日本土豆泥沙拉
| 日本土豆泥沙拉 |
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我們出去吃個日料或者西餐，總會點一份土豆沙拉，一份怎麼也得有個20幾塊錢，其實自己在家做，
幾塊錢就搞定了，而且想吃多少做多少。今天我們做營養美味的土豆雞蛋火腿沙拉，搭配麵包當早餐，老人孩子都特喜歡！
豆：適量 雞蛋：適量
培根：適量 黃瓜：適量
小番茄：適量
目錄
輔料
淡奶油：適量 鹽：適量，黑胡椒：適量
做法步驟
土豆削皮，切片，隔水蒸熟；
黃瓜、小番茄分別清洗乾淨，切碎；培根也同樣切碎；
蒸熟的土豆裝進保鮮袋，用擀麵杖壓爛；
熱油鍋，放進培根煸炒至金黃；
加入黃瓜和小番茄，翻炒均勻；放鹽；
加入土豆泥，翻炒均勻；
加入適量淡奶油；
加入切碎的白煮蛋；
磨入黑胡椒碎，放鹽，拌勻，調味即可；
想好看點的可以用餅乾模壓出形狀；
直接吃就可以了，用來夾麵包、夾土司也都很好吃；
用料
土豆 雞蛋，胡蘿蔔 黃瓜，火腿 洋蔥，鹽 生抽，蛋黃醬
做法
雞蛋煮熟，胡蘿蔔、黃瓜用水焯一下後切丁，火腿切丁，洋蔥切丁後用一點兒生抽醃半個小時（受不了生洋蔥的味道，醃製後洋蔥會變得比較甜）
土豆連皮放到高壓鍋里隔水蒸十分鐘，（不用高壓鍋我也不知道要多久，反正筷子戳得動就行），或者用水煮的也行
戴好隔熱手套，把土豆皮兒扒了，用刀分成小一點兒的塊兒，用保鮮膜抱起來，找一根擀麵杖把土豆給弄粉碎（沒有的用勺子倒是也行，就是累）
趁熱加入醃製好的洋蔥（其實不吃洋蔥的不加也可以），攪拌均勻後把切碎的白煮蛋、胡蘿蔔丁、黃瓜丁、火腿丁統統倒進去一起攪拌
等到土豆泥全部變涼之後再加入蛋黃醬（加多少就隨口味了），攪拌均勻就好啦
小貼士
1.洋蔥一定要趁熱加2.蛋黃醬一定要等涼了再加[1]