故鄉之味 - 麒麟奇楠香檢視原始碼討論檢視歷史
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故鄉之味 - 麒麟奇楠香,本件麒麟白棋楠香材外形極似動物麒麟,理香人的妙手確實是高明.(理香是香農從山上取回的香必須的過程。一般剛從山上取回的沉香都是間雜着白木和其它雜質的濕料，必須將之用香刀理清，只要留下沉香的部分，所以理香是非常重要的過程，也因此留下了這麼多的優美天然造型的天雕沉香原材。)這是造物者給人類最大的禮物。
原文
打開裝盒的一瞬間棋楠的清香散布在房間，用香刀切時卷揚的程度、柔軟的油黑和飄散的清涼香氣印證奇楠的本質。我在頂部，底部與結香最油黑的部位都切了一些。這是深度品味此香的必須準備。對於本品我多次參夾品味，同時也與其他奇楠共品，我稱之為類品。這樣的品香會讓品香人有機會更深度的了解奇楠的特性。也給個人品香提供最好的練習方法。
這件奇楠香我作過多次的品評，以下是特別為本書所作的記錄。
第一次我用鬲形的汝窯香爐來品，溫暖在握，撥弄香灰，置入香炭之後我留了約5cm厚度的灰(如此可以維持溫度在90C-110C之間，是品奇楠的最佳溫度)再整灰成型，置放雲母片，取小量稍厚的碎片品之;初香即串出涼氣維持3分鐘余，接着奇楠本香甜蜜味悠悠的飄出，雖沒有一般強烈的白奇楠香，但是特有的優雅淡然之氣卻是他的獨特，悠然卻長遠，持續了20分以上的本香，這是淡淡的甜甘蔗燒煎的甜香，我從台灣的鄉間出身，故鄉有家甘蔗糖廠，對於這種鄉下特有的香氣有着一股親切，我就將此香命名為故鄉之味。
再次品時，我取用日本的電子香爐兩個與後列的鬼面綠棋〝類品〞而後又〝共品〞。
我將溫度調到最低檔，(大約是90C，品奇楠不可溫度過高)切細香材，先品麒麟，初香涼氣沒有用汝窯瓷爐時出香那麼強烈，本香隨之突出，其氣息更甜蜜香，甘蔗的焦香甜美強烈，身心也一樣飄回故鄉的田間鄉野小道，悠遊在一片綠油油的稻田裡，兒時的爛漫頃刻湧現，尾香綿遠的乳香有如品兒時森永奶糖，品麒麟確是故鄉之情綿延不絕。
再品鬼面綠棋，初香清涼維持較長約有5分鐘，涼氣有淡淡薄荷之氣，本香甜味與濃濃的藥蜜香湧出，出香量較多，有正品正味的大氣，好似皇家的濃香，號令天下的混勁讓人感動，尾香與本香沒有太明顯的差距，在濃香中飄散着乳香氣息，維持到結束，有如馳騁在沙場的將軍，點閱他的軍隊，睥睨天下傲視群倫。
爾後，我在兩品奇楠香之間悠遊，時而故鄉，時而沙場，最後也不見故鄉更不見沙場，僅有一片片的薄荷糖和藥蜜甜香飄散在鼻際、耳際、胸中、腦中、心中;人已悠遊在太虛無際的世界，久久不絕。這種交互品味的經驗是非常殊勝的享受，也是品香人應該體驗的絕品。
最後，我將兩者混在一起再品，此時雖已經出尾香了，仍然出現短短的清香，也再出兩者的本香特色，兩股奇楠香交雜在鼻腔中，感受極為特殊。藥香與蜜甜香整合成為新的奇楠香，好像似曾相識的感覺，這應該是頂級白奇楠的特殊品味，沒想到這樣的混合竟然出現如此的奇遇，〝共品〞的奇妙和奇遇真是實地經歷的人才能體驗的。會如此再出香我的判斷是香材經過翻動，原來上層比較沒有受火力的部分再重新出香了。這個經驗也是可以給品香同好的參考，品香可以多方面的研究，也需要細心的品味，這樣的反覆煎香應該是合理也節儉的。上蒼給我們這麼優美的沉香，我們是應該節約儉用。這樣更能體會人生的意義，真是柳暗花明又一香。
對於電子香爐這個工具，我認為是現代人比古人優勢的最佳發明，具有實用、簡單、科學、方便、準確的諸多優點。目前只有日本製造的電子香爐比較被慣用，國內也有多人在研發新型電子香爐，但是尚未見到更好用的。電子香爐對於〝類品〞是非常方便的工具，也給鑑別香材最好的利器，同時在教學香道課程時給學生比較各類香材和品評時更是有用。我也會在簡單的香席中使用這種現代香爐，尤其是短時間的品味。我認為作為香道愛好者一定必備此香爐，在我的隨身背包中一定隨時準備一具，有它可以自己在自處如坐火車時取來自品舒心，也可以分享與同行好友，只是少去一份優雅的閒情和浪漫罷了。
有了上次〝共品〞的奇遇，第三次我再取龍飛鳳舞綠奇楠與之〝共品〞。此香的藥香具有青草味的豆皮香，是草原的悠遊，漫步的幽香，我估計應該會與麒麟香氣可以結合。所以我各取兩片，燒炭，用汝窯瓷香爐品香。溫度是100度，置香後，涼氣即悠悠而起，不是太強的涼氣串在一起，一分鐘即出本香，青豆皮的藥香壓過悠悠的蜜甜香，但是兩股香馬上很自然的結合，混為一體，藥香中蜜甜香不絕，前所未有的感覺是單獨其一無法領略的。這時已經忘記是故鄉還是草原了。漫步雲端的舒暢在心理。奇楠香的乳香和蜜香夾着藥香一直持續着。我又加了一片鬼面綠奇楠，在本香將盡時又出現奇楠的初香涼氣，品香的趣味即刻又有新的體會，在涼氣之中既有前兩者的本香尾香的蜜甜與豆皮香，又加上新入的濃濃藥香，將盡的生命重生了，而且是新生了，妙境可能鼻先供，心理都盡洗心兵;我體驗了文徵明的焚香詩意境。確實心中一片寂靜，悠遊太虛，我獨坐靜室，心無所念，無所礙，沒有草原也沒有故鄉，更沒有沙場點兵。[1]