柑橘蜜

柑橘蜜
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柑橘蜜（柑桔蜜）是蜜蜂採集柑橘花釀製而成，色澤多種多樣，白色至淺琥珀色，味甜潤而微酸，有柑橘香味，會結晶，結晶乳白細粒或油脂狀，蜂蜜劃分等級為一級品種。 柑橘蜜有燥濕化痰、理氣調中之功效。柑橘蜜富含多種維生素C，具有養顏抗活血；潤燥通便、養心安神，是理想的綠色保健食品。

目錄

特點

色澤：淺琥珀；因柑橘品種繁多，色澤也有深有淺，一般為淺琥珀色、淺橙黃色；

氣味：清香鮮爽，有柑橘花的清香氣；

口感：味道甘甜微酸，鮮潔爽口；

結晶：不易結晶，原蜜在13°~15°左右會結晶，結晶後為乳白細粒或油脂狀，

級別：蜂蜜劃分等級為一級品種。

功效

柑橘蜜富含多種維生素C，具有養顏抗活血、潤燥通便、養心安神、燥濕化痰、理氣調中之功效。

2. 調節腸胃功能，增強食慾，防止便秘。
4. 清肺作用，對呼吸系統疾病有相當效果。
6. 改善神經系統疾病，改善睡眠。
8. 保護肝臟。
10. 殺菌消炎，促進傷口癒合。
12. 美容、護膚作用。

食用方法

1. 用勺子舀來直接食用，或塗到麵包、饅頭、各類米麵食品上當調味品食用
3. 沖蜂蜜水喝，用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後服用，特別是炎熱的夏天，用涼開水（或菊花水）沖蜂蜜飲用，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料
5. 泡生姜、檸檬之類的製成保健品食用

鑑別

柑橘蜜
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1. 真柑橘蜜的質地透明且有光澤，顏色一般多呈淺琥珀色或淺橙黃色，而假柑橘蜜在色澤上要麼黯淡無光要麼就光彩艷麗。
3. 真柑橘蜜有柑橘花特有的香味，口感甘甜爽口並略帶有淡淡的酸味，而假柑橘蜜則往往有濃郁的糖漿味甚至刺鼻的氣味。
5. 真柑橘蜜一定條件下都能結晶，結晶後呈乳白色的細粒狀或油脂狀，而假柑橘蜜要麼不能結晶要麼結晶顆粒特別粗、硬。

蜜源

中國柑橘分布在北緯16°~37°之間，海拔最高達2600米（四川巴塘），南起海南省的三亞，北至陝、甘、豫，東起台灣，西到西藏的雅魯藏布江河谷。中國柑橘的經濟栽培區主要在北緯20°~33°之間，海拔700~1000米以下。主產柑橘的有浙江、福建、湖南、四川、廣西、湖北、廣東、江西、重慶和台灣等10個省（市、區），其次是上海、貴州、雲南、江蘇等省（市），陝西、河南、海南、安徽和甘肅等省也有種植。

禁忌人群

1. 糖尿病：柑橘蜜不適合糖尿病患者食用，原因是糖尿病最主要的成分是葡萄糖和果糖，糖尿病患者在血糖尚未得到控制時喝柑橘蜜極易加重病情。
3. 肝硬化：柑橘蜜不適合肝硬化患者食用，原因是喝柑橘蜜在一定程度上會加重肝臟的代謝負擔，若肝硬化患者喝柑橘蜜則可能加速肝臟的纖維化。
5. 高血糖：柑橘蜜不適合高血糖人群食用，原因是柑橘蜜中富含的單糖極易被人體吸收和利用，本身血糖就高的人群喝柑橘蜜則易使血糖變得更高。

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