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| 無刺棗 |
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中文學名:無刺棗 拉丁學名:Ziziphus jujuba Mill. var. inemmis (Bunge) Rehd. 別 稱:棗樹、棗子、紅棗、 大棗、大甜棗 界:植物界 門:被子植物門 綱:雙子葉植物綱 亞 綱:原始花被亞綱 目:鼠李目 科:鼠李科 族:棗族 屬:棗屬 種:無刺棗 分布區域:中國各地 花 期:5-7月 果 期:8-10月 |
無刺棗(wú cì zǎo)，學名：Ziziphus jujuba Mill. var. inemmis (Bunge) Rehd.，俗名：大甜棗、大棗、紅棗、棗子、棗樹，異名：Ziziphus jujuba var. inemmis Ziziphus sativa var. inermis Ziziphus vulgaris var. inermis ，葉長橢圓形狀卵形，先端微尖或鈍，基部歪斜。花小，黃綠色，成聚傘花序。核果長橢圓形，暗紅色。花期5-6月，果期9月。中國特產，主產黃河流域沖積平原，全國各地均有栽培。為中國主要果樹和木本糧食樹種。 [1]
無刺棗形態特徵
落葉小喬木，稀灌木，高達10餘米；樹皮褐色或灰褐色；有長枝，短枝和無芽小枝（即新枝）比長枝光滑，紫紅色或灰褐色，呈之字形曲折，具2個托葉刺，長刺可達3厘米，粗直，短刺下彎，長4-6毫米；短枝短粗，矩狀，自老枝發出；當年生小枝綠色，下垂，單生或2-7個簇生於短枝上。
葉紙質，卵形，卵狀橢圓形，或卵狀矩圓形；長3-7厘米，寬1.5-4厘米，頂端鈍或圓形，稀銳尖，具小尖頭，基部稍不對稱，近圓形，邊緣具圓齒狀鋸齒，上面深綠色，無毛，下面淺綠色，無毛或僅沿脈多少被疏微毛，基生三出脈；葉柄長1-6毫米，或在長枝上的可達1厘米，無毛或有疏微毛；托葉刺纖細，後期常脫落。
花黃綠色，兩性，5基數，無毛，具短總花梗，單生或2-8個密集成腋生聚傘花序；花梗長2-3毫米；萼片卵狀三角形；花瓣倒卵圓形，基部有爪，與雄蕊等長；花盤厚，肉質，圓形，5裂；子房下部藏於花盤內，與花盤合生，2室，每室有1胚珠，花柱2半裂。
核果矩圓形或長卵圓形，長2-3.5厘米，直徑1.5-2厘米，成熟時紅色，後變紅紫色，中果皮肉質，厚，味甜，核頂端銳尖，基部銳尖或鈍，2室，具1或2種子，果梗長2-5毫米；種子扁橢圓形，長約1厘米，寬8毫米。花期5-7月，果期8-9月。
無刺棗生長環境
生於村莊、屋旁，海 拔1600米以下。 暖溫帶陽性樹種。喜光，好乾燥氣候。耐寒，耐熱，又耐旱澇。對土壤要求不嚴，除沼澤地和重鹼性土外，平原、沙地、溝谷、山地皆能生長，對酸鹼度的適應 範圍在pH5.5-8.5之間，以肥沃的微鹼性或中性砂壤土生長最好。根系發達，萌櫱力強。耐煙熏。不耐水霧。
無刺棗分布範圍
主產黃河流域沖積平原，全國各地均有栽培。產吉林、遼寧、河北、山東、山西、陝西、河南、甘肅、新疆、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、雲南、貴州。
無刺棗繁殖方法
繁殖以分株和嫁接為主，有些品種也可播種。
無刺棗栽培技術
（一）春季發芽前的防治技術
冬棗樹的樹洞、樹皮裂縫和病蟲枝，是病菌害蟲的主要越冬場所。春季棗樹發芽前，先刮樹皮，堵樹洞，剪病蟲枝，然後用3～5波美度的石硫合劑對棗樹進行噴灑，可有效地破壞病菌害蟲的越冬場所，消滅越冬的病菌和害蟲，減少病蟲來源。上述的系列化防治技術，可防治和預防全年的棗紅蜘蛛、棗龜蠟蚧、棗粉蚧、梨圓蚧、桑白蚧、蚱蛾、棗粘蟲、棗實蟲、六星吉丁蟲、枷口蟲、六星黑點蠹蛾和豹紋蠹蛾等10多種害蟲以及部分病害的發生。各地經驗表明，這項措施運用的恰當，可起到事半功倍的作用。
（二）冬棗樹發芽期間的防治技術
冬棗樹發芽期間，有多種害蟲先後危害棗芽和嫩葉。這時，群眾多採用看到什麼蟲就治什麼蟲的被動方法，既費工、費藥，同時效果也差。為了達到一次噴藥防治多種害蟲的目的，可以在了解上述各種害蟲的發生時間、危害情況的基礎上，首先找出當年危害棗樹的主要蟲害作為防治對象，本着防治1蟲為主、兼治多種病蟲的原則，選擇棗芽長到1厘米左右長的有利時機，噴布甲胺磷、久效磷等廣譜內吸性殺蟲劑，並與有關的觸殺性藥劑混合使用。這樣，就可收到一次噴藥、防治和兼治多種害蟲的效果，主要防治的蟲害有棗步曲、棗癭蚊、綠盲椿象、棗葉壁虱、食芽象甲、大灰象甲和棗粉蚧等。
（三）春季營養生長旺季病蟲害的防治技術
在華北平原廣大區域，每年的5月中旬至6月上旬，正是棗葉、棗吊旺盛生長和花蕾發育的時期，常有棗步曲 、棗癭蚊、棗粘蟲、綠盲椿象、棗葉壁虱、棗紅蜘蛛及食芽象甲、大灰象甲、六吉丁星蟲、桃天蛾、樗蠶等多種害蟲先後危害棗葉、嫩枝和花蕾。這時，可以通過調查，先找出當時危害棗樹的主要蟲害作為防治主要對象，本着防治1蟲為主、兼治多種病蟲的原則，選用有內吸性作用的有機磷農藥和觸殺性殺蟲、殺菌藥劑及殺蟎劑等，進行單獨噴施或混合噴施，就可以起到一次噴藥防治和兼治上述多種害蟲的作用。由於這一時期蟲害較多，各種蟲害不可能同時、同期發生，且多世代重疊，因此5月上旬和下旬應連噴二次藥，防治效果才最理想。
（四）花期坐果用藥技術
為了促進冬棗坐果，在花期一般都需要噴施某些促進坐果的植物生長調節劑、硼肥或一些葉面肥料，遇到乾旱年份還要噴清水以調節棗園內的濕度。這些技術措施大部分都放在一起進行，如，可以將植物生長調節劑赤黴素、棗豐靈等與硼酸放到一起噴施；可以將植物生長調節劑赤黴素、棗豐靈等尿素或磷酸二氫鉀放到期一起混施；也可以將上述幾種酸鹼度基本一致的藥劑、化肥、微肥放到一起噴施等。需要注意的是，在進行混施的時候，混施的種類最好不要進超過三種，否則，一旦掌握不當也會產生意想不到的副作用。
（五）冬棗幼果期病蟲防治技術
在冬棗坐果以後至幼果期一段時間內（華北地區6月下旬至7月上旬）正是棗粘蟲、棗紅蜘蛛可能發生危害的時期，也是桃小食心蟲越冬幼蟲出土盛期；既是棗龜蠟蚧和刺蛾卵孵化期，也是二代棉鈴蟲上樹危害幼果的重要時期。上述幾種害蟲，如棗粘蟲、棗紅蜘蛛、桃小食心蟲、棗龜蠟蚧、二代棉鈴蟲都是冬棗樹上的重要害蟲，任何一種害蟲除治不當（延誤防治最佳時機或用藥不對路）就可能遭到不可挽回的影響和損失。應隨時注意農林技術部門的蟲情預報、及時到棗園仔細觀察和調查，找出這一時期各自棗園蟲害的主治對象，安排好防治時間，確定好噴藥種類，本着防治1蟲為主、兼治多種病蟲的原則，選用有內吸性作用的有機磷農藥和觸殺性殺蟲劑及殺蟎劑等，進行單獨噴施或混合噴施，就可以起到一次噴藥防治和兼治上述多種害蟲的作用。與此同時，這一時期還可能有棗葉壁虱、大灰象甲、棗實蟲和棗小步曲等多種害蟲發生，也能同時兼治。由於各種害蟲的發生時期不同，且多為世代重疊，因此這一階段的防治需要連續進行，一般要集中施藥兩次方能奏效。
（六）雨季病蟲防治技術
進入雨季以後正是棗鏽病將發生的時期，也是棗粘蟲、棗食心蟲等蟲害猖獗危害的時期，由於這一階段氣溫高、降雨也比較頻繁，給用藥防治病蟲害帶來了許多困難。第一，預防鏽病的藥劑大多屬於鹼性農藥，這與我們常用的多數微酸性殺蟲劑不能混用，不僅不能混用，而且兩類農藥施藥後也必須間隔數天才合理。第二，防治或預防各種病害蟲所用的殺蟲劑、含殺菌劑、當施用後大部分農藥需要保證1天以上的時間不被雨水沖刷、才能被棗樹正常吸收利用，否則，藥液被雨水沖刷後將達不到施藥的目的。 此期降雨頻繁，施藥時必須注意以下幾點： 第一是抓緊有利時機（既要考慮蟲情、也要兼顧天氣變化）進行防治。連陰雨天氣，不可能每時每刻都下雨。要抓住連陰雨天的雨停間隙施藥，動作要快，所噴農藥的殺滅速度也要快，即選用速效性農藥，要在極短的時間內很快地把害蟲殺死，如磷胺、1605乳劑等殺蟲劑，或托布津、多菌靈、葉枯淨等殺菌劑，這類農藥施用3～5小時後，80%以上的有效成分被吸收，即使下雨，仍可把絕大部分害蟲、病菌殺死。 第二，在農藥中加少許粘着劑。如洗衣粉，吐溫等，由於它們都具有粘性，與農藥一起噴施後，附着力增強，這樣即使遇上中小雨，也不易把農藥沖刷掉。值得注意的是，所用洗衣粉需要是中性的才能與一般微酸性農藥混用。 第三，內吸性與觸殺性農藥配合施用。兩種類型農藥混用可以互補。開始是觸殺性農藥起作用，接着就是內吸性農藥發揮藥效。在觸殺性殺蟲劑中，除蟲菊酯一類的殺蟲劑應用比較普遍。這種具有觸殺作用和一定的胃毒作用農藥殺蟲劑不僅廣譜、高效、對人畜低毒、比較安全，而且殘留量低，在自然界中易分解，不污染環境，同時有促進作物生長年和增產的作用。但是，該類農藥易產生抗藥性，應合理地輪換使用或與其他種類藥劑混合使用。二是多數菊酯類農藥對蟎類防治效果差，若需要治蟎、應與專用殺蟎劑混合使用。三是這類農藥的作用方式主要是觸殺作用，因此噴藥時一定要均勻周到。另外，這類農藥對某種天敵殺傷力大，所以要限制其使用範圍和次數。
（七）秋季病蟲害的綜合防治技術
進入秋季以後棗園的病蟲害以病害為主，同時某些蟲害也時有發生。在這一階段正是炭疽病、縮果病、棗褐斑病等多種病害發生的時期。這個時期需要注意以下幾點： 1、防治這類病害的原則是宜早不宜晚 在棗區大多數棗農都有是看到出現病害後才進行防治，其實已經延誤了最佳的防治時期。 2、選擇能夠混用的農藥一起混用這一時期不僅防治蟲害、病害所用的農藥不一樣，就是在幾種病害當中，由於感病的病菌類型一樣，選擇用藥的種類也不相同。如對炭疽病、棗褐斑病等病的防治需用殺真菌的藥劑，而對於 縮果病則必須用殺死細菌的農藥，同時還要考慮用殺蟲劑、在除治其他蟲害的同時，還需對引起縮果病的有害昆蟲予以除治。由於病蟲種類複雜，在選擇用藥時要注意各種農藥的藥性，按照能否混用的原則將幾種藥劑混合施用，從而達到一次使用、除治多種病害的目的。
（八）運用各種綜合配套技術防治病蟲害
對於危害嚴重，經常成災，難以防治的病、蟲，可根據其生物學特性和發生規律，抓住其生活過程中的薄弱環節，採用農業、生物、化學和物理等防治方法，相互配合，環環相扣，形成配套防治技術。如對桃小食心蟲的防治，就可以按照它的發生規律和生活習性及危害棗樹的時間順序，採用春季地面封鎖，夏季樹上噴藥、揀拾落果，秋季處理曬場和冬季挖掘越冬幼蟲等一系列配套技術，積極進行防治，連續數年就能使局部地區的桃小食心蟲的蟲果率大幅度下降。
（九）棗糧間作棗園共同病蟲害的跟蹤防治技術
在棗糧間作這一特定的生態環境中，有多種病蟲害同時發生。其中，有些病蟲 既危害棗樹，同時也危害糧食作物；局部區域不同、發生的病蟲害也不一樣。對這種特定生態環境內的病蟲害防治，只有採取何時發生、何時治，哪裡發生就在哪裡治的辦法；一旦發現遷移其他地方、就跟蹤防治到什麼地方。只有這樣才能避免其擴散和互相影響。如棉紅蜘蛛，在麥收前主要危害棉花和豆類等間作物，應及時噴藥，就地防治，否則到夏季收麥後，棉紅蜘蛛就大量轉移到棗樹上危害。在防治的過程中，一方面要應跟蹤防治，另一方面還要樹上、樹下一齊防治，才能控制它的危害和再轉移危害。棗、糧共同害蟲比較多，如玉米螟和棉鈴蟲、蚜蟲等，均可採用此種配套技術進行防治。
無刺棗主要價值
藥用價值
藥用部位：果實、果核、根皮、樹皮
藥用功能：補脾和胃，益氣生津，調營衛、解藥毒
藥用主治：根能治關節酸痛、胃痛、吐血、血崩、月經不調、風疹；樹皮能收斂止瀉，祛痰，鎮咳，消炎，止血；葉能治小兒時氣發熱、瘡癤；果核能治脛瘡、走馬牙疳。