杏仁冰糖燕窩檢視原始碼討論檢視歷史

優選菜譜

菜譜信息

主料

白燕盞：2個甜杏仁：1大匙

輔料

冰糖：適量

1. 燕盞用蒸餾水沖洗一下，把燕盞放到燉盅內，注蒸餾水沒過燕盞即可，三、四小時後燕盞已經泡發，用手將燕角處比較厚的部分用手撕成絲。

2. 就用泡燕盞的水來燉燕窩，燉前加入洗淨的甜杏仁一起燉。

3. 蓋上燉盅的蓋子，放入蒸鍋，水開後改成中火慢燉兩小時左右。

4. 一小時後依據個人的喜好放入冰糖，蓋上蓋子再燉十餘分鐘，待冰糖溶化即可。放涼後將裝燉盅放入冰箱冷藏，每天早上用乾淨的勺子盛出兩勺享用。

原料

白燕盞2個、甜杏仁1大匙。

調料

冰糖適量。

1、燕盞用蒸餾水沖洗一下，把燕盞放到燉盅內，注蒸餾水沒過燕盞即可，一小時後燕盞已經泡發，用手將燕角處比較厚的部分用手撕成絲；^[1]

2、就用泡燕盞的水來燉燕窩，燉前加入洗淨的甜杏仁一起燉；

3、蓋上燉盅的蓋子，放入蒸鍋，水開後改成中火慢燉一小時左右；

4、一小時後依據個人的喜好放入冰糖，蓋上蓋子再燉十餘分鐘，待冰糖溶化即可。放涼後將裝燉盅放入冰箱冷藏，每天早上用乾淨的勺子盛出兩勺享用。