故鄉的年味(曹含清)
作品欣賞
故鄉的年味
到了農曆的年末，很多商場內掛滿了玲瓏華美的紅燈籠，玻璃櫥窗上貼上了各式花樣的剪紙，這些都是年的符號，也是年的名片。我內心深藏的年味猶如一隻脆弱不堪的老酒罈被猛然擊碎。老酒傾瀉滿地，濃郁醇厚的味道漫然飄散。
我小的時候盼望着過年。從臘月二十三開始，接下來的每一天似乎都是色彩斑斕的，散發着溫馨甜美的香味兒。村裡的老婆婆坐在蒲團上教我們唱着童謠：「二十三，祭灶官；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，蒸饅頭；二十七，殺只雞；二十八，貼畫畫；二十九，去買酒；年三十，包餃子；大初一，撅着屁股亂作揖。」這首童謠像是我們的過年指南，我們二十三的時候就吃灶糖、祭灶神，二十四的時候就忙着用笤帚打掃房屋，二十五的時候就準備過年吃的豆腐，二十六的時候家家戶戶蒸棗花饅頭、蒸蘿蔔纓包子……千百年來，太陽沿着亘古不變的軌跡東升西落；冬去春來，人們世世代代遵循着這樣的流程過年。
臘月二十三是小年，也叫祭灶日，那天也是我的故鄉逢集的日子。集市上人聲鼎沸。我緊跟着父母，看到賣灶糖的嚷着要買灶糖，看到賣鞭炮的嚷着要買鞭炮，看到賣蘋果的嚷着要買蘋果……父母一一應允，還會給我買新衣裳。他們平時省吃儉用，只有到過年的時候才捨得花錢。他們總是把最好的東西給孩子。
我們這群瘋孩子從小賣鋪里買來摔炮裝在口袋裡，在村巷裡跑着玩耍，隨手將一個摔炮摔在地面上，噼啪一聲銳響，嚇得雞飛狗跳。我們玩累了就在街上挖幾個小圓坑，玩彈玻璃球的遊戲。至今我已經忘記這種遊戲的規則，只記得自己輸了就要將玻璃球送給贏了這場遊戲的小夥伴。長大了之後，我發現成人的世界有很多充滿玄機的遊戲，比兒童的這種遊戲更加殘酷。一旦我們在遊戲中失敗，輸掉的不會是玻璃球這麼微不足道的東西，可能是一生的自由與幸福。
二十七的清晨，父親開始殺雞宰鵝。我們一家人在院子裡追捕一隻大公雞，對它圍追堵截。它喔喔叫着，四處亂竄，竟然展翅斜飛到屋檐上。我們高喊着拿起石礫、木棍砸它。它驚慌之下跌進屋檐下的水缸。
父親眼疾手快，兩隻手伸進水缸緊抓着它的翅膀，只見它氣息衰弱，一副就擒受死的模樣。父親讓我從廚屋拿來菜刀遞給他。他一隻手提起菜刀，一隻手將大公雞緊按在地，雪白的刀刃在它的脖頸上狠狠剁下去。頃刻間它身首分離，艷紅的鮮血滴在鋪着殘雪的地上，像是落謝的花瓣。它的身子沒有了腦袋仍然在地上動彈幾下，嚇得我臉色煞白。
父親燒了一桶熱水將雞毛褪盡，又把豬肉、豬下水沖乾淨，然後放進鐵鍋，再舀幾瓢清水，撒上一把白鹽、辣椒、生薑、茴香等。灶膛里的劈柴冒出熊熊火苗，像是一條條饞嘴的舌頭舔舐烏黑的鐵鍋。一股股煮豬肉的香味兒從熱氣氤氳的鐵鍋中涌流出來，像波浪似的把整座村莊淹沒。
二十八是貼年畫的日子。母親將麵粉抓進鐵勺用熱水攪拌，做成黏黏稠稠的糨糊。父親分出每扇門的對聯與門畫，並用毛刷塗上糨糊。哥哥站在木椅子上貼年畫，讓我把塗了糨糊的年畫遞給他。父親說貼了年畫就等於請來了手持刀槍劍戟、斧鉞鈎叉的門神，債主不能進門要賬，妖魔鬼怪也要躲得遠遠的。我抬頭望着木門兩側貼好的對聯。一副對聯一共十四個字，很多字不認識。我斷斷續續地念着，哥哥哈哈大笑，說我念得狗屁不通。父親說：「他比去年念得好。去年一副對聯只念出四個字，今年念出了六個字，明年應該能念得囫圇。」
大年三十的下午我們一家人坐在廚房裡包餃子。母親和面、擀麵皮。哥哥燒火。父親和我坐在餡盆前包餃子。哥哥看着我包的餃子大笑，說我包的餃子有的像鹹魚，有的像肥豬，有的像笨鴨子，丑極了。父親從口袋裡掏出一枚一分的硬幣，然後包進餃子裡說：「今晚誰吃上這個餃子，誰就最有福氣。」
傍晚的時候，此起彼伏的鞭炮聲轟炸着村莊，空氣中瀰漫着絲絲縷縷火藥味兒。母親將包好的餃子下進沸水翻滾的熱鍋。父親用鐵杴在院子裡撒下一層沙土。那些沙土是他二十五用拖拉機從沙崗上拉回來的，散發着一絲絲潮潤的氣味。至今我也琢磨不透村里人大年三十在院子裡撒下一層沙土的奧妙，大概寓意除舊迎新、接福納祥。
我踩在新鮮濕潤的沙土上，將一掛長長的鞭炮用竹竿挑起。哥哥從灶膛里取出一根火棍將鞭炮點燃。一陣噼里啪啦的炮響之後，母親已經將一個個冒着熱氣與香味兒的餃子盛進白瓷碗。餃子蘸着老醋，這便是我們一家人的年夜飯。
吃過年夜飯之後，母親總是燒一鍋熱水。一家人坐在木凳上將腳伸進一隻大鐵盆用熱水洗腳。母親說除夕夜洗腳能夠洗掉一年的災難與禍患。新的一年將會添福添壽、吉祥平安。母親還會向我和哥哥的口袋裡塞一張嶄新的鈔票。她說不管大人或孩子，在辭舊迎新的時候口袋裡都應該有錢，這樣一年到頭不缺錢花，大家也會過上富庶優裕的好日子。現在想來，從前的年更像是勾畫美好生活的儀式。
大年初一天蒙蒙亮的時候村裡的鞭炮聲如同雷震。我驚醒之後一骨碌從被窩裡爬起來，揉揉雙眼從父親的香煙盒子里抽出一支香煙噙在嘴邊，開門挑起一掛鞭炮，用煙頭引燃鞭炮，隨後一陣鞭炮聲，煙霧騰起，濃烈的炮藥味兒在院子裡彌散。吃過早飯之後，大人們三五成群去給家族的長者拜年，要磕頭作揖。我和小夥伴們無拘無束地玩耍，揣着壓歲錢到小賣鋪換成了玻璃球、糖豆或者鞭炮。
一年又一年悄無聲息地流逝。年像是一個小夥伴，一隻手拿着新穎有趣的玩具，另一隻掂着饕餮美食，大聲召喚着我們，讓我們心馳神往。我們漸漸地長大，年像是伴隨着我們成長。它由一個活潑淘氣的孩子變成彬彬有禮的少年，在歲月流轉中又變成了深沉穩重的青年。年不會再像從前一樣和我們一起玩鞭炮遊戲，不會再像從前一樣和我們一起偷吃食物，也不會再像從前一樣和我們一起奇思妙想。
我獨坐在沙發上回味着被歲月沖淡的年味。我似乎聞到了灶糖的甜香，聞到了棗花饅頭的香味兒，聞到了煮豬肉的濃香，聞到了豬肉白菜餡餃子的美味兒，聞到了鞭炮的氣味兒……
作者簡介
曹含清，散文在線網簽約作家。