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杏屬(學名:Armeniaca Mill.)雙子葉植物綱，被子植物門，薔薇科落葉喬木，枝無刺;葉芽和花芽並生，幼葉在芽中席捲狀，葉柄常具腺體。
花常單生，花瓣着生於花萼口部，花柱頂生;果肉質而有汁液，成熟時不開裂，種仁味苦或甜。
本屬8種。分布於東亞、中亞、小亞細亞和高加索。中國有7種。
分布範圍以秦嶺和淮河為界，淮河以北杏的栽培漸多，尤以黃河流域各省為其分布中心，淮河以南杏樹栽植較少。
分布情況
中國有7種，分布範圍大致以秦嶺和淮河為界，淮河以北杏的栽培漸多。
尤以黃河流域各省為其分布中心，淮河以南杏樹栽植較少。
基本信息
| 中文名稱 | 杏屬 | 分布區域 | 東亞、中亞、小亞細亞和高加索 | 亞 目 | 薔薇亞目 | 門 | 被子植物門 |
| 界 | 植物界 | 目 | 薔薇目 | 科 | 薔薇科 | 拉丁學名 | Armeniaca Mill. |
| 綱 | 葉植物綱 | 亞 科 | 李亞科 | 亞 綱 | 花被亞綱 | 屬 | 杏屬 |
形態特徵
落葉喬木，極稀灌木，枝無刺，極少有刺，葉芽和花芽並生，2~3個簇生於葉腋。
幼葉在芽中席捲狀。葉柄常具腺體。
花常單生，稀2朵，先於葉開放，近無梗或有短梗;萼5裂，花瓣5，着生於花萼口部。[1]
雄蕊15~45;心皮1，花柱頂生;子房具毛，1室，具2胚珠。
果實為核果，兩側多少扁平，有明顯縱溝，果肉肉質而有汁液，成熟時不開裂。
稀乾燥而開裂，外被短柔毛，稀無毛，離核或粘核;核兩側扁平，表面光滑、粗糙或呈網狀，罕具蜂窩狀孔穴;種仁味苦或甜，子葉扁平。
栽培技術
⑴園地的選擇:杏樹適應性強，但因花期較早，易受春季寒流威脅，新建園應儘量選在背風向陽的山坡。
杏抗旱耐瘠薄，但不耐澇，建園應避開澇窪地。
⑵品種的選擇及授粉樹的配置:選擇品種要求早實豐產性強。
果大優質，多抗耐貯，經濟效益高，成熟期早、中、晚熟品種合理搭配，以延長鮮果供應期。生產中無論選用什麼品種，都要搭配授粉樹。
⑶栽植密度:要根據樹體生長勢，栽培條件、地形地勢、土肥水情況綜合考慮
一般丘嶺山地株行距2~3米×4米，平原地以株行距3~4米×4米為宜。
養護管理
土地改良:山地杏園要經常進行深翻改良，使土層厚度達80厘米以上。
深翻可以在春季和秋季結合施肥進行。每2~4年進行一次。
各種特徵
杏喬木，高5-8(12米)，葉片寬卵形或圓卵形，先端急尖至短漸尖;果實多汁，成熟時不開裂;核基部常對稱。
山杏
灌木或小喬木，高2-5米;葉片卵形或近圓形，先端長漸尖至尾尖，乾燥，成熟時開裂。
藏杏
葉片兩面被柔毛，老時毛較稀疏;果梗長4-10毫米。葉片卵形或橢圓狀卵形，下面被短柔毛;果梗長4-7毫米;核卵狀橢圓形或橢圓形，表面具皺紋。
主要價值
杏是中國原產，久經栽培，品種很多，具有重要的經濟價值。
樹性強健，耐乾旱，除作果樹和觀賞植物以外，還可作為防護林和水土保持用的優良樹種。
木材堅硬，適宜製作器物。果實富含營養和維生素，除供生食和浸漬用外，還適宜加工製作杏千、杏脯、杏醬等。
種仁(杏仁)含脂肪和蛋白質，可供食用及作醫藥和輕工業的原料。