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春化現象

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中文名: 春化現象 外文名: 春化現象 縮 短: 這些作物到達開花的日數 延 長: 春化時期

作物的春化指一、二年生種子作物在苗期需要經受一段低溫時期，才能開花結實的現象。這個發育時段稱為春化階段。中國農民早已注意到春化現象，並應用於實踐。當因自然災害冬前未能按季節播種小麥時，採用「悶罐法」，把濕種子悶在罐里放在冷處40－50天（人工春化），春暖後播種，當年仍可以收穫。

春化學說

1927年蘇聯T.Д.李森科利用分期播種進行作物春化問題的研究，其後蘇聯在生產上大面積進行冬小麥春化處理，冬麥春播獲得成功。他根據這些工作提出植物階段發育假說，認為第一個發育階段是以溫度為主要因素的，叫春化階段。春化是一誘導現象，它並不直接引起開花；有春化現象的作物，包括一年生作物、大多數二年生作物和某些多年生作物。這些作物中，髭表現出對低溫的絕對需要，沒有適當的低溫便不形成花原基。很多種冬性一年生作物，對春化有數量上的反應，延長春化時期，可縮短這些作物到達開花的日數。

有許多作物，在種子吸水膨脹後開始萌動時被春化，以萌發早期最有效。也有些作物需要以營養體狀態經受寒冷；還有些作物，莖尖分生組織是感受部位。雖然感受低溫的部位隨作物而異，但春化作用只發生在能分裂的細胞內。在春化過程中，如把作物放回到較高溫度下，春化效應將解除。解除春化只發生在短時期的春化處理過程中，春化狀態一旦完全建立，便很穩定，高溫已不起作用。春化處理在生產中的 應用，除為了冬麥春播外，在小麥育種、引種以及小麥夏播中也得到了應用。

冬小麥春播則不能抽穗結實，可是冬播的種子卻往往被一些鳥獸所食，這是困擾麥農多年的問題。後來人們認識到，原來冬小麥種子，需要一定時間的低溫刺激才能開花結實（春化作用），於是對小麥種子進行人工低溫處理，處理後的冬小麥春播也能抽穗結實了。

談談春化現象

冬季的低溫對有些植物在翌年春、夏季開花的影響早已受到重視，比較典型的例子是冬小麥必須在秋季播種，出苗後越冬，來年夏季抽穗開花。如果將冬小麥在春季播種就只長莖葉，不能開花。需要春化的植物，包括冬性一年生植物、大多數兩年生植物和有些多年生植物。春蕙蘭屬於最後一種。需要春化的植物有的表現出對低溫的絕對需要，沒有適當的低溫就不能形成花原基。有的只是對春化在數量上的反應，延長春化時期可縮短植物到達開花的日數。這些植物不經過低溫也能開花，只是需要的時間要長，形成的花數要少。春化過程是一種誘導現象，春化時除需要低溫外還需要水分、足夠的氧氣和必須的養料等綜合因素。

需要春化的植物，有些可在種子吸漲後開始萌發時被春化，以萌發時胚迅速進行細胞分裂時最有效。有些植物則是以植物體經受寒冷，它們在感受低溫的部位方面有相當差異。有些是莖尖分生組織；有些是營養體，如葉片、根等。把這些營養體分離，進行春化，它們再生的植物就有了春化的行為。寒冷的作用顯然限於進行細胞分裂的部位。估計春蘭的感受部位是在花梗的基部細胞分裂處。因為春蘭在春化之前它的花已成形，不經過低溫，花梗就不再伸長，從花梗基部腐爛掉。蕙蘭有可能與春蘭一樣，也可能它的整個花苞都需要低溫。這只是從一般的情況進行的推測，需要做實驗證明。

春化作用可以傳遞嗎？沒有一致的實驗數據，有些植物不能，如一些菊科植物就不能通過嫁接來引起沒有春化的花芽開花。但也有例外，如天仙子（Hyoscyamus niger）可以嫁接一片春化的葉片來引起整株植物的春化。所以有些植物生理工作者推測植物經過低溫產生一種「春化素」的物質，經過嫁接傳遞給了未春化植物。但這種物質是假定的，至今還未分離鑑定。

春化現象是一個複雜的過程，分生組織細胞感受低溫，引起一系列的生化過程。有人推測可能是低溫不能產生某種抑制物，但春化被證明需要氧氣和外源糖的供應，所以春化作用更可能是導致開花所需的重要因素的形成。赤黴素(一種生長激素)可代替低溫誘導有些需冷植物開花，這意味着赤黴素可能在春化過程中形成並起作用，但嚴格的分析未證明它們有因果關係。在春化現象的背後，到底是怎樣的過程，又有哪些物質在起作用，植物學家正在探索中。

蘭花春化需要的溫度一般要在10至零下2度之間較好，人為控制可保持夜間溫度在5度左右。春化時間一般要在50天以上，為50-60天。這 里有一個實驗數據：用高溫30-35度來解除春化作用，在春化時間達到8周（56天）的時候，高溫就不能解除春化作用，說明春化完成。