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果香糯米丸子

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果香糯米丸子是一道由荸薺、玉米、蔥等食材製成的食品。

中文名果香糯米丸子

製作難度普通

所需時間廿分鐘主要工藝蒸

基本簡介

名稱：果香糯米丸子 製作難度：普通

所需時間：廿分鐘

主要工藝：蒸

主要食材：豬肉類

食材明細

主料：豬肉。

配料=

荸薺、玉米、蔥、蛋清、澱粉、鹽、蚝油、芝麻油、十三香、姜粉、白胡椒粉。

製作方法

豬後腿肉。

荸薺洗淨去皮備用。

甜玉米粒適量。

小蔥洗淨備用。

荸薺剁碎備用。

蔥切碎備用。

糯米提前泡發備用。

豬後腿肉洗淨剁成肉餡備用。

將荸薺碎、玉米粒和小蔥與肉餡一起剁一下，將各種食材融合在一起。

加入一隻蛋清和少許澱粉，將調料加入一起打制均勻。

取肉餡製作成圓肉丸，然後放在糯米上滾一下。

肉丸均勻粘上糯米後，備用。

竹葉提前泡一下，取出放蒸籠做墊布。

將制好的糯米丸子排放在蒸籠裡面。

鍋內加水，燒開後將籠屜置於鍋內，蒸15——20分鐘即可。

撒上蔥花，端桌食用。