棗泥鍋是一道美食，由中筋麵粉、棗泥餡等原料製作而成。
中文名棗泥鍋主要原料中筋麵粉是否含防腐劑否主要營養成分澱粉適宜人群老少適宜副作用無儲藏方法常溫儲存
製作材料
中筋麵粉--600g沸水--240g冷水--120g棗泥餡--適量
製作方法
(一)麵粉先過篩，倒入攪拌桶，加入沸水拌勻。
(二)用冷水調軟硬度，再拌至光滑。
(三)鬆弛20分鐘，分割成120g→8個。
(四)鬆弛後的麵團撖成薄的長方形。
(五)將棗泥餡均勻的塗抹於麵皮上。
(六)再將麵皮包摺成長方形。
(七)排列好（底部撒粉）。
(八)鍋中倒入拉沙油，用小火煎至兩面呈均勻的金黃色即可。[1]
參考資料
