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手工煎餃

[1]來自 搜狗 的圖片

《手工煎餃》是一道中國民間傳統家庭美食，由煎餃烹飪而成。

主要食材

麵粉調 料 生抽、白胡椒粉、料酒、蔥白、鹽、雞精、辣椒末 輔 料 豆腐、干香菇

製作流程

1.干香菇用溫水發一下備用,夾心肉剁成肉末

2.生薑切成泥放入肉末里,加兩勺生抽兩勺料酒和適量白胡椒粉。

3.開始按同一個方向攪拌,邊攪拌邊加入清水,再加入蔥白。

4.把香菇豆腐切成細小的丁加入蔥花,吃辣的加些辣椒末

5.把切好的食材和肉末混合在一起,加1勺鹽,1勺雞精全部攪拌在一起。

6.把麵粉加水混合,揉成麵團。

7.把麵粉擀成餃子皮。

8.在檯面上墊一塊保鮮膜,可以包餃子咯。

9.鍋里放一勺油,擺上餃子,加半碗水,蓋上鍋蓋,中火悶6分鐘,轉小火悶3分鐘,就可打開蓋子讓表面蒸汽跑掉,會更香脆點.

10.餃子出爐咯。外面很脆裡面很多汁哦。