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早稻是栽培時間較早且成熟早的南方秈稻

2020年7月,衡南基地早稻高產攻關田進行了測產驗收,測得早稻平均畝產為619.06公斤。 [1]

2020年8月19日,國家統計局公布的全國早稻生產數據,2020年全國早稻總產量2729萬噸(546億斤),比2019年增加102.8萬噸(20.6億斤),增長3.9%

介紹

早稻 zǎo dào

〖early(season)rice〗栽培時間較早且成熟早的南方秈稻,以產季不同區分於中稻晚稻[2]

根據水稻播種期、生長期和成熟期的不同,又可分為早稻、中稻和晚稻三類。一般早稻的生長期為90~120天,中稻為120~150天,晚稻為150~170天。它們的播種期和收穫季節,由於各個地區氣候條件的不同,也有很大的差異。

早稻生產的大米稱為早秈米或早米,口感較差,一般作為工業糧或儲備糧。

確定早稻播種期:溫度穩定在12至14攝氏度時,是水稻發芽和生長的最低溫度。而自然條件下,白天高於日平均溫度,夜間低於日平均溫度,以日平均溫度10攝氏度和12攝氏度分別是粳稻和秈稻生長的最低溫度。

早稻的適宜播期為:連續3天日平均溫度穩定超過12攝氏度,長江流域的適宜播期為3月下旬至4月上旬。隨着緯度和海拔增加而溫度降低,播期應推遲。在生產中,應注意當時的天氣預報,應掌握在「冷尾暖頭」搶晴播種。利用播後一段晴暖天氣,使種子根早入土,到第二次冷空氣來臨時,秧苗已紮根立苗,不至於受低溫冷害而造成爛種爛芽。

田間管理

乾濕交替促早發。在正常年份,一般在插後10天開始分櫱,10~15天進入分櫱盛期,25天後停止分櫱,大體上有效分櫱終止期大都在插秧後20天左右,有效分櫱期僅有8~12天。如果陰雨天氣多或過於密植,通風透光不良分櫱會推遲或減少;在常灌深水條件下,會使秧苗基部變軟、土溫降低、養分分解慢,不利於分櫱;只有乾濕交替才能促進分櫱早發。因此,早稻移栽後應合理管水,促進早發,淺灌返青養苗水,水層以1.5~2厘米為宜,在此基礎上做到看天管水,雨大、陰天可適當深一點,晴天淺一點,使水溫、泥溫高於氣溫2℃~3℃。分櫱期管水堅持乾濕交替,以濕為主,灌水深度因田用水,黏土田及保水性好的田一般2厘米以內,保水性較差或砂壤土稍深些。

足肥早追攻早發。一是要早追,就是要抓住插後的有利天氣,在插後的一個星期內施下,一般在插後2~5天內追施,可促進新葉早生、早分櫱。二是要足量,每畝追施尿素5~7.5公斤,追肥時保持淺水層2~3厘米左右,促進泥肥融合。三是缺肥田要重追,尿素每畝不少於7.5公斤。對遲插早稻田更要注意「以肥補遲」,達到前期促早發的目的,可增加分櫱和分櫱成穗。在施足碳銨、磷肥和適當施用有機肥的基礎上,插後5天左右追施尿素10~12.5公斤,以達到促苗的目的。四是根據天氣冷暖變化和冷浸爛泥田及僵苗情況,每畝補施硫酸鉀或氯化鉀3~4公斤和鋅肥1公斤,做到在插後20天根治僵苗。當禾苗出現缺鋅症狀時,為防止禾苗缺鋅僵苗,還可將硫酸鋅配成0.1%~0.2%的水溶液,進行葉面噴霧,每畝用配製好的鋅肥液50~60公斤,噴施時要特別注意,避免鋅肥液大量灌入心葉,以免灼傷心葉。

早防病蟲促早發。今年早稻生長期間病蟲不容忽視,據測報資料介紹,早稻生長期間一代二化螟為偏重發生,卵孵化盛期為5月上中旬,早稻旱育秧既具備早發,又易為二化螟誘集產卵。因此要科學用藥,以控制病害的蔓延,確保早發增苗增穗,獲取高產。

生長規律

不違農時,適時早插,早稻適時早插,可以充分利用季節,延長水稻本田營養期,增加有機物質積累,有利於增穗增粒,提高產量;適時早插,能足進早熟,可綻晚稻適時早插,實現兩季高產。合理蛩租,買現穗多、袒多、粒耍,當前早稻密植規洛,一般是插3×6寸,4×5 寸;每蔸插秧10根左右,即每畝插兩萬蔸到三萬多蔸,插二十五萬到三十多萬基本苗 。

品種介紹

T優15(國審稻2007005) 全生育期平均109.9天。株高91.7厘米,每667平方米有效穗22.8萬穗,穗長21.4厘米,每穗總粒數120.6粒,結實率77.5%,千粒重24.4克。2005年、2006年區試每667平方米產量486.28公斤。2006年生產試驗,每667平方米產量421.24公斤。適宜大田直播、旱育拋秧和常規水育秧栽培,每667平方米大田用種量2公斤~2.5公斤。品種熟期較遲,米質一般,高感稻瘟病,感白葉枯病。

株兩優173(國審稻2010004) 全生育期平均108天。株高86.8厘米,每667平方米有效穗22.3萬穗,穗長19.4厘米,每穗總粒數104.9粒,結實率84.5%,千粒重27.9克。2008年、2009年區試每667平方米產量510.1公斤。2009年生產試驗,每667平方米產量477公斤。適時播種,旱育秧宜適當早播,每667平方米大田用種量2公斤左右。該品種熟期適中,高感稻瘟病,中感白葉枯病,高感褐飛虱,感白背飛虱,米質一般。

陵兩優211(國審稻2010003) 全生育期平均109.8天。株高79.8厘米,每667平方米有效穗23.4萬穗,穗長18.7厘米,每穗總粒數105.8粒,結實率82.9%,千粒重26.3克。2008年、2009年區試每667平方米產量514公斤。2009年生產試驗,每667平方米產量484.1公斤。適時播種,做好種子消毒處理。每667平方米大田用種量2公斤~2.5公斤。該品種熟期適中,高感稻瘟病,中感白葉枯病,高感褐飛虱和白背飛虱,米質較優。

株兩優819(湘審稻2005010) 全生育期106天左右。株高82厘米左右,每667平方米有效穗23.6萬穗,每穗總粒數109.6粒,結實率79.8%,千粒重24.7克。2003年、2004年區試每667平方米產量470.48公斤。旱育秧3月25日播種,水育秧3月底播種,每667平方米大田用種量2公斤~2.5公斤、秧田播種量15公斤。堅持強氯精浸種,及時施藥防治二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱和紋枯病等病蟲害。

金優899(湘審稻2004007) 適宜湘南稻瘟病輕發區作早稻種植。全生育期113.1天。株高90厘米左右,每667平方米有效穗22.4萬穗,每穗總粒數120粒左右,穗長21厘米左右,結實率80%左右,千粒重27克。2001年、2002年區試每667平方米產量490.39公斤。3月底至4月初播種。每667平方米大田用種量2公斤~2.5公斤,秧田每平方米旱秧0.10公斤、水育秧0.03公斤。

株兩優2008(湘審稻2011007) 全生育期113.6天。株高94.6厘米,每667平方米有效穗22萬穗,每穗總粒數122.3粒,結實率79.7%,千粒重28.2克。高感稻瘟病。2009年、2010年區試每667平方米產量為521公斤。3月底至4月初播種,每667平方米大田用種量2.5公斤、秧田用種量15公斤,秧齡控制在30天以內。注意防治稻瘟病、二化螟、紋枯病等病蟲害。

陸兩優996(湘審稻2005008) 全生育期112天左右。株高95厘米左右,每667平方米有效穗21萬穗,每穗總粒數113粒,結實率85%,千粒重28克。2003年、2004年區試每667平方米產量507.48公斤。湘中3月25日左右播種,每667平方米大田用種量2公斤~2.5公斤,秧齡控制在1個月之內。注意及時防治稻瘟病、二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱。

陵兩優104(湘審稻2011009) 全生育期116天。株高88.6厘米,每667平方米有效穗22.8萬穗,每穗總粒數116.4粒,結實率82.6%,千粒重27.3克。2009年、2010年區試每667平方米產量509.6公斤。旱育秧3月22日左右播種,水育秧3月28日左右播種,每667平方米大田用種量2公斤、秧田播種量12公斤。及時施藥防治稻瘟病、二化螟、稻飛虱、紋枯病等病蟲害。

金優555(湘審稻2006008) 全生育期111天左右。株高約91厘米,每667平方米有效穗21.5萬穗~24.6萬穗,每穗總粒數117粒,結實率74.1%,千粒重25.2克。2003年、2004年區試每667平方米產量469.65公斤。湘中3月下旬播種,湘南可適當提早,湘北可適當推遲。每667平方米大田用種量3公斤~3.5公斤。注意稻瘟病的防治。

陵兩優268(國審稻2008008) 全生育期平均112.2天。株高87.7厘米,每667平方米有效穗22.8萬穗,穗長19厘米,每穗總粒數104.7粒,結實率87.1%,千粒重26.5克。2006年、2007年區試每667平方米產量519.7公斤。2007年生產試驗,每667平方米產量514.1公斤。適時播種,每667平方米大田用種量2公斤~2.5公斤、秧田播種量15公斤。及時防治惡苗病、稻瘟病、白葉枯病、螟蟲、紋枯病等。

株兩優02(XS046-2002) 全生育期111天左右。株高92厘米,每667平方米有效穗23萬穗,每穗總粒數100粒,結實率87%左右,千粒重26.7克。2000年、2001年區試每667平方米產量509.8公斤。旱育秧3月20日播種,水育秧3月底播種,每667平方米大田用種量2公斤~2.5公斤。及時防治二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱、紋枯病等病蟲害。

陵兩優102(湘審稻2011010) 全生育期115天。株高87.4厘米,每667平方米有效穗22.1萬穗,每穗總粒數123粒,結實率79%,千粒重27.5克。2009年、2010年區試每667平方米產量497.9公斤。旱育秧3月22日左右播種,水育秧3月28日左右播種,每667平方米大田用種量2公斤、秧田播種量12公斤。及時施藥防治稻瘟病、二化螟、稻飛虱、紋枯病等病蟲害。

種植分布

我國水稻種植分布區域以南方為主,水稻生產越來越向優勢區域集中。近年來,我國水稻生產逐步向長江中下游和黑龍江水稻產區集中。目前南方稻區約占我國水稻播種面積的94%,其中長江流域水稻面積已占全國的65.7%,北方稻作面積約占全國的6%。以2005年為例,水稻播種面積和產量較大的省份有湖南、江西、廣西、廣東、四川、安徽、 江蘇、湖北、 浙江、福建、雲南等12個省( 區),其播種面積和產量占全國的85%左右。

早稻生產共有13個省,全部分布在南方,其中湖南、廣西、江西、廣東等4省區播種面積占全國的75以上。

中稻及一季稻生產分布在除廣東、海南和青海以外的全國各地,其中四川、江蘇、黑龍江、安徽、湖北、 雲南、湖南、重慶等8省(市)播種面積占全國的70%以上。

晚稻生產分布在南方15個省,與早稻分布相近。

生產數據

2020年

總產量。2020年8月19日國家統計局公布,2020年全國早稻總產量2729萬噸(546億斤),比2019年增加102.8萬噸(20.6億斤),增長3.9%。

播種面積。2020年全國早稻播種面積4751千公頃(7126萬畝),比2019年增加300.7千公頃(451.1萬畝),增長6.8%。

早稻單產。2020年全國早稻單產有所下降,全國早稻單產5745.0公斤/公頃(383.0公斤/畝),比2019年減少157.3公斤/公頃(10.5公斤/畝),下降2.7%。

生產突破

2020年7月,衡南基地早稻高產攻關田進行了測產驗收,測得早稻平均畝產為619.06公斤。11月2日,測得晚稻平均畝產為911.7公斤。早稻加晚稻實現畝產1500公斤的目標。

參考文獻