楊安鄉檢視原始碼討論檢視歷史
楊安鄉位於沁縣最南端，與屯留接壤。全鄉有105平方公里，12個行政村，56個自然村，970戶，3369口人，耕地面積11971畝，退耕還林面積5893畝。鄉村發展肉牛育肥示範小區四個，萬森奶業公司進行技改，增加新品種，上新項目，成為楊安鄉龍頭企業。[1]
特產名吃
干饃：
是名吃之一，形狀為圓形，中空有心。以溫開水和白面，並倒入適量鹼水，製成不硬不軟的麵團。以花椒麵、鹽、香油、面攪和做干饃心。干饃在火圈內烤熟，表面不焦不生，吃起來香脆可口。今多誘人以干饃夾熟肉吃，也可以夾棗糕吃。有「沁州甚最好，干饃圪夾糕」之說。
小米燜飯：
的原糧為「沁州黃」。小米顆粒晶瑩，色質金黃。製作小米燜飯，首先將小米的雜物揀淨，用清水淘洗乾淨。倒入開水鍋內，水淹小米二指，用鐵匙攪一次，以免粘鍋，然後，掌握火候，先急火煮，後用熱火燜至小米開花即成。食時，舀上一碗「小米燜飯」，放上一些紅、白蘿蔔絲菜或者尖椒土豆絲更佳。特點：色澤金黃，軟綿香甜。
和子飯：
是沁縣民間晚餐常見的一種飯食。主料有小米或少量的玉米圪糝。配料按季節選用豆類（大白豆、大綠豆、黃豆），蔬菜類（紅薯、土豆、南瓜、北瓜、鮮豆角、紅蘿蔔、白蘿蔔、芹菜、干豆角、南瓜條）、野菜類（苦苦菜、玉谷菜）。
擦面：
也叫「擦圪蚪」，需備有「擦床」灶具，呈長方形，中間床架上多用硬鐵皮做擦孔，扁圓形向上隆起。面和好後不需要揉搓和用力揣壓，可直接擦入開水鍋內。
鄉鎮簡介
楊安鄉位於沁縣最南端，與屯留接壤。全鄉有105平方公里，12個行政村，56個自然村，970戶，3369口人，耕地面積11971畝，退耕還林面積5893畝。發展肉牛育肥示範小區四個，萬森奶業公司進行技改，增加新品種，上新項目，成為楊安鄉龍頭企業。
楊安鄉黨委、鄉政府在縣委、縣政府領導下，認真踐行「三個代表」重要思想，全面貫徹十六大精神，堅持立黨為公，執政為民，緊緊圍繞縣委「創環境、促發展、上項目」的總體部署，結合本鄉實際提出「穩糧、突牧、抓林、增收」的發展思路，呈現出健康快速的發展良好勢頭。
經濟狀況
2004年底，全鄉糧食總產量突破750萬公斤，農村經濟總收1179.5萬元，財政收入22.5萬元，人均純收入2389元。產業結構調整與各項社會事業發展勢頭良好，黃牛飼養量達到10000頭，人均3頭，有林面積9050畝。
基礎設施
近年來，全鄉基礎設施較快發展，投資100萬元，完成村村通水泥路30公里，解決9個村的行路難的問題，實施引水解困工程，解決了全鄉8個村2000口人的飲水困難，實施電網改造10個村，並投資100萬元，改善了辦學條件。
地理氣候
地處北部、太行、太岳兩山之間，東接襄垣、武鄉，南鄰屯留，西部與沁源毗。東經112°28′～112°54′，北緯36°26′～36°59′。縣城北距太原148公里，南距長治80公里。
屬暖溫帶大陸性氣候， 年平均氣溫8.9℃，全年無霜期167天，域內空氣質量達三級以上天氣達300天，年平均降雨量為606mm，大部分地區農作物採用二年三熟制。
周邊景區
小東嶺八路軍總部舊址
位於沁縣段柳鄉小東嶺村村東部。舊址坐東朝西，長67.92米、寬36.07米，占地面積2450平方米。民國建築，現存有南北向五排房屋，東側有窯洞9孔。總部領導住房均為面寬三間、進深四椽、兩層單檐硬山頂，五檁無廊式建築。室內保存有當年生活工作使用的土炕、桌子、椅子等物品，牆壁懸掛領導當時生活照片。二進院旁有總部領導使用的水井1口。1999年長治市人民政府公布為第三批市級文物保護單位。
仙鶴山龍珠寺
位於縣城北23公里，南牛寺村西的仙鶴山中。仙鶴山，兩山腰相抱，寺院座落在其中，兩山腰似兩條龍，寺院似一顆明珠，故稱二龍戲珠，龍珠寺。此地松林鎖寺，煙雲出其庭階，流水垂空，花鳥迷乎洞壑。仙鶴山森林茂密，植被很好。天然松柏，樹冠優美，似人工修剪過的園林樹木。山中還有許多珍貴樹種和鳥類，觀後，讓人心曠神怡。龍珠寺座北向南，三進院，中軸線上有山門，後殿，為縣級文物保護單位。
郭村大雲院
位於沁縣城西13公里的郭村，始建於北魏太和年間（447—499）。北寧重建，金大定十二年（1180）重修時買到空名院額一道，題名大雲禪院。寺院座北向南，共分兩進院落，中軸線上依次有山廳、前殿、後殿等主體建築。前殿、廂房等建築。1986年8月18日，山西省人民政府公布為省第二批重點文物保護單位，現為國家級重點文物保護單位。