旱煙檢視原始碼討論檢視歷史

旱煙我國歷史最悠久的煙製品。將多種曬煙經回潮壓片切絲而成。也有將單種曬煙研碎而成的。

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解釋

裝在旱煙袋裡吸的煙絲或碎煙葉。

煙草學的旱煙

煙葉質量 旱煙農村人抽的是自家產的煙葉，把這種煙叫旱煙。種的時候，上一些牛糞、驢糞之類的肥料。煙葉長成了，採摘下來，幾個葉子一捆，晾曬煙葉發軟變黃，再把煙葉打捆包好做簡單的發酵，一般兩三天。然後又晾曬、再打捆發酵，如此反覆，直到曬乾並成黃褐色為止。之後堆放收藏，這個過程也是發酵的過程，年限越長越好，越陳越香。等吃的時候，無需要加工，或切絲或撕裹或揉碎。吃煙不說檔次，說「軟硬」。煙的軟硬不是物質的柔軟與堅硬，是吃煙人對煙的一種感覺，或者說是煙的某種含量對人感官的一種刺激。煙一上口，一下子就能感覺出來，立馬會說：太軟了，或者太硬了。給人的感覺是：硬煙有點嗆，軟煙不嗆，過於軟的煙還帶點草腥氣。 抽法 旱煙一般有兩種抽法：用薄點的紙卷着吃，或者用煙鍋吃。吃煙的紙不專門去買，用舊報紙或者學生用過的作業本。用煙鍋吃煙，不用紙。煙鍋由煙鍋頭、煙鍋杆、煙鍋嘴三部分構成，頭一般是圓形，銅質或鐵質，耐火。這是裝煙葉的地方，鍋壁不薄不厚，裝的煙葉不多不少。鍋頭上帶一個脖子，與鍋頭連與一體，脖子內部有細通道，通着鍋內壁底。煙鍋杆為木質，有長有短，內部有煙道，一頭接煙鍋頭，一頭接煙鍋嘴。煙鍋嘴有玉石的、有瑪瑙的，做工精緻。 隨身帶煙鍋和煙袋，出門方便，想啥時吃煙啥時就吃，長煙鍋還能防身。是說用紙卷着吃，捲菸是一個手藝活，雖說吃旱煙的人都會卷，但太麻煩,有時還沒有捲菸的紙。說來一鍋子就是用煙鍋裝煙葉吃，非常方便。家家戶戶都備有煙葉，揉碎用紅柳條編織的笸籃或其他用具裝着，擺放在土炕、或者桌子上，用來自己吃和招呼人。

背景介紹

抽旱煙據說烤煙葉原產於美洲，明朝萬曆年間由菲律賓傳入台灣和福建種植。逐步擴大遍及全國各省及內地。 吸食旱煙成了煙民茶餘飯後的一種消遣方式。手持一杆旱煙槍吧嗒.吧嗒吸上一氣。 煙杆有長短之分。長杆有紫竹、點點斑痕的湘妃竹，有紅木酸枝木等竹木材料做成，考究的煙杆上有絞絲雕花。煙嘴有白銅.玉石.翡翠.瑪瑙做成，像電視劇「鐵齒銅牙紀曉嵐」中的紀大煙袋和電視劇「大宅門」白家七老爺兩人都手持一根長長的旱煙槍，尤其紀曉嵐御賜的金煙杆更是成為一種顯示身份。 象徵 普通勞動人民則用一根短竹竿布做一煙袋插在腰間，勞動之餘以便隨時能吸上解乏，號稱「短槍」 解放前蘇北地區比較出名的旱煙店如黃橋「老寶成」。新四軍東進時發津貼就曾用黃橋旱煙計價每人貳兩，故黃橋的旱煙和黃橋的燒餅一樣齊名。 如皋也有一家出名的旱煙店，店號「乾之泰」位於原如皋縣政府西首朝南約80米，老一輩的如皋人無人不曉，「乾之泰」煙店是一家自產自銷、前店後作坊式的旱煙店，前後共有店房、庫房、作房100多間，有店員、做煙師傅、學徒20多人，一進店堂長長的木櫃檯，貨架上堆滿了各式包裝的整整齊齊的旱煙包，大包重1斤，小包1-2倆，煙有上、中、下等級之分，記得有一種專供女士太太吸食的取名「裴氏」的極品旱煙，該煙色澤金黃.細如髮絲.狀如肉鬆，取名「裴氏」，有貶諷戲劇「玉堂春」中毒殺親夫嫁禍蘇三的裴氏當剝皮抽筋千刀萬剮燒成灰之意。 用煙鍋吃煙,特別是用長煙鍋吃煙的人，一般是一家之主，這種人，在隴東被稱為掌柜的，見過掌柜的訓斥人，或者給人調解糾紛說理，說到激動處，會把煙鍋當成一種道具，陰着臉、嘴裡唾沫星亂濺，在炕沿上使勁敲煙鍋。也見過掌柜的把煙鍋當成教育小孩的「武器」，小孩不聽話，訓斥聲未到，頭上早挨了一煙鍋，護着頭，呲牙裂嘴，不敢喊痛。 幾尺長的煙鍋，比胳膊還長，裝煙葉、點火自己夠不着，要靠別人伺候。 多數男人長年的「工作」就是勞動、吃飯、吃煙。幹活累了，吃煙，解乏，飯吃飽，吃煙，助消化，瞌睡了，吃煙，提精神……忙了也吃，閒了也吃，幾個曬暖暖一起吃煙，冒起的煙像個煙囪。他們把商店賣的香煙不叫香煙，叫紙煙。 品牌 「裴氏」煙的製作極其考究，選用廣東產的叫「虎皮皺」煙葉，該煙葉大似蒲扇葉質厚上有天然斑紋，去其煙筋時手上粘有煙汁不易洗去，煙葉色澤金黃有特有的煙香氣，製作時拌有白糖熬棗兒湯汁，刨煙時用的刨煙的鐵刨子的刀具要求手指摸不到刀口，據刨煙的老師傅講裴氏煙做煙胚時比石頭還硬，用手指甲夾不動，沒有一、二十年以上刨煙歷史的老師傅是刨不出細如髮絲的煙絲的。 「裴氏」煙點燃後有一股甜絲絲的煙香氣味，是一種供太太們消遣的奢侈品，包成禮品包時印有大紅描金金字招牌，一是好看顯得貴重，二是做廣告宣傳，專供達官貴人送禮之用。 用途 莖、葉均可提取煙鹼蘋果酸、檸檬酸；葉經調製後可制捲菸、雪茄煙、煙絲等。 莖、葉碎屑可制殺蟲劑 。 煙草是我國重要經濟作物之一，是外貿、輕工業、醫藥等方面的重要物資、原料。 栽培技術 栽培旱煙一般用種子繁殖、移苗育株的方法，故分苗床期和大田期兩個階段。 1、苗床期 選好育苗床地,做畦,使足底肥,灌足底水；精選良種,消毒、催芽；適時播種，覆蓋塑膜，加強管理（噴水、追肥、間苗、定苗、煉苗等） 2、大田期 栽植地整地、施肥、起壠；選苗帶土移栽，合理密植；保持濕度，防治病蟲害；松壤除草，適時追肥；控制徒長，打頂抹杈，及時採收。 旱煙-品種 NC—28、K-326、G-140、中煙15等。 吸煙有害健康 煙草的根、莖、含煙鹼，譯稱「尼古丁」，是一種無色或黃色揮發性油狀液體，可與水以任何比例混合。尼古丁使動物神經先興奮後麻痹，可做殺蟲劑，能防治蚜蟲、虱等，一般可直接用煙草莖葉泡水噴灑。應特別注意的是尼古丁對人、畜毒力很強，一支紙煙內提取的尼古丁注射於一頭成年公牛足以使其斃命。吸煙過量可致血管損害，引起呼吸道粘膜炎症，也可能誘發肺癌。青少年正在發育時期，應杜絕吸煙。