旅遊管理學檢視原始碼討論檢視歷史
| 旅遊管理學 |
57687808988.jpg)
作 者： 張秋芬，江五七 主編
出 版 社： 航空工業出版社
出版時間： 2008-8-1
字 數： 512000
頁 數： 315
開 本： 16開
紙 張： 膠版紙
I S B N ： 9787802432017
包 裝： 平裝
所屬分類： 圖書 >> 經濟 >> 旅遊經濟
定價：￥35.00
內容簡介
為了適應我國旅遊業發展及旅遊教育的需要，為了滿足廣大旅遊管理愛好者的學習需要，我們組織編寫了這本教材，並力求把全面、基礎、易懂作為本教材的特點。
本書在內容上安排了四大模塊：第一模塊是旅遊管理基礎，主要介紹旅遊活動、現代旅遊系統、旅遊發展的歷史沿革、旅遊管理的概念框架和理論基礎等旅遊管理基礎知識，為後面幾篇的學習打下基礎；第二模塊是旅遊宏觀管理，主要站在宏觀層面政府角度，介紹旅遊管理體制和組織、旅遊環境管理和旅遊業危機管理等重要旅遊宏觀管理內容；第三模塊是旅遊微觀管理，主要站在微觀層面企業角度，介紹飯店經營與管理、旅行社經營與管理、旅遊景區經營與管理以及旅遊企業的服務質量管理、人力資源管理和管理信息系統等重要旅遊企業的重點管理內容，對旅遊企業管理進行較為全面、基礎的介紹；第四模塊是旅遊綜合管理，主要站在綜合管理角度，介紹旅遊者活動管理、旅遊體驗管理、旅遊節事管理和旅遊安全管理等旅遊管理相關內容。
本書可作為高等院校旅遊專業的教材，也可作為高等院校相關專業的教學參考書以及旅遊行業從業人員的培訓教材。
目錄
第一篇 旅遊管理基礎
第一章 旅遊活動與現代旅遊系統
第一節 旅遊活動
一、旅遊活動的概念
二、旅遊活動的特徵
三、旅遊活動的基本屬性
四、旅遊活動的分類
第二節 現代旅遊系統
一、旅遊活動的構成要素
二、旅遊系統
第三節 旅遊業
一、旅遊業的概念
二、旅遊業的構成
三、旅遊業的特點
第四節 旅遊產品
一、旅遊產品的概念
二、旅遊產品與旅遊資源、旅遊吸引物的關係
三、旅遊產品的構成要素
四、旅遊產品的特點
思考題
第二章 旅遊發展的歷史沿革
第一節 早期的旅行活動
一、原始社會早期的人類遷移活動
二、奴隸社會的旅行活動
三、封建社會的旅行活動
四、早期旅行活動發展的特點
第二節 近代旅遊和旅遊業的開端
一、工業革命對近代旅遊發展的影響
二、交通技術的發展與鐵路時代
三、托馬斯·庫克的活動與旅遊業的誕生
第三節 現代旅遊的迅速發展
一、現代旅遊的概念
二、現代旅遊迅速發展的原因
三、現代旅遊發展的特點
思考題
第三章 旅遊管理的基本原理
第一節 旅遊管理的概念定位
一、旅遊管理的概念
二、旅遊管理活動的必要性
三、旅遊管理的基本任務
四、旅遊管理的內容
第二節 旅遊管理的基本理念
一、旅遊宏觀管理理念
二、旅遊微觀管理理念
第三節 旅遊管理的基本職能
一、計劃職能
二、組織職能
三、領導職能
四、控制職能
思考題
第二篇 旅遊宏觀管理
第四章 旅遊管理體制和產業發展能力建設
第一節 旅遊管理體制
一、旅遊管理體制的概念與結構
二、世界旅遊管理體制模式
三、各國旅遊管理體制差異的成因分析
第二節 我國旅遊管理體制
一、我國旅遊管理體制的初步建立
二、我國旅遊管理體制的曲折發展
三、我國旅遊管理體制的改革與創新發展階段
四、我國的政府主導型旅遊發展模式
第三節 我國旅遊產業發展能力建設
一、行業管理能力
二、統籌協調能力
三、決策參謀能力
四、公共服務能力
五、創新發展能力
六、產業競爭能力
七、國際拓展能力
八、風險應對能力
九、規劃控制能力
十、宣傳營銷力
思考題
……
第五章 旅遊環境管理
第六章 旅遊業危機管理
第三篇 旅遊微觀管理
第七章 飯店經營與管理
第八章 旅行社經營與管理
第九章 旅遊景區管理
第十章 旅遊服務質量管理
第十一章 旅遊企業人力資源管理
第十二章 旅遊管理信息系統
第四篇 旅遊綜合管理
第十三章 旅遊者活動管理
第十四章 旅遊體驗管理
第十五章 旅遊節事管理
第十六章 旅遊安全管理
參考文獻
書摘
第一篇 旅遊管理基礎 第一章 旅遊活動與現代旅遊系統
第一節 旅遊活動
三、旅遊活動的基本屬性
旅遊活動是人類社會經濟和文化發展到一定階段的產物，它無疑具有經濟屬性和文化屬性。但旅遊活動是在具體的社會環境中進行的，涉及社會環境中的方方面面，因而旅遊活動是社會環境中多種現象的綜合反映，因此，旅遊活動的基本屬性包括以下幾點。
（一）文化屬性
旅遊需求是一定文化背景下的產物，是文化驅使的結果。旅遊的需求是在滿足了人類最基本的生存和安全需求以後而產生的一種享受和發展的需求。這種需求既有精神的，也有物質的，但更多地表現為人們對增長見識、陶冶情操、充分獲得個性的滿足的需求。可以說，沒有文化的發展，就不可能激發人們的旅遊動機，也就不可能產生旅遊活動。旅遊資源是旅遊的吸引物，分為自然旅遊資源和人文旅遊資源。人文旅遊資源無論是以實物形態存在的文物古蹟，還是無形的民族風情、社會風尚，都是人類生產、社會活動的產物，屬於文化的範疇，這是人文旅遊資源的獨特性。另外，旅遊設施和旅遊服務也體現了鮮明的文化特色，比如，現代旅遊飯店不僅僅提供膳宿，而是集膳宿、社交、娛樂、審美種種功能於一體，既能滿足旅遊者的物質需要，更能滿足旅遊者精神文化的需要。
總之，體驗異鄉風情、了解他國文化是人們外出旅遊的重要目的之一，無論人們出於何種目的出遊，不論其屬於何種類型旅遊者，其在旅遊目的地逗留期間，都不可避免地會接觸該地的社會文化；同時客觀上也會以自己本身所表現出來的本國、本民族或本地區的文化影響目的地社會的居民。
（二）社會屬性
首先，旅遊活動的主體是旅遊者，旅遊是人的活動，特別是就構成現代旅遊活動主要組成部分的消遣旅遊而言，旅遊活動是人的重要的休閒活動。休閒是生產力發展到一定階段而產生的社會現象。其次，旅遊活動最突出的表現特徵便是不同地域間的人員交流，這些民間接觸和交往無疑也屬於社會現象。[1]