杭州小籠包記(李萍)檢視原始碼討論檢視歷史
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《杭州小籠包記》是中國當代作家李萍寫的散文。
作品欣賞
杭州小籠包記
店裡的老闆兩口子是地地道道的浙江人，當年四十多歲的樣子，穿着樸素，待人熱情周到，和藹可親。我們過去吃包子時，店裡的大姐總是操着軟軟的浙普和我們攀談，問我和老公在哪裡工作，孩子上幾年級了，真的好乖哦，今天的包子餡很新鮮，是她老公當天一大早5點多從菜市場買來的……她的老公偶爾聽到我們的談話提到他，就會把身體從裡間的廚房裡探出來衝着我們憨憨的一笑，謙卑的點點頭，然後很快又把身體縮回去。他的手裡有時正忙着剁餡，有時正在飛快熟練的包小籠包，兩隻手從不曾停歇下來。大姐和我們一邊聊天，一邊麻利的從門口的蒸爐上拿下吃客們要的不同口味的小籠包，然後又疾步進入裡間端出她老公包好的包子，把籠屜坐在蒸爐上。還不時把蒸爐上的籠屜上下倒換，順便往爐火里添炭，鼓風機嗡嗡的響動着，把汽油桶改裝的蒸爐里的火催的紅彤彤的。有時候店裡一下進來好幾桌客人，大姐就一邊招呼人坐下，一邊嘴裡急速的說包子很快的，八分鐘就好，順便記住了客人們不同的口味，從不曾見她上錯過。每次從包子店路過，都看到她在店門口圍着蒸爐忙碌的身影，她每次遠遠看見我老早就開始打招呼，不管我進不進去吃，也不管她手裡是不是還端着籠屜，都一臉的笑盈盈的和我講幾句話，手裡並不閒着，有時揭開籠屜，那香味頓時串滿了整條街，路人都忍不住回頭看向她和她的店。蒸爐上那一籠籠的籠屜疊的很高，我總覺得很像袖珍的杭州雷峰塔。
很快我的老父親也成了這家「杭州小籠包」的吃客。我的父親雖然是離了麵條不能活的西北人，可年輕時候的戎馬生涯走南闖北，尤其還擔任過領導身邊的司務長，口味也練就的很挑剔。我很小的時候就從他的口中知道有一種叫做「燒麥」的美味，無奈縣城裡沒有賣的，我們見都沒見過更別說吃了。善良的母親也曾嘗試做過，不過都被父親否決了，說皮太厚，餡不鮮，蒸出來應該是水晶透明的能看到裡面的餡才對，只吃過西北面厚菜多大包子的我甚至開始懷疑父親的描述。最後還是過了很久父親去省城，終於找到一家小籠包店帶回一籠來給我們嘗嘗味道，然而燒麥卻沒法帶回來，因為皮太薄了。
而讓我我沒想到終於有一天在這家「」杭州小籠包」店裡牆上的價目表發現「燒麥」兩個字，那種興奮無異於發現了新大陸。當我第一時間把燒麥給父親帶回去時，父親那種久違了的喜悅到今天我都忘不了。桀驁個性致使從不去食堂，也從不讓我給他買任何東西的父親總是沒過幾天就對我說，嘴饞了，你哪天回家來順便給我帶籠燒麥。於是，隔三差五我就給父母買小籠包、燒麥回去，看着他們吃的開心，比起會做飯的孝順姐姐們，我內疚的心裡總算有了一絲絲的安慰。
很快，女兒就接替了我給父母買小籠包燒麥的任務。那時候我們工作很忙，總是忙的午飯都顧不上回家吃。有時候因為惦記着給父母把熱乎乎的包子送回去卻因為其他事情耽擱而內疚時，我那懂事乖巧的女兒就說：媽媽你忙吧，我來給姥姥姥爺買包子送過去。從那以後，女兒每過兩三天中午放了學就去「杭州小籠包」店把一份小籠包和燒麥送到我父母家，我的老父親老母親也總是因為這件事把他們的外孫女夸的沒完沒了，尤其我那剛硬一輩子從不喜歡孩子的老父親，唯獨對我女兒疼愛有加，後來發展到每天都站在巷子口去接她放學回家，爺孫倆親密無間。
還以為這樣簡單平淡的日子會一直這樣下去。可是我和老公去吃包子的次數卻越來越少，因為我們更忙了，應酬也多起來。常去吃飯的飯店越來越高檔，菜品越來越豐盛，已經不太惦記登不上大雅之堂的小籠包的味道了。每日的步行也改成了駕車，以前天天路過包子店的機會也沒了。偶爾有一次從包子店門口經過，面對依舊熱情打招呼的大姐，也只是寒暄一下，就匆忙離開了，連同那股熟悉的包子香味也被拋到身後。再後來，我們搬家到了小城的新區，去包子店吃小籠包似乎就成為了一段被塵封的過往。
這過往一眨眼就快20年了，我的母親已經不在了，我的父親也老的像一片樹葉，隨時都可能墜落，每天顫顫巍巍拄着拐杖。平時都是做飯手藝最好的二姐照顧他，每天換了花樣給他做吃的，口味極為挑剔的父親也只認二姐做的飯，所以二姐平時哪裡都不敢去，每天惦記着就讓他吃好。前不久他終於掉了最後一顆牙，從那天起就不太好好吃飯了，吃什麼都不可口。我每天看着吃飯發愁的老父親，突然想起來當年他最愛吃的燒麥，只是這麼多年過去了，包子店早不在了吧？那對夫妻也應該回家鄉了吧？因為他們之前聊天說過做幾年掙點錢就回老家，因為家中還有老人孩子，那是他們的歸宿。抱着試試看的想法我直接尋到老地方，沒想到遠遠就看見「杭州小籠包」的門匾，我疑慮着走入店裡，小店還是十幾年前的樣子，依舊放着那幾張簡易的桌子，只是磨損破舊的厲害。也許不是飯點，店裡沒有一位顧客，冷冷清清的。門口的蒸爐已不見了，也聞不到熟悉的包子香味了。我正看着牆上的「小籠包，7元」，「燒麥，7元」……突然聽到廚房裡一個男聲傳來，「原來是你呀，今天怎麼有空過來了？」緊跟着一個熟悉的面孔閃了出來，原來真的是之前包子店的大哥。
「真沒想到，這麼多年了，你們還一直把店開着，大姐呢？怎麼沒看見她人？」我把目光投向廚房里，然而廚房裡除了乾淨整齊的廚具和煤氣灶上的籠屜外，並沒有大姐熟悉的身影。也是，她如果在就輪不到大哥和我打招呼了。
「她在老家領孫子呢，現在我一個人在弄這個店。」說着露出那個憨厚久違的笑容。
「你女兒呢？今天沒有一起過來？好幾年沒見到她了，她長大工作了吧？我和家裡的老婆子經常念叨她呢。」
我對他說女兒還在讀書，念到研究生了。他高興的說好好好，孩子乖聽話一定要好好培養。轉而拉了臉說，不像他的孩子，不乖不學好。看到沒有其他顧客，他索性從廚房走出來和我講起他家裡的情況。
原來自從我們搬走沒過了幾年他們也把店交給侄子回到老家去了。回去之後用辛苦開店積攢的錢娶了兒媳婦，誰知道兒子做生意每年都賠錢，已經一百多萬了，沒辦法這幾年又把店收回來自己干着，去年大姐還在這裡幫忙，老兩口也有個照應，今年領孫子就沒有過來了。
作者簡介
李萍，喜歡文學。尤其喜歡散文詩歌的創作。