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杏仁燒肉

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杏仁燒肉是一道簡單的家常浙江菜，所用材料為帶皮豬肉500克，甜杏仁20克，紹酒、醬油、冰糖、蔥段、薑片各適量。

中文名杏仁燒肉

分 類浙江菜主要食材帶皮豬肉、甜杏仁

調 料紹酒、醬油、冰糖、蔥段、薑片

原料

帶皮豬肉500克，甜杏仁20克，紹酒、醬油、冰糖、蔥段、薑片各適量。

製作過程

1、將豬肉洗淨切塊；把杏仁用開水浸泡，去掉外皮。

2、炒鍋燒熱，加入冰糖炒成深紅色，放入豬肉塊炒成紅色，

下蔥段、薑片、醬油、紹酒和適量水和杏仁，燒開後，改用小火燉燒至豬肉熟爛，出鍋即可。