日月潭紅玉紅茶檢視原始碼討論檢視歷史
日月潭紅玉紅茶
大葉台茶18號-紅玉紅茶 產地： 別稱「紅玉」、「涵山紅茶」的台茶18號，為台灣特有的茶樹品種，它是由台灣茶葉改良場魚池分場經歷多年研究，以台灣野生山茶為父本與緬甸大葉種紅茶紅茶配種衍生而成，是目前世界上獨一無二的紅茶新品種，以手工採摘一心二葉，製成高級及條狀形的紅茶，主要產區為南投魚池鄉。⋯⋯
色、香、味 台茶18號紅玉紅茶，其茶湯顏色艷紅而明亮，香氣濃郁而芬芳；滋味上則同時兼具了印度阿薩姆紅茶的扎實渾厚與錫蘭烏巴(UVA)如森林般的強勁辛香，以及台灣山茶特有的玫瑰、薄荷、柚子皮的氣息與狂野勁道，帶有獨特的肉桂芳香與薄荷涼香，且因台灣山茶所含的的豐富膠質，故而口感柔滑，造就了獨特的「台灣香」；即使長時間浸泡仍圓潤不覺苦澀。
台茶18/號紅玉紅茶的特色： 香氣飽滿、甘醇度濃厚、濃郁度鮮明、鮮明度極佳，奶香味略差，故不建議將其拿來製作奶茶。 [1]
茶種 台茶十八號 產季 春茶、夏茶、六月白、秋茶、冬茶五次茶期 香氣 成熟果香、木質香、薄荷香、肉桂香 茶乾 條索緊結而自然捲曲、色澤深黑 茶湯 艷紅鮮亮
新聞報導
南投美食 Hohocha 喝喝茶 台灣香日月潭紅茶廠 用好茶創造精品級茶點
視頻
參考資料
 | 這是一篇小作品。你可以透過編輯或修訂擴充其內容。 |
- ↑ http://blog.udn.com/ownshine/20923337 台茶18號紅玉紅茶的介紹