最美食記(孫忠奎)檢視原始碼討論檢視歷史
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《最美食記》是中國當代作家孫忠奎寫的散文。
作品欣賞
最美食記
記得小學三年級時，學校組織我們到二里地以外的東山撿小石塊。每撿大半土籃子給我們三分錢。
我們在老師的帶領下，排着不算整齊的隊伍，來到了東山腳下。老師再一次和我們強調了勞動注意事項，特別強調了要注意安全。之後，我們就帶着土籃子向半山腰爬去。到半山腰，石塊集中的地方，我們就快速地往土籃子裡撿。有的不小心，刮破了手，也輕傷不下火線，繼續撿。撿到大半土籃子，就順着山坡往下拽。到山腳下，費力地端起來送往集中地。
由於人小，雖然很忙乎，很累，但一上午也沒撿幾土籃子。
中午，老師帶領我們來到離山最近的地局子屯吃午飯。
我們已經飢腸轆轆，拿着飯盒排着隊伍取飯，都急着早點排到自己。離打飯口近了，一股特別香的菜的味道飄入鼻子，我不自覺地吞咽起來。到了跟前，是高粱米飯和大豆腐湯。大豆腐，那個時候我們只有過年才能吃到一點點。師傅給我盛了一大勺飯，泡上了大豆腐湯，裡面有幾塊大豆腐！端着飯盒，走到班級吃飯的地方。看着飯盒裡的晶瑩剔透，白的耀眼的大豆腐，我半天捨不得吃。同學們紛紛地吃了起來，我也將飯送入口中。泡豆腐湯的飯真是人間美味，我仔細地咀嚼着，一點點地享受着美味。大豆腐我開始沒捨得吃，高粱米飯沒了，只剩大豆腐了，我才把它們放入嘴裡。那味道比泡湯飯更香美得多，入嘴滑滑的，嫩嫩的......
下午我們又去山上，撿石塊去了。
光陰荏苒，日月如梭，我已經由小小少年變成了已近花甲的老翁。這麼多年，山珍海味也吃過，但總沒有小時候撿石塊在地局子屯吃的大豆腐湯那麼香了。
最美食記之五：醬油米飯
小時候，家裡極其貧窮，吃的是玉米飯，菜都是湯，湯里不放油，醬油也只有在來客人或年節時能吃到。
人們俗稱沒油沒醬油的菜為「白水煮兔子」。乍一聽挺好的吧，兔子湯，其實就是白水煮菜，放上點鹽，根本沒兔子什麼事。很多時候，是用野菜來做的菜湯，青黃不接的時候，野菜也當糧食吃。野菜里放入一把玉米面，煮成菜糊糊，就是我們的飯食了。
我五年級的時候，第一學期期末考試，勝利大隊（現齊船口村）小學、三好大隊（現三好村）小學、三中大隊（現三中村）小學，三校五年級聯考，我們要去河東（三好）考試。考試上午一科，下午一科，這樣中午飯就得在河東吃。這可難住了媽媽，怎麼辦呢？實在沒有飯菜可拿啊！媽媽思來想去，想出來一個妙招。借了一點大米，在家先蒸成熟飯。拿出來很少動的醬油瓶，在飯盒的底部均勻的倒上一層醬油，然後將米飯平鋪在醬油上面，米飯上面又均勻的倒上薄薄的一層醬油。告訴我，考試的時候，把飯盒放在爐子上熱飯就行了。看到這醬油米飯，我的口水不由自主地流了出來。
上午的試考完了，我們都紛紛地到爐子上拿回自己的飯盒。我把飯盒放到自己考試時用的桌子上，坐到板凳上，打開飯盒。哇，醬油色的米飯油汪汪的，令人垂涎欲滴。我拿出小飯勺，挖了一勺醬油米飯送入口中。米飯充滿了大米香、醬油香，好吃極了......
那次考試，我沒有辜負父母的期望，也沒有辜負老師和學校的期望。三個學校兩科總分第一；數學滿分一百分，三個學校只有一個滿分。
老師和我們說，我的數學試卷評卷老師算不明白了，滿分一百分，可怎麼算都是一百二十分。後來還是我們學校的副校長，也是我們的數學老師核算出來的。其實，我的那張數學試卷，只是最後一道二十分的大題，用了兩種不同方法而已。
時光如白駒過隙，一晃我已經在教育戰線上工作三十五年了。我從沒有忘記小學時老師的教誨，工作兢兢業業，嘔心瀝血；我也從來沒有忘記母親給我做的那盒醬油米飯......[1]
作者簡介
孫忠奎，男，黑龍江省哈爾濱市五常市人，中學高級教師，中共黨員。一九六六年四月出生。