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扇椰子

學名 : (Borassus flabellifer Linn.）

別名 : 貝多羅葉、扇葉樹頭棕。

屬性 : 草、木本植物。

科別 : 棕櫚科(Palmae)扇椰子屬(Borassus)

原產 : 印度、斯里蘭卡、緬甸、孟加拉、泰國和非洲熱帶國家；中國雲南西雙版納有栽培。1898 年引進台灣。

分佈 ：台北植物園、墾丁國家公園及部分庭園有栽植。

植物特徵

葉: 掌狀裂葉組成，扇形，剛硬，革質，有光澤，具多數的襞褶，葉尾翹直，葉柄粗大。每個扇形葉由50～60小葉組成，先端尖，半圓形，基部膨大成叉狀包圍樹幹，剛直堅強，葉柄的柄緣兩側有不規則矽質刺狀齒牙，非常銳利，可作為野外求生替代用刀。

枝: 高大且長壽的常綠喬木，高可達30米，幹徑最粗處可達1米，可以活過百歲。

花: 花則雌雄異株，雌花序穗狀，約有 4個分枝，粗壯，花較大，球形，螺旋狀排列，略呈三角形;雄花序為分叉狀的葇荑花序，花小，多數，黃色，著生於小穗軸上小苞片的凹穴裏，外觀似皮鞭,下部合生，花瓣較短，匙形。

果: 果成熟時外表黑褐色，球形，碩大，先端略扁平，萼宿存，外果皮革質，中果皮黃色多汁, 內含種子 1~3 枚。

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  原圖連結扇椰子-葉

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  原圖連結扇椰子-果

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  原圖連結扇椰子的創作

生活適用

(一)適用: 扇形的大葉，為優良的熱帶景觀樹;可用來蓋屋頂、織蓆子、編籃子、做扇子和傘，還可以作為紙張的代用品。 葉柄堅硬，且邊緣有刺，很適合作圍籬。 葉柄內的纖維像鐵絲一般，適合做繩索和刷子。 樹幹材質堅硬、質重且耐久，是很好的建材，尤其耐海水浸泡，所以很適用於碼頭的打樁工程。

(二)食用: 1.果實的果肉(胚乳)潔白，很像涼粉，吃起來非常清香，柔滑爽口，也可以煮粥做成糕點，是柬埔寨等國家的特色甜食。 2.果實未熟時在種子裏面有一層凝膠狀胚乳和少量清涼的水可食和飲用； 3.種子發芽時的娃娃棕苗，則是高纖、高營養、高價值的大型芽菜……。 4.雌株或雄株花序，趁著幼嫩富含糖液時，經截取、熬煮，就成了「棕糖」，也是遊客拜訪吳哥窟時必帶的伴手禮。5.早上接的糖液，是清涼的甜飲；到了黃昏，經過發酵，就變成酒精飲料。

附加說明

路統信椰子類全科彩色圖誌扇梠 p289中國花卉雜誌民68年6月初版

鐘如松等著引種棕櫚圖譜扇葉樹頭櫚p53安徽科學技術出版社2004年8月第1版

林有潤主編觀賞棕櫚糖棕p55中國科學院華南植物園黑龍江科學技術出版社