效，沒有出現併發症，未見毒副作用。
抗細菌內毒素
對注射細菌內毒素形成的DIC(血管內彌散形凝血)模型大鼠，柴胡提取液能明顯縮短DIC大鼠的部分凝血活酶時間，凝血酶原時間，凝血酶時間，降低總膽紅素及丙氨酸轉氨酶水平，增加血小板數量;對注射細菌內毒素的小鼠，柴胡提取液能提高其生存率，延長平均生存時間，與地塞米松磷酸鈉無顯著差異;體外抗內毒素實驗表明，濃度大於25%的柴胡提取液對細菌內毒素有明顯破壞作用。柴胡對內毒素致熱家兔有很好的解熱作用，大劑量時與阿斯匹林解熱作用相當。這說明柴胡對於細菌內毒素有拮抗作用。
抗炎
柴胡具有顯著的抗炎作用。柴胡抗炎的有效成分為柴胡皂苷。
降血脂
柴胡可以顯著降低小鼠血清總膽固醇，甘油三脂，低密度脂蛋白膽固醇的實驗性升高，作用程度優於已知的降脂藥物，能抑制小鼠實驗性高脂血症的形成，其有效成分為柴胡皂苷d(SSd)。
促酶分泌
柴胡中的有效成分柴胡皂苷具有極強的促酶分泌作用。
保肝
傳統中醫常用柴胡治療肝鬱氣滯證，臨床上表現為胸脅苦滿，默默不欲飲食等消化系統病變，以及心煩，情緒異常等神經系統病變。從現代藥理學角度講，乙酰膽鹼具有調節消化系統和神經系統功能的作用，乙酰膽鹼可被膽鹼酯酶水解。柴胡皂苷可以抑制膽鹼酯酶，發揮擬膽鹼樣作用，進而對消化系統和神經系統發揮調節作用。從而治療肝鬱證，起到疏肝解郁的作用。除了傳統的治療肝鬱氣滯證之外，柴胡在現代也被用來治療各種肝臟疾病，如肝硬化
提高免疫力
柴胡包括北柴胡和南柴胡。實驗表明這兩種柴胡的提取成分(水提取成分，50%乙醇提取成分，氫氧化鋇提取成分)對小鼠脾淋巴細胞的增殖，白細胞介素-2和腫瘤壞死因子的分泌水平，均有明顯的增強作用，柴胡提高機體免疫力的有效成分為柴胡多糖，柴胡多糖對輻射損傷的小鼠具有非常顯著的保護作用和增強免疫的效果，而且柴胡皂苷a(SSa)，d(SSd)，f(SSf)經研究表明也具有免疫調節作用，可以增加實驗用小鼠的胸腺和脾臟重量，T細胞和B細胞的活性，以及白細胞介素-2的分泌水平，SSd和SSa還可以使血漿中IgA和IgG的水平得到提高，這其中又以SSd的活性最強。
抗腫瘤
宋景貴等報道柴胡提取物對人肝癌SMMC-7721細胞線粒體代謝活性，細胞增殖以及小鼠移植S-180實體腫瘤有明顯抑制作用。