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棗泥發糕

[1]來自 搜狗 的圖片

棗泥發糕是一道美食，製作原料主要有麵粉、棗泥、紅糖、酵母。

原料

麵粉300克、棗泥100克、紅糖30克、酵母4克、泡打粉2.5克（也可以不放，但是放了後發酵的更快更好）、大棗5克。

步驟

1、將麵粉倒入盆中，放入棗泥；

2、將紅糖用20克熱水溶化放置到水成溫水，酵母也用20克溫水溶解（也可以不用水溶解直接放入面盆中）；

3、將所有材料都放入面盆中；

4、先用筷子攪拌成面絮子；

5、再揉成軟一些但是卻不沾手的麵團；

6、將麵團蓋上放入溫暖處發酵成2倍大；

將5顆差不多煮熟的大棗放到表面輕輕按一下做裝飾；

10、放入蒸鍋中，大火燒開，中大火蒸30分鐘即可。