松茸烤麩檢視原始碼討論檢視歷史

烤麩是介於豆類和動物性食物之間的一種高蛋白質、低脂肪、低碳水化物的健康食物，每100克烤麩中蛋白質含量為22克，

僅低於黃豆，而明顯高於穀類及豬、牛、羊肉，但脂肪、碳水化合物又明顯低於黃豆和其它麵食。此外，它還含有多種維生素和礦物質。

烤麩的功效與作用

烤麩味甘、性涼;有和中、解熱、益氣、養血、止煩渴等功效。

烤麩不但容易消化吸收，還有助於減少動物性蛋白質的攝入。肥胖、血脂高、膽固醇高以及患

有心腦血管疾病的老年人常吃點，既保證了蛋白質的供給，又限制了熱量的攝入。

中文名松茸烤麩主要食材烤麩，松茸菇

烤麩，松茸菇，海鮮醬，豆瓣醬, 老抽，糖，鹽，

1. 松茸提前泡好，烤麩洗淨備用

2. 鍋里加油，7成熟左右把烤麩和松茸一起下鍋翻炒

3. 加適量水，加海鮮醬、豆瓣醬、鹽、糖和老抽等調味上色

4. 大火收汁即可^[1]