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拋光糖

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拋光糖，為糖心型拋光糖果。糖體外表一般着有食用色素塗層，

相對糖心略微堅硬，糖心較軟，風味較糖體外殼更為濃厚。

中文名拋光糖 外文名Polishing sugar

類 別食品

類 型糖果

製造方法

使糖心材料旋轉滾動，通過糖漿、膠類物質的粘合作用，

逐層在糖心外表覆蓋糖漿及糖粉，最終形成需要的糖體。

配料

一般包括白砂糖、葡萄糖漿、澱粉、檸檬酸、氫化植物油、阿拉伯膠、食用香精、

食用色素、棕櫚蠟、結冷膠、蔗糖脂肪酸酯、果汁等。