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抹茶芝士慕斯

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

前幾天突然降溫的時候，被感冒偷襲，幾天的時間基本在床上不想動彈，

鼻塞口苦，食不知味，當然更不用提折騰好吃的了。等差不多好的時候，

接一最新通知，外甥生日，給折騰一蛋糕。天熱不敢折騰鮮奶油的，

於是就有了這個比較保險的慕斯，外形簡單大方，裡面口感豐富，

材料

消化餅80克, 黃油30克, 抹茶粉10克, 淡奶油200克, 奶油奶酪200克, 魚膠粉8克, 白砂糖60克, 酸奶一小盒,

做法

1. 先將黃油融化備用，消化餅裝進保鮮袋用擀麵杖敲碎,沒有大顆粒即可。

2. 敲碎的消化餅放進一個大碗裡，倒入融化的黃油攪拌均勻，然後鋪進六寸的圓模中，儘量用勺子壓平，入冰箱冷藏。

3. 奶油奶酪加入一小盒酸奶隔水軟化，用打蛋器攪拌均勻至無顆粒。

4. 八克魚膠粉加入適量的純淨水隔水融化，融化後加入奶酪糊中攪拌均勻。

5. 淡奶油加入糖、抹茶粉打至7分發，再將淡奶喲和奶酪糊混合均勻，入模冰箱冷藏過夜。

6. 脫模用奶油裝飾，撒上抹茶粉即可。